Nasturtiums jsou takové veselé květiny, stojí to za to, že je rostou jen kvůli jejich vzhledu. Ale v zahradě si dáte pár dalších rostlin. Každá část nákaza je vynikající. Listy a květiny mají teplá, hubená chuť. Vyberte si několik a lámajte okvětní lístky do salátu nebo naplňte květ na vrcholu nápoje nebo polévky.
Nezastavujte se tam. Nasturtium semena dělají skvělé kapary jako laskavost. Ve skutečnosti se říká "Kapka chudého člověka". Reálné kapary jsou vyrobeny z pupenů kapary. Verze chudého člověka je vyrobena z ještě pevných semen rostlin. Takže začínají ostřejší a tangičtější.
Co budete potřebovat
- 1 šálek Nasturtium Seeds (stále pevné a zelené)
- 1 pohár bílý vínový ocot
- 1 čajová lžička Sůl (nebo chuť)
- 5-8 pepřových kůr (lehce rozdrcených)
Jak to udělat
- Vypláchněte a vypusťte semínka a dobře vylepte na papírových utěrech.
- Nalijte semínko do nádoby na konzervování 1 pint.
- Přineste ocot, sůl a pepř do varu a nalijte semínka.
- Utěsněte a ochlazujte nádobu a nechte je sedět asi 3 měsíce. Pak si užívejte!
Základní recept je velmi jednoduchý. Můžete je používat, jak je, na saláty a zeleniny a rybí pokrmy. Nebo můžete vytvořit vlastní směs přidáním několika dalších koření.
Chcete-li okořenit věci, zkuste přidat: Hřebíček rozstříhaného česneku, špetka celeru nebo moření koření, pár větviček tymiánu nebo bobkový list.