Jak rozvíjet čerstvé, lahodný salát

Pěstování čerstvých zelených salátů ve vaší zeleninové zahradě

Šalátové plodiny (Lactuca sativa) rostly v posledních letech velmi populární a z dobrého důvodu:


Zahajovací hlávkový salát


Péče a krmení zelených plodin


Sklizeň zelených

Zde je více o odrůdách salátu.


Typy hlávkového salátu

Existují doslova stovky odrůd hlávkového salátu, i když některé se liší pouze ve velikosti nebo v dnech sklizně. Pro praktické účely je salát rozdělen do čtyř odlišných skupin:
  1. CRISPHEAD , který tvoří pevnou hlavu s ostrými strukturami a zřetelnými žilkami. Ledovec je nejčastěji pěstovaná komerční odrůda.
    • Ithaca - dobrá volba pro pěstování plodin . Teplo může způsobit, že hlavy jsou volnější, ale jsou odolné vůči šroubení.
    • Letní čas - Velké hlavy se v letním teple spouštějí pomalu, zatímco hlavy se formují. Křupavé listy odolávají hrotu. 70 dní


  1. BUTTERHEAD také tvoří hlavu, ale textury jsou měkčí a ohebnější s méně výraznými žilkami.
    • Bibb - dědictví šalotka, která zůstala populární v průběhu let. Bibb má jemnou texturu a The Cook's Garden říká, že termín "butterhead" byl vytvořen, aby to popsal. 57 dní a 45 dní
    • Buttercrunch - americký bratranec z Bibb, ale více tolerantní k horkému počasí. 65 dní
    • Záhada čtyř ročních období - populární evropská odrůda se zelenými listy zakončenými červenou. Tato odrůda může být vysazena pozdě na jaře, stejně jako pozdě v létě a na podzim. Ne docela čtyři roční období, ale velmi blízko. 68 dní

  2. LOOSELEAF - Tvoří formu partie místo hlavy. Looseleaf hlávkový salát z řezaného stonku bez ztráty kvality v chuti nebo struktuře.
    • Salátová mísa - vítěz celého Ameriky. Je snadné růst a poměrně odolné vůči teplu. K dispozici je také červená salátová mísa. 60 dní
    • Lollo Bionda - ploutaný okraj italského salátu, který je snadno růst a má dlouhé období sklizně. Lollo Rossa je její červený bratranec. 48 dnů
    • Oakleaf - Oakleaf a jeho mnoho odrůd roste v růžici a funguje dobře jako řez a přijít znovu typ. Tam jsou červené oakleafs, kudrnaté oakleafs, královské oakleafs ...


  1. COS nebo ROMAINE , vzpřímená rostlina s dlouhými úzkými listy, které vypadají jako corse, ale jsou docela citlivé.
    • Rouge d'Hiver - červená listová romaina s dobrou studenou tolerancí, která také dobře funguje na jaře a v létě, takže je ideální pro výsadbu výsadby . 60 dní
    • Little Gem Mini Romaine - anglické dědictví, které roste pouze 5-6 palců s ostrým textur a Romain chuť jeho velkého bratra. 56 dní

Mesclun je směs zeleně. Obecně se jedná o mladé mláďata, takže výsadba je nezbytná. Pro salát je zapotřebí řádkové nohy. Většina mixů Mesclun je řezána a opět se objevuje odrůdy, takže se o jeden palec nad zemí stáhnou nůžkami, aby se zvětšily. Mohou být také smíchány listové plodiny jako čekanka, květy, řeřichy, pampeliška, zelené jablíčko a bylinky. 35 - 45 dní

Zde je více o výběru a pěstování salátu.