Pěstování čerstvých zelených salátů ve vaší zeleninové zahradě
Šalátové plodiny (Lactuca sativa) rostly v posledních letech velmi populární a z dobrého důvodu:
- Šalát je jednou z těch plodin, jejichž čerstvě vybraná chuť prostě nemůže být vyrovnána tím, co si můžete koupit u obchodníků s potravinami.
- Většina odrůd hlávkového salátu ještě není komerčně pěstována v žádném množství.
- Zelení nepohybují a dobře se ukládají.
- Žádný obchod by nemusel zásobit množství odrůd šalátu, které máte k dispozici k růstu.
- Zelení jsou poměrně snadné růst.
- Zelení mají vysoký obsah minerálů, vitamínů a vláken.
- Je levnější pěstovat svůj vlastní salát než zaplatit prémiové ceny gurmánských zelených.
Zahajovací hlávkový salát
- Šalát je chladná sezónní plodina a v důsledku toho se nejlépe pěstuje buď na jaře, nebo na podzim.
- Nicméně salát má rád teplotu kolem 70o, aby se vyklíčila, a tak časné výsadby by měly být zahájeny jako zátky.
- Semena šalátu potřebují světlo k klíčit. Sotva pokryjte osivo půdou.
- Po několika týdnech zkontrolujte, zda se kořeny rozvinují po stranách zástrčky. Pokud ano, jsou dost odolné, aby šli do země.
- Nedovolte, aby se semenáčky dostaly příliš daleko, než je umístíte.
Péče a krmení zelených plodin
- Máte-li úrodnou půdu , nemusíte se krmit šalátovými rostlinami, pokud nezanecháte odrůdy "řez a přiveďte" celé léto. Jedná se o jednu plodinu, v níž nemůže být navíc dusík, protože vše, co od rostliny potřebujete, je list.
- Dobře zkažený hnůj nebo kompost je ideální.
- Rostliny budou potřebovat pravidelné zalévání, protože salát má tendenci mít mělký kořenový systém.
- Nevládějte oblast vlhkou nebo nepoužívejte mulčování, nebo budete vyzývat slimáky.
- Šalátová plodina je ideální pro intenzivní zahradní metodu, která v poslední době získává velkou pozornost, protože rychle zraje, může být zasazena docela blízko a může být vysazena postupně, pokud si vyberete sezónní odrůdy.
- Šalát lze dokonce pěstovat v kontejnerech nebo použít jako dekorativní hranici.
- Pokud váš salát vypadá, že se chystá došroubovat , vytáhněte jej ze země, kořeny a vše a zasadit. Tento šok jeho systému zpomalí růst. Držte se dobře napojen.
Sklizeň zelených
- Pro nejdelší sklizeň, přímá semena nebo transplantace každých 7-10 dní.
- Při přímém sečení mohou být semena buď vysílány a vysázeny v širokých řadách nebo v rozmezí 8-12 "od sebe. Nejlepší je, pokud chcete, aby se zralé do hlavy.
- Pokud jdete o hlavy, ujistěte se, že sklízíte předtím, než se hlava začne prodlužovat. To znamená, že je připravena šroubovat a chuť trpí.
- A být předem varován, zrání na hlavu potřebuje čas, a proto je obtížnější růst bez šroubů než volné listové odrůdy.
Zde je více o odrůdách salátu.
Typy hlávkového salátu
Existují doslova stovky odrůd hlávkového salátu, i když některé se liší pouze ve velikosti nebo v dnech sklizně. Pro praktické účely je salát rozdělen do čtyř odlišných skupin: - CRISPHEAD , který tvoří pevnou hlavu s ostrými strukturami a zřetelnými žilkami. Ledovec je nejčastěji pěstovaná komerční odrůda.
- Ithaca - dobrá volba pro pěstování plodin . Teplo může způsobit, že hlavy jsou volnější, ale jsou odolné vůči šroubení.
- Letní čas - Velké hlavy se v letním teple spouštějí pomalu, zatímco hlavy se formují. Křupavé listy odolávají hrotu. 70 dní
- BUTTERHEAD také tvoří hlavu, ale textury jsou měkčí a ohebnější s méně výraznými žilkami.
- Bibb - dědictví šalotka, která zůstala populární v průběhu let. Bibb má jemnou texturu a The Cook's Garden říká, že termín "butterhead" byl vytvořen, aby to popsal. 57 dní a 45 dní
- Buttercrunch - americký bratranec z Bibb, ale více tolerantní k horkému počasí. 65 dní
- Záhada čtyř ročních období - populární evropská odrůda se zelenými listy zakončenými červenou. Tato odrůda může být vysazena pozdě na jaře, stejně jako pozdě v létě a na podzim. Ne docela čtyři roční období, ale velmi blízko. 68 dní
- LOOSELEAF - Tvoří formu partie místo hlavy. Looseleaf hlávkový salát z řezaného stonku bez ztráty kvality v chuti nebo struktuře.
- Salátová mísa - vítěz celého Ameriky. Je snadné růst a poměrně odolné vůči teplu. K dispozici je také červená salátová mísa. 60 dní
- Lollo Bionda - ploutaný okraj italského salátu, který je snadno růst a má dlouhé období sklizně. Lollo Rossa je její červený bratranec. 48 dnů
- Oakleaf - Oakleaf a jeho mnoho odrůd roste v růžici a funguje dobře jako řez a přijít znovu typ. Tam jsou červené oakleafs, kudrnaté oakleafs, královské oakleafs ...
- COS nebo ROMAINE , vzpřímená rostlina s dlouhými úzkými listy, které vypadají jako corse, ale jsou docela citlivé.
- Rouge d'Hiver - červená listová romaina s dobrou studenou tolerancí, která také dobře funguje na jaře a v létě, takže je ideální pro výsadbu výsadby . 60 dní
- Little Gem Mini Romaine - anglické dědictví, které roste pouze 5-6 palců s ostrým textur a Romain chuť jeho velkého bratra. 56 dní
Mesclun je směs zeleně. Obecně se jedná o mladé mláďata, takže výsadba je nezbytná. Pro salát je zapotřebí řádkové nohy. Většina mixů Mesclun je řezána a opět se objevuje odrůdy, takže se o jeden palec nad zemí stáhnou nůžkami, aby se zvětšily. Mohou být také smíchány listové plodiny jako čekanka, květy, řeřichy, pampeliška, zelené jablíčko a bylinky. 35 - 45 dní
Zde je více o výběru a pěstování salátu.