Lilek je v Solanaceae, nebo vejce, rodina, spolu s rajčaty, paprikou a bramborami. Mnoho z nás vyrůstalo v myšlenkách na baklažán jako velkou, poněkud oválnou, fialovou zeleninu. Neexistovalo mnoho rozmanitosti v tom, co bychom mohli růst nebo jak jsme jedli. Naštěstí to už není. Nyní můžete najít širokou škálu rostlin s plody různých tvarů, velikostí a chutí (a mnoho s méně hořkostí, než jste zvyklí).
Popis
Je pravda, že její jméno, baklažán, skutečně přichází v malé, bílé odrůdě ve tvaru vejce. Tam jsou také žluté, zelené a prokládané lilky. Chuťové nápoje jsou všechny jemně odlišné a některé jsou mnohem jednodušší než ostatní, což znamená, že zahradník má spoustu možností.
- Listy: lilky jsou hrubé rostliny s ostnatými stonky. Listy jsou obecně laločnaté a asi 4 až 8 palců dlouhé.
- Květy / ovoce: Květy mohou být bílé nebo některé odstíny purpurové, s pěti laloky. Plody se liší od malých a kulatých po dlouhé a tenké až těžké koule. Plody jsou vlastně bobule, se spoustou malých semen v těle.
Botanický název
Solanum melongena
Společná jména
Lilek, lilek, melongen
Zóny odolnosti
Lilky jsou tropické trvalky , což znamená, že mohou žít několik let v horkém, vlhkém klimatu, jako jsou USDA Hardiness Zones 10 a 11. Nicméně, pro účely zeleninových zahradníků, rostliny lilku rostou jako ročníky a nejvíce se daří v Zónách 5 až 12.
Zralá velikost
Rostliny mohou mít výšku 2 až 3 stopy a jsou velmi husté. Velikost a hmotnost ovoce může způsobit, že se stonky ohýbají nebo se zlomí.
Expozice
Lilek je tepelně milující rostliny. Potřebují celý den slunečního záření , a to nejen ovoce, ale také udržení rostlin v teple.
Dny na sklizeň
Doba sklizně se liší u různých odrůd, ale většina lilkovin trvá nejméně dva měsíce, než se zrání, přičemž některé trvá 70 dní nebo více.
Tipy na sklízení lilek
Zralé ovoce budou lesklé, s lehkým podáním, když jemně stisknete prst na kůži. Vychystávání ovoce dříve, než jsou plně pěstovány, je v pořádku a povzbudí více plodů. Nejlepší je snížit, než vytáhnout, ovoce z jejich révy. Stonky baklažánu jsou špičaté, takže je dobré nosit rukavice. Nenechte ovoce překonat. Budou hořké a plné semen. To také znemožňuje rostlině produkovat více ovoce.
Skladujte zeleninu v chladničce. Nejlépe se používají během několika dní, ale mají trvat až dva týdny. Neřízněte je, dokud nebudete připraveni je připravit. Maso zbarví téměř okamžitě, když je vystavena působení vzduchu.
Tipy pro pěstování lilek
Lilek vyžaduje mírně bohatou a dobře odtokovou půdu. Pomáhá pracovat v několika centimetrech kompostu nebo jiné organické hmoty před vysazením. PH půdy 6,5 až 6,8 (mírně kyselé) je ideální, i když platiny nejsou příliš zvláštní.
Chcete-li začít ze semen uvnitř , začněte přibližně 8 až 12 týdnů před datem posledního mrazu. Lilek je pomalý štartér, zvláště pokud nemůžete nabídnout teplé teploty. Ideální teplota klíčení je kolem 75 ° C. Topná rohož a plastový kryt nad vaší sadou semen pomáhají udržovat ji v teple.
Pokud tomu tak nemůžete, zkuste je spustit na chladničce. (Ujistěte se, že je přesunete do světla, jakmile semena vyklíčí.)
Ať už začnete semeny nebo zakoupené sazenice, nechte rostliny spoustu času na vytvrzení . Přemístěte je do zahrady nejméně dva týdny po posledním datu mrazu. Pokud teplota zůstane chladná, počkejte delší dobu. Není nic, co by bylo možné získat tím, že byste je začali příliš brzy. Otevírají ovoce, až večerní teploty zůstanou v 70. letech. Vesmírné rostliny asi 2 až 3 stopy. odděleně. Budou se rozvětvovat a budou potřebovat extra vzduchovou místnost.
Při pěstování baklažánů v chladnějších klimatických podmínkách můžete začít s ranným začátkem výsadbou ve vyvýšených lůžkách nebo kontejnerech, nebo můžete předem zahřát půdu černým plastu nebo dokonce pokrýt rostliny plovoucím krytem řady pro izolaci.
(Ujistěte se, že odstraníte kryt řádku, když se objeví květiny, abyste zajistili opylení.) Další možností je růst rostlin v černých plastových hrncích, které se dostávají značně tepleji než zahradní půda, někdy až o 10 stupňů F teplejší. Hrnce také udržují své teplo déle večer.
Škůdci a problémy s bakteriemi
Lilek může být náchylný k vřetenu verticillium, cévní chorobě, která zabraňuje rostlinám, aby převzaly vodu, způsobily, že rostliny vyvstanou a nakonec zemřou. Je-li problém s verticillium, vybírejte rezistentní odrůdy a vyvarujte se výsadby lilků v oblasti, kde byly nedávno pěstovány rajčata nebo paprika. Pěstování v nádobě s čerstvou půdou je dobrou volbou.
Blechovci jsou největším problémem s hmyzem, který se setkáte s lilkem. Brouci žvýkají desítky děr v listí, ale zřídka se dotýkají ovoce. Škody jsou většinou kosmetické, ale oslabují rostliny a mohou šířit nemoci. V době sezóny můžete bičovat blechoskopy s plovoucím krytem řádu, ale musí být odstraněny, když rostlina začne vytvářet květiny. Někteří zahradníci ukládají cibuli na rostliny, aby odrazili brouci.
Navrhované odrůdy baklažánů
Existují nádherně lahodné hedvábné lilky a některé moderní moderní hybridy, které jsou odolné vůči chorobám a / nebo rychle zrají. Experimentujte s několika odrůdami, abyste zjistili, které dobře fungují ve vašich rostoucích podmínkách. Lilek má špatnou pověst za to, že je hořká. Některé odrůdy jsou více hořké než jiné, zvláště když jsou sklizeny za svou špičkou. Lžičky jsou příbuzné tabáku a obsahují nikotinoidní alkaloidy, které mohou přispět k hořké chuti, ale množství tohoto alkaloidu se liší v různých lilkovinách. Zkuste několik odrůd, než se vzdáte baklažánu.
- Hansel: Vítěz AAS, který se stal nesmírně oblíbeným. Dlouhé, tenké ovoce rostou v klastrech. Můžete začít sklízet, když je ovoce dlouhé jen asi 4 cm, abyste podpořili ještě více ovoce. (55 dní na sklizeň.)
- Gretel: Protějšek Hansel, Gretel je dlouhý, bílý lilek, který je také nehořký a lahodný, když je sklízen mladý. (55 dní na sklizeň.)
- Japonské bílé vejce: Toto ovoce skutečně vypadá jako vejce. Maso je velmi husté a sladké, s velmi malými semeny. (65 dní na sklizeň.)
- Listdia di Grandia: Španělská dědictví s nádherným, tučným, 7 palcovými dlouhými plody, které jsou bílé s fialovými pruhy a mají velmi mírnou, sladkou chuť. (90 dnů k sklizni.)
- Louisiana Long Green: Odrůda dědictví s 8 palcovými dlouhými světle zelenými plody, které jsou sladké a něžné. (100 dní na sklizeň.)
- Orient Express: Skvělá volba pro severní klima, to je spolehlivé bez ohledu na počasí. Jejich tmavé a fialové ovoce jsou dlouhé a štíhlé, dlouhé asi 8 až 10 palců a průměr 1 až 2 palce. (58 dní k sklizni.)
- Rosa Bianca: Italské dědictví, které se v teplém klimatu nejlépe daří. Plody jsou zaoblené a krémově bílé, stínované fialově, dlouhé asi 4 až 6 palců a průměr 5 centimetrů. (73 dní na sklizeň.)