Microgreeny mohou být maličké, ale staly se obrovským trendem, který se nachází všude od rohových bistrů až po plastové obaly v obchodě s potravinami. A pokud jste se podívali na ceny, nejsou levné! Dobrou zprávou je, že je snadné rozvíjet vlastní mikrogreeny, uvnitř nebo venku.
Co jsou mikrogreeny?
Mikrogreeny jsou prostě zelené, saláty a bylinky, které se sklízejí, když jsou poměrně mladé - obecně když jsou přibližně o palec vysoký.
Co můžete vyrůst jako Microgreen?
V podstatě můžete pěstovat jakýkoli salát, salátovou zeleninu nebo bylinku jako mikrozelený. Je snadné začít s předem zabaleným osivem a můžete hledat specifické mikrogreenové směsi, nebo jednoduše zvolit směs mesclun, která bude růst jako mikrogreeny. Zde je několik populárních odrůd, které rostou jako mikrogreeny:
- Hořčice
- Kapusta
- Endivie
- Rukola
- Zelená řepa
- Špenát
- Tatsoi
- Ředkvičky zelené
- Řeřicha
- Mizuna
- Hrách
- Zelí
- Bazalka
- Salát (libovolný)
Jak růst mikrogreeny
Microgreeny jsou velmi snadné růst. Můžete je pěstovat venku, v zahradní posteli nebo v kontejnerech, nebo uvnitř na slunné parapety.
Pokud vysazujete mikrogreeny na zahradní lůžku, uvolněte půdu a zjemněte ji. Rozpusťte vaši semenovou směs tak, že semena jsou asi 1/8 až 1/4 palce od sebe - nezapomeňte, že je sbíráme velmi mladé, takže nepotřebují spoustu místa. Jakmile je semeno rozptýleno po celé ploše, zakryjte ho jemně, ale důkladně asi 1/8 palce půdy a vody.
Pokud zasadíte do kontejneru, je prvním krokem volba kontejneru, který je alespoň dva palce hluboký a má velký průměr, jak chcete. Vyplňte ji dobrou kvalitou organické zalévací směsi a vyhlaďte půdu. Rozsejte semena tak, aby byly asi od 1/8 do 1/4 palec od sebe a zakryjte 1/8 palce půdy.
Voda jemně, ale důkladně a umístěte nádobu na místo, kde bude mít alespoň čtyři hodiny slunečního světla. Pokud je pěstujete uvnitř, je okno s výhledem na jih nejlepším, ale také východní nebo západní.
V obou případech nedovolte, aby půda vysušila a nezapomeňte odstranit všechny plevele tak, aby malé zelené nemusely s nimi soutěžit o vodu a živiny. Protože budete sklízet zeleninu tak mladou, nemusíte je skutečně oplodnit, zatímco rostou. Pokud máte ve své zahradní posteli dostatek organické hmoty, bude to perfektní. U kontejnerů, míchání trochu granulovaného organického hnojiva s půdou předtím, než začnete rostlina, bude fungovat dobře, zvlášť pokud plánujete použít stejnou půdu pro několik výsadků zelených (více o tomto níže.) Mikrogreeny rostou po tak krátké období čas, který je zřídka znepokojen škůdci a nemocemi. Nicméně, pokud rostou brassicas ve vaší směsi (hořčice, kale, atd.) A zelí červi jsou problém, můžete chtít pokrýt vaše mikrogreeny s plovoucím řádek kryt pro jejich ochranu.
Sklizeň mikroskopů
Nejlepší čas na sklizeň mikrogremenů je, když vyvinuli první sadu pravých listů (první jsou listy semen a nevypadají jako skutečné listy rostliny), což je obvykle asi deset dní až dva týdny po výsadbě.
Chcete-li sklízet, jednoduše přitiskněte mikrogreeny těsně nad úroveň půdy.
Na rozdíl od mesclun nebo baby zelené, nebudete moci získat další sklizně z jednoho výsadby mikro zelených . Vzhledem k tomu, že rostliny nemají příliš mnoho času na vývoj a vy se zbavujete všeho kromě samotného dna stonku, rostlina nemůže způsobit nový růst. Po sklizni můžete plodit další plodinu jednoduchým rozptylem čerstvého semena a zakrytí půdy. Nemusíte odstraňovat staré kořeny; jsou dobrými zdroji organické hmoty.
Jak můžete vidět, mikrogreeny jsou jednoduché k růstu a poskytují vám rychlou sklizeň pro tolik práce. Můžete je přidat do salátů, sendvičů nebo míchaných hranolků a je to mnohem levnější, než si je koupíte. Experimentujte s různými mixy, přidáním nejrůznějších odrůd.
Určitě si zaslouží místo ve vaší zahradě.