Špenát je zelená listová zelenina, která v chladném počasí dosahuje nejlepších výsledků. Zpravidla je myšlenka na to, že je naplněna železem, špenát je dokonce vyšší u vitamínů A a C, thiaminu, draslíku a kyseliny listové (jeden z vitaminů B komplexu). Špenát, stejně jako většina tmavě zelené listové zeleniny, obsahuje také karotenoidy lutein a zeaxanthin. Oh, a chutná skvěle jíst čerstvé nebo vařené.
Všechny špenát je pěstován pro své tmavě zelené listy.
Zatímco existuje mnoho různých odrůd špenátu se sortimentem listových tvarů a textur, špenát je obvykle rozdělen do 2 hlavních kategorií: hladký list a sávy. Vzhledem k tomu, že se tolik krížilo, je často těžké je třídit. Malý listový špenát nebo dětský špenát získal v poslední době popularitu. Nejsou to nutně nezralé listy špenátu, ale odrůdy, které se prostě nedostanou.
Latinský název
Spinacia oleracea
Běžné jméno
Špenát
Zóna tvrdosti USDA a expozice
Roční
Expozice
Plný sluneční / částečný odstín
Dny na sklizeň
4 až 6 týdnů od osiva. Můžete začít sběrem vždy, když jsou listy dostatečně velké pro vaši chuť.
Sklizeň
Špenát lze sklízet v řezu a opět přijmout způsob sběru hlávkového salátu. Odřízněte jednotlivé listy, počínaje staršími, vnějšími listy a nechte mladé vnitřní listy zůstat a pokračujte v pěstování na pozdější sklizeň. Můžete také snížit celou rostlinu, abyste získali větší sklizeň.
Pokud vyseknete asi centimetr nad korunou nebo základnou rostliny, je velmi pravděpodobné, že rostlina pošle nový splach listů.
Tipy při použití špenátů
- Špenát, zejména zvlněné listové odrůdy, visí na půdě. Před použitím dobře umyjte.
- Špenátové listy jsou velmi citlivé na plyn ethylenu, který se odvádí z mnoha druhů ovoce. Neskladujte v lednici s jablky, melouny nebo rajčaty.
- Špenát lze zmrazit pro pozdější použití. Dobře si omyjte listy a nechte je trochu uschnout, než je umístíte do znovu uzavíratelného mrazícího sáčku. Pak je zapněte asi 1 minutu v mikrovlnné troubě. Nechte mírně vychladnout a umístěte do mrazničky. Nejlépe se používá do 3 až 6 měsíců.
Škůdci a problémy
Vzhledem k tomu, že špenát je pěstován, když je počasí chladné a vlhké, mohou se stát problémy s několika houbovými nemocemi, jako je plesnivka (modrá plíseň) a fusarium wilt . Prostor své špenátové rostliny, aby se dostali do dobré cirkulace vzduchu a snažili se udržet vodu z listů večer.
Vdovci představují riziko, protože mohou šířit viry. Monitorujte mšice pravidelně a okamžitě je odložte.
Několik čtyřnohých škůdců, králíků mezi nimi, také napadne vaši špenátu.
Navrhované odrůdy
(Od Národního zahradního úřadu)
- Nemoc odolný:
- Melody, Nordic IV, Olympia, Tyee a Wolter.
- Podzimní výsadba : "Avon", "Indické léto", "Melody", "Razzle Dazzle" a "Tyee.
- Zimní výsadba :
- "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" a "Tyee".
- Pro kontejnery: "Baby's Leaf Hybrid" a "Melody".
- Alternativy špenátů:
- Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) - Zavřít v textuře a chuti, ale v úplně jiné rostlinné rodině.
- Malabarský špenát (Basella alba) - nespojená vinná rostlina, která může mít více tepla. Zvolte mladé, nebo listy se na slizký textury.
Rostoucí poznámky
Půda: Špenát preferuje dobře odtokovou půdu s neutrálním pH a nebude spokojen s pH nižším než 6,0. Protože je tak rychlý pěstitel, je to také těžký podavač. Hnojivo s vysokým obsahem dusíku, první číslo na balíku hnojiv, pomůže vytvořit tmavé, zdravé listy. Rybí emulze a sójová mouka jsou dobrou organickou volbou.
Výsadba: Můžete začít špenát uvnitř nebo přímo naočkovat do zahrady, jakmile je půda funkční. Špenát roste poměrně rychle, takže nezačínejte rostliny v uzavřených prostorách více než 2 až 3 týdny předtím, než začnete plantovat, abyste je transplantovali. Špenát také zraje a jde rychle k semeni, takže je lepší se znovu vysadit každých pár týdnů, než pokusit se o rostlinu, aby se sklízila v průběhu času.
Semena semena špenátů postupně rozmístěte v řadách od sebe vzdálených od 1 do 1 1/2 ft nebo jednoduše rozptýlete semena do bloků. Lehce zakryjte půdou, pevně na místě a vodou. Půda udržujte vlhkou až do klíčení. Jakmile rostliny rostou na pravé listy, můžete začít rostlit rostliny asi na 6 "od sebe. Samozřejmě můžete jíst vaše zředění.
Jak se otepluje počasí, špenátové rostliny budou rychlejší. Očekávejte, že se někdy v květnu nebo červnu zastavíte výsev semen špenátu, v závislosti na klimatu. Můžete lehce prodloužit sezónu zasazením ve stínu vyšších rostlin a pravidelným napájením špenátových rostlin.
Pád plodiny : Špenát také roste dobře v chladných, krátkých dnech pádu. Začněte zasetí znovu na začátku srpna. Sazenice udržujte stínované a zalévané a v letním zahřátí a měly by být připraveny na sklizeň od září.
Přezimující rostliny špenátů: Můžete pokračovat ve výsevu semen špenátu až do podzimní sezóny. V teplejších klimatických podmínkách byste mohli do značné míry sklízet do zimy. Pokud půda zmrzne předtím, než rostliny zrají, zasypte je seno a nechte je, dokud se teplota na jaře znovu nezhorší. Odstraňte mulčování a rostliny by měly pokračovat v pěstování, což vám dává ještě sklizně.
Rostoucí špenát v kontejnerech: Pokud je prostor těsný nebo králíci jsou mnoho, můžete snadno rozmnožit špenát v kontejnerech. Dokonce i poměrně malý 10 až 12 "hrnce nebo okenní krabice bude dělat. Rostlin jako byste v zahradě. Budete muset vodu častěji, protože kontejnery suché rychleji.
Interplanování špenát: Nechceme doporučit skládat špenát v květinovém lůžku, protože příliš mnoho zvířat bude dělat občerstvení. Můžete však využít šedivších míst oploceného v zeleninové zahradě , kde by většina ostatních zeleninových rostlin zanikla. Jak bylo zmíněno, můžete také rozmnožit špenátu ve stínu odlévaném vyššími zeleninovými rostlinami a v blízkosti rostlin, které se začnou rozšiřovat ve chvíli, kdy se špenát dokončí své období, jako jsou fazole a kukuřice.