Máme tendenci přemýšlet o zeleninové zahradě jako o tom, co musí každý rok začít od začátku. Trvalky a keře jsou pro okrasné hranice. Existují tucty trvalé zeleniny a bylin, ale většina z nich není běžně pěstována nebo konzumována. Kdy máš naposledy nějaké Crosnes nebo talíř dobrého krále Henryho?
Pěstování trvalé zeleniny znamená méně práce v dlouhodobém horizontu, ale nemůžete sbalit na přípravu půdy, myslíte si, že to můžete vyřešit později. A pokud je zahradní nemovitost nedostatečná, musíte se rozhodnout, kolik jste ochotni věnovat plodině, která bude v příštích dvaceti letech. Nedovolte, aby vás zastavil. Mnoho z těchto zeleniny může být začleněno do vaší krajiny, dělat dvojí povinnost.
Artičoky jsou odolné pouze do zóny tvrdosti USDA 7, ale chladnější zóny 5 a 6 mohou tlačit obálku s jistou ochranou a dokonce i chladnější podnebí by mohla přezimovat je uvnitř. Tyto bodláky jsou velké, krásné, architektonické rostliny - ideální pro jedlé krajiny. Několik tvorů se bude obtěžovat svými ostnatými listy. Pěstování vlastních znamená jemné dětské artičoky.
02 z 08
Chřest (Asparagus officinalis) Mnoho zahradník provádí každodenní prohlídku, na začátku jara, aby zjistila, zda první oštěpy chřestu proskočily do země. Když je špargle vzhůru, víte, že půda je oteplování a vegetační období skutečně začalo. Chřest trvá 3 roky, ale poté můžete po měsíc spolehlivě sklízet.
Jeruzalémský artyčok, nebo slunce, jak je často uváděn na trh, má ořechovou chuť podobnou artičokům a struktuře spíše jako brambory. Jak můžete vidět z botanického názvu, jeruzalémský artyčok je v rodině slunečnic. Má na podzim pěkně žluté květy, ale je třeba si uvědomit několik upozornění, než je použijete ve svých dekoračních lůžkách. Za prvé, pěstujete ji za hlízy, takže ho každý rok vykopáte. A co je ještě důležitější, šíří se agresivně, pokud nezískáte všechny hlízy. Je konec konců trvalé.
Další tipy na výběr a používání slunečníků.
04 ze dne 08
Rampy (Allium tricoccum) Rampy jsou divoký pór s mírnou chutí, která je křížem mezi cibulí a česnekem. Jsou k dispozici jen na krátkou dobu na jaře, ale je dostatečně dlouhá, aby proběhlo několik festivalů. Přestože jsou divokou rostlinou a mnoho lidí si je krmí, stále více se kultivuje. Rampy potřebují vlhký, stínový lesní typ místa. Nejsou dobrou volbou pro slunečnou zeleninovou zahradu, ale dělají pod stromem úžasné jedlé půdní pokrývky.
05 z 08
Rebarbora (Rheum rhabarbarum) Rebarbora je zelenina, která se maskuje jako ovoce. To je docela chytrý trik, vzhledem k tomu, že část, kterou jíme, je stopka. Rebarbora je další jarní hlásek. Stejně jako chřest potřebuje asi 3 roky, než se stane. Rebarbora potřebuje zimní chlazení a pěstuje se jako ročně v oblastech o teplejší než 8. Ale je to jeden z prvních "ovoce" sezóny, což je důvod, proč se těšit na jeho růst.
06 z 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel je zvláštní rostlina. Obvykle se uvádí jako bylinka, ale nejčastěji se používá jako listová zelenina. S vínem, lemony chutí, mladá šťovík může být čerstvá v salátech. Sotva potřebujete oblékání, všechnu svou chuť. Může být také zapotřebí, dokud se neroztaje do špinavé, aromatické polévky nebo vařeného jako špenát a přidá se k tomu vše od omletých až po pouště.
07 z 08
Trvalky byliny
Pravděpodobně jedním z nejjednodušších způsobů, jak rostou celoroční potraviny, je rostoucí bylinky. Většina z nich může jít ven na okraji květin, aniž by se obávala divoké zvěře. Jsou to atraktivní rostliny, samy o sobě, a většinou je snadné kontrolovat, zda pravidelně sklízíte. (Výjimky by byly křen, citrón a mincovna.)
Více o méně myslených trvalých zeleninách a bylinkách najdete na webu společnosti Eric Toensmeier "Víceletá zelenina" a jeho kniha "Trvalá zelenina: Od artyčoků až po Zuiki Taro, průvodce zahradníkem pro více než 100 lahodných, snadno rostoucích jedinců Trvalka zelenina ".