Prince William a Kate Middleton jsou jedinečné dortové volby pro jejich královskou svatbu
Prince William a jeho nevěsta Kate Middleton měli dvě svatební dorty - jednu velmi tradiční a druhou trochu neobvyklou. Párka požádala místního pekaře Fionu Cairns o vytvoření hlavního královského svatebního dortu, který - jak je obvyklé ve Spojeném království - byl vytvořen v koláči. Cairns začal pečovat několik vrstev týdnů před časem. Každá vrstva byla zabalena do brandy namáče- ného plátna, předtím, než byla odložena na několik týdnů věku, prohloubením chutí a dosažením klasické chuti ovocného koláče.
Z vnějšku vypadala královská svatební dort podobná jakémukoli velkému svatebnímu dortu, s hromádkovými vrstvami pokrytými bílým fondantem a propracovanými květy z gumové pasty. Kate požádala, aby Cairns používala květiny symbolizující čtyři národy Spojeného království - růže pro Anglii, bodlák pro Skotsko, narcisy pro Wales a triesky pro Irsko. Byly tam také další symbolické dekorace jako dub a žalud pro vytrvalost. A na počest svého dosavadního manžela dort začlenil květ Sweet William, který symbolizuje galantnost, úsměv a jemnost.
V rozhovoru s BBC, Cairns řekl: "Je to tradiční dort, ale také docela delikátní a moderní. Všechny úrovně budou mít jiné téma." Dort také představoval Prince William a Kate monogram - známý ve Spojeném království jako šifra - jejich zapletených iniciál.
Ačkoli je ovocný koláč tradiční, byl zde také velmi netradiční královský svatební dort: dcera prince Williama.
Princ požádal o svůj oblíbený čokoládový pečivo, vyrobený z bohatých čajových koláčů, čokolády a ořechů, pak zmrzlých místo pečených. Ačkoli mnoho nevěst ve Velké Británii nyní vybírá americký styl houbičku nebo genoise, je to dětský oblíbený prakticky neslýchaný ve svatební zemi.