Kompletní příručka
Je škoda, že tolik lidí automaticky spojuje bezstarostný, nudný starý ledovec se slovem "salát". Svět salátu je plný barvy, struktury a chuti. Pokud vyrostete, máte tento svět na dosah ruky. Nebo špička vašeho stěrky, případně. Domácí šalát je radost. Můžete je sklízet, kdykoli máte chuť na chladný, ostrý salát a kombinace barev a chutí, které si můžete vychutnat, jsou omezeny pouze vaší představivostí.
Typy hlávkového salátu
Existuje pět hlavních druhů hlávkového salátu :
- Crisphead
Jedná se obecně o nejtěžší druhy salátů na růst, a to hlavně proto, že vyžadují dlouhou, chladnou sezónu k zrání a většina z nás prostě nemá takové podmínky v našich zahradách. Odrůdy Crisphead jsou připraveny na sklizeň přibližně 95 dní po vysetí semen. Ve většině USA, abyste uspěli v pěstování křupavých oříšků, musíte zahubit semeno uvnitř v pozdní zimě.
- Cos (Romaine)
Římské saláty také vyžadují poměrně dlouhou chladnou sezónu; 70 až 75 dní až do sklizně. Zahradníci v oblastech s velmi krátkou chladnou sezónou by měli začít semena uvnitř. Nicméně, romaines mají zřetelnou výhodu oproti křupavým kouskám, protože můžete sklízet vnější listy hlavy, jak rostou na zahradě.
- Butterhead
Nejznámější hlávkový salát je "Boston Bibb". Butterheads jsou známé díky velmi hladké (máslové) struktuře. Tvoří volné hlavy, které dozrávají 55 až 75 dní po setí. Pokud nemůžete tak dlouho počkat, můžete sklízet vnější listy hlaviček a nové listy rostou od středu růžice.
- Batavian
Baťavci jsou pravděpodobně nejméně známý druh hlávkového salátu. Mohou se vysévat a sklízet jako salátové saláty, ale zralé do křupavých kulatých hlav poměrně rychle, což je ideální pro ty zahradníky, kteří si vychutnávají křupavé saláty, ale mají krátkou chladnou sezónu. Bataviči jsou připraveni sklízet (jako hlavy) 55 až 60 dní po výsevu.
- Looseleaf
Nejsnadněji rostou salátové listy. Mohou být snadno vysety a sklizeny během několika týdnů jako chutné baby saláty. Šalupovité saláty se sklízejí vychystávacími nebo odřezávacími listy z rostliny. Budou se vytvářet nové listy, a pokud budete počítat čerstvé semínko každých pár týdnů, poskytnou vám šalát na spoustu salátů.
Výběr stránky pro růst hlávkového salátu
Saláty jsou snadné růst a ještě více, když jim dáte podmínky, které jim daří. Saláty vyžadují nejméně 6 hodin slunečního světla denně. Pokud žijete ve velmi teplém podnebí nebo máte léto, v němž teploty často upadnou do poloviny osmdesátých let, pokuste se dát vašim salátům místo, které je chráněno před odpoledním sluncem. To může odrazit šrouby, které jsou způsobeny horkým počasím. Pokud je nemůžete chránit před sluncem, zvažte instalaci stínicí obrazovky.
Šalát také potřebuje dobrou, volnou a bohatou půdu, aby dobře rostla. Půda, která byla dobře upravena kompostem nebo hnilým hnoje, je ideální. Půdy s velkým množstvím organické hmoty si udržují lepší vlhkost, což je velmi důležité při udržování těchto mělkých kořenů zelených šťastných.
Máte-li špatnou půdu ve vaší zahradě a chcete si být jisti, že máte dostatek salátu, zvažte zvedání postele a naplnění směsi ornice, hnoje a kompostu nebo rostlinu v salátu.
Jakýkoli hrnce nebo kontejner, který je alespoň o čtyři palce hluboký, to udělá.
Výsadba
Šalát lze spustit ze semen , buď uvnitř nebo přímo do zahrady. Transplantace můžete také zakoupit v mateřské škole. Je-li to možné, pokuste se zakoupit organické semeno nebo začít. Existuje několik dobrých katalogů, které nesou organické semena a mnoho zahradních středisek začíná přenášet rostliny, které rostou organicky.
Zahájení zahájení osiva:
Semena šalátu by měla být zahájena osm týdnů před datem posledního mrazu. Zasivejte je ve sterilním mixu, nebo mixu, který jste si vybrali. Půda by měla být udržována v chladu, pod 70 stupňů Fahrenheita. Ujistěte se, že jim dáte dostatek světla, a to buď umístěním do slunečního okna nebo zapnutím světla. Mohou být vysazeny po posledním datu mrazu. Nezapomeňte vytvrdit rostliny tři až čtyři dny před jejich zasazením do zahrady.
K vysazování semínka venku:
Šalát lze snadno zasít na zahradě, dokud nedojde k poslednímu datu mrazu a půda je docela chladná. Šalátu obvykle neprobíhá, jestliže teplota půdy přesahuje 80 stupňů. Stačí sešit osivo v řádcích nebo blocích podle pokynů na balíčku osiva. Budete pravděpodobně muset rozdrobit semenáčky, které se objeví; můžete použít zředění v salátu. Pro kontinuální sklizeň seje více semen každé dva týdny po celou sezónu.
K transplantům rostlin:
Pokud si zakoupíte rostliny nebo jste začali s vlastním domem, můžete je vypěstovat po nebezpečí mrazu. Chcete-li rostliny, jednoduše vykopnout otvor tak hluboký jako rootball a dvakrát tak široký, umístit rostlinu do díry s korunou rostliny na úrovni půdy a jemně zpevnit půdu kolem kořenového koše. Voda je dobře, aby usadil půdu a odstranil vzduchové kapsy. Obecně platí, že šalupy na hlavě by měly být rozmístěny asi o dvě nohy od sebe a salátové saláty rozložené na šest centimetrů od sebe.
Pěstování šalátu
Voda
Nejdůležitějším faktorem úspěchu s hlávkovým salátem je splnění požadavků na vlhkost. Vzhledem k tomu, že salát je mělký kořen a skládá se převážně z vody (téměř 95% vody, ve skutečnosti), prostě nebude růst, pokud necháte půdu vyschnout. Kořeny salátu se nacházejí v horních třech až čtyřech centimetrech půdy. Pokud přiložíte prst do půdy a vrchní centimetr je suchý, je třeba vodu.
To může vyžadovat zalévání několikrát týdně v horkém, suchém počasí.
Oplodnění
Hnojení je také důležité. Pokud rostou v půdě, která je plná organických látek, nemusíte hnojit. Poskytnutím šalátu s hnojivem bohatým na dusík však bude vaše rostlina dobře rostoucí a bude produkovat pravidelně. Rybí emulze je ideální organické hnojivo pro saláty. Aplikujte rybí emulzi na polovinu doporučené dávky každé dva týdny. Nejlépe naneste emulzi zředěné ryby přímo do půdy. Můžete jej použít i jako krmivo pro listy, ale nezapomeňte umyt svůj salát opravdu dobře, než ho budete jíst.
Mulčování
Stejně jako u cokoli na zahradě, saláty mají dobrou vrstvu mulčování. Nainstalujte dvě až tři palcové vrstvy organického mulče, jako jsou dřevěné štěpky, sláma, listy nebo trávníkové výstřižky kolem salátu, a určitě necháte malý prostor kolem rostliny, abyste zabránili hnilobě.
Tato vrstva mulčování pomůže udržet vlhkost, udržet půdu v chladu, snížit množství plevelení, které musíte udělat, a udržet salát čistý tím, že zabrání tomu, aby se půda po vylupování na listy při vodě.
Škůdci
Šalát se obává velmi málo škůdců a nemocí. Slimáci jsou jeho největším nepřítelem a mohou být zmařeni tím, že položí talíř s pivem, který je zachycuje, nebo kropením rozsivkovou zeminou nebo rozdrcenými vaječnými mušlemi kolem vašich rostlin.
Tyto ostré látky snižují podvazky slimáků, když se k němu sklouznou a zabijí je.
Aphids může být také problém. Pokud ano, vyzkoušejte je sundáním vody z hadice nebo vyzkoušejte domácí sprej, abyste se je zbavili. Škrabáky mohou být také problémem a nejlepším způsobem, jak proti nim chránit, je instalovat límec z tlustého papíru nebo lepenky kolem základny všech nově vysazených salátových sazenic.
Pokud jsou škůdci dlouhosrstá, čtyřnohá odrůda, nejlepší obranou je instalace kovového plotu kolem zahrady nebo kolem postele, ve které rostete svůj salát. Můžete také vyzkoušet posypání kajenského pepře na rostliny, aby se zabránilo králíkům.
Salát se snadno rozvíjí, pokud splňujete základní požadavky. A přínosy tohoto způsobu stojí za to: možnost sklízet saláty plné domácích, chutných, ekologických salátů pouhých minut před jídlem je luxus, který oceníte po celou vegetační dobu.