Ano, opravdu.
Vím, o čem myslíš. Pampeliška? Jak mohu použít burinu, která přebírá můj přední dvůr? Dobře, přijel čas, abychom objímali pampelišku. Je pravda, že je mnohem jednodušší, než neustále bojovat proti němu, a nakonec se ocitnete v rozhovoru s přínosy pampelišky všem vašim přátelům. Pampelišky byly používány léčebně po tisíce let a v některých kuchařích byly skoro stejně dlouhé.
Zelení mají vysoký obsah vápníku, železa a draslíku a velmi málo kalorií. Každá část rostliny může být použita, zřetelně je snadné růst a jsou dokonce atraktivní. Jediné, co musíte udělat, je překonat s nimi negativní asociace. Pokud jste ochotni vyzkoušet něco nového ve vaší zahradě, udělejte to pampelišky.
Listy jsou vynikající v salátech a jsou skvělou náhražkou špenátu . Pracují také krásně v čerstvých zeleninových pokrmech. Chuť slaniny je dokonalým doplňkem listů pampelišky a mnoho dalších polévek a kastrolů těží z jejich přidání.
Korunky jsou lahůdky, když jsou hluboce smažené, a kořeny mohou být použity jako náhražka kávy po pražení a mletí.
Květy mají mnoho využití, včetně vína, čerstvé v salátech a hluboce vyprážené na másle, a mladé pudy mají vysoký obsah bílkovin. Neotevřené květinové pupeny jsou jemné a chutné a nabízejí tušení v zelených salátech.
Jedno varovné slovo: nejedzte pampelišky, které byly v kontaktu s trávníky, herbicidy nebo jinými chemickými kontaminanty.
Zahájení pampelišky
Pampelišky mohou být vysety venku čtyři až šest týdnů před posledním mrazem. Osejte semínko přímo, a jakmile vyrostou nad půdou, jsou tenké, takže jsou od sebe vzdáleny 6 až 8 palců.
Pampelišky se snadno zaseknou, ale často na místech, kde byste raději nechtěli růst.
Rostoucí pampelišky
Pampelišky upřednostňují plné slunce, ale zřetelně rostou téměř v každém světle. Jak všichni víme, nezáleží na tom, jaký typ půdy mají, zda je odvodnění adekvátní, nebo něco jiného, protože tyto rostliny jsou neuvěřitelně odolné a tolerantní ke špatným podmínkám. Přidejte liberální množství kompostu do oblastí, kde sejete, pokud plánujete sklizeň kořenů.
Sklizeň pampelišek
Několik týdnů před sklizní listů zakryjte rostliny tmavou, neprůhlednou látkou, aby se zabránilo většině světla, které budou blednout listy a snižovat hořkost. Nejmladší listy jsou nejméně hořké a nejchutnější. Tender listy mohou být vybírány po celou vegetační období.
Pokud sbíráte květy, vyberte květy, když jsou jasně žluté a mladé. Použijte je čerstvé a nezapomeňte odstranit všechny stonky. Aby se zabránilo uzavření květin po řezání, vložte je do misky se studenou vodou a vyjměte je těsně před jídlem nebo podáváním.
Kořeny mohou být kdykoli sklizeny. Nakrájejte sušené kořeny na kousky o délce 2 palce a pečte na 300 F asi 10 minut.
Broušené pražené kousky přidejte do vaší kávy nebo horké čokolády na novou chuť.
Tipy pro rostoucí pampelišky
Pampelišky mohou být přidány do bylinné zahrady, nebo mohou být pěstovány v bloku nebo řadě ve své zeleninové zahradě . Pampelišky mohou být také přímo zasety do kontejnerů pro sklizeň blíže k kuchyni.
Problémy s pampelišky a škůdci
Pampelišky jsou obecně bez problémů, pro lepší nebo pro horší. Hlavní věc, na kterou je třeba dbát na to, jestli plánujete sklízet zeleniny, je obklopit zelené, aby se nestaly hořkou. Kromě toho budou růst bez jakýchkoliv problémů.