Etiketa znamená ukázat respekt a dělat správnou věc. Nezapomeňte, když pozvete lidi na večeři nebo na grilování na dvorku . Ať už jde o formální záležitost nebo jídlo podávané formou bufetu , postupujte při přípravě jídla správnými postupy.
Vyvarujte se otravy potravinami
Je to hrozná myšlenka, ale každý rok přibližně 87 milionů lidí trpí případy otravy jídlem. Z těch, kteří jsou postiženi, dochází v důsledku nesprávných procedur varem průměrně 371 000 hospitalizací a zbytečných 5700 úmrtí.
Vzhledem k těmto statistikám je rozumné dbát na to, aby byly extrémně čisté a hygienické, když připravujete jídlo pro ostatní. Etiketa pro vaření je vážná pozornost, protože byste nechtěli, aby někdo krmil nebo nabídl něco, co bylo špatně zpracováno, nedostatečně upravené nebo připravené za méně než hygienických podmínek.
Tipy pro bezpečnost potravin
Zde jsou některé zdvořilé tipy na bezpečnost potravin, které je třeba vzít v úvahu a použít při přípravě jídel a večírků pro vaše hosty.
- Vařte čisté. Existuje několik věcí o vaření, které by měly být pro vás druhou přírodu. Čistota je nevyhovující v politice přípravy jídla. Udělejte to, co musíte udělat, abyste si ujistili, že vaše čítače a varné prostory jsou čisté. Používáte-li dřevěnou desku, měla by být vyčištěna horkou mýdlovou vodou a octem, aby se zajistilo odstranění všech bakterií. Vyčistěte baterie a čítače často pomocí antibakteriálního spreje a / nebo bělidla. Zatáhněte za vlasy zpět, nebo je zakryjte síťkou nebo uzávěrem, abyste zabránili vnikání vlasů do jídla. Pokud musíte při vaření používat toaletu, buďte zvlášť opatrní při čištění rukou a nehtů před návratem do kuchyně.
- Udržujte jídlo při vhodné teplotě. Důležitá pozornost věnovaná teplotě všech potravin je při řešení bezpečnosti potravin velmi důležitá. Obecně by vaše chladnička měla být nastavena na 40 stupňů Fahrenheita nebo chladnější a vaše mrazničky by měly být udržovány na nebo pod nulou. Dobrý teploměr na maso je pravděpodobně jedním z vašich nejlepších investic do kuchyně. Nezapomeňte, že kuře (nebo jakákoli jiná drůbež) je bezpečná k jídlu poté, co bílé maso dosáhne teploty nejméně 170 stupňů a když tmavé maso dosáhne alespoň 180 stupňů. Při pokousení by měly být drůbeží šťávy čisté bez jakéhokoli nádechu červené nebo růžové. Při přípravě hovězího, vepřového, jehněčího nebo mletého masa byste měli vařit, dokud maso nedosáhne minimálně 165 stupňů Fahrenheita.
- Zkontrolujte data. Je-li něco ve vašem receptu překonáno jeho doporučeným datem, nevyužijte ho. Dokonce i když je předmět vypadá nebo voní dobře, nejsou to dostatečné monitory skutečného stavu potraviny. Bude pro vás těžké zjistit, zda se některá položka stala špatnou pomocí vašich smyslů, takže je nejlepší, abyste důvěřovali štítku. Pokud je platnost vypršela, hodte ji.
- Uchovávejte studená jídla studená a horká jídla horká. Když podáváte, dbejte na to, aby chladné potraviny byly chlazeny a horké pokrmy byly horké; vlažné není dobré pro většinu potravin. Snažte se nezanechávat žádné jídlo, horké ani studené, po dobu delší než dvě hodiny. Pokud máte nějaké zbytky, měly by být spotřebovány nebo hodeny do tří dnů.
Pokud někdo dostane nemocný
V nepravděpodobném případě, že někdo po jídle u vás doma nemocí , správná zábavní etiketa diktuje, že budete mít proaktivní postoj a ujistěte se, že přijmete plnou zodpovědnost. Pokud by se jednalo o velký večírek, budete se muset poradit s ostatními hosty, abyste jim poradili, že jeden z hostů se po jídle stal nemocným. Nabídněte upřímnou omluvu a pomozte jí osobě jakýmkoli způsobem.
Upravil Debby Mayne