Přehled a popis:
Křen je vytrvalá zelenina / bylina pěstovaná pro své ostré kořeny, které se používají k okořenění různých pokrmů z pečeného hovězího masa na koktejlovou omáčku na misku Passover Seder. Listy mohou být také jíst, když jsou mladé a něžné, ale zvířata by neměla jíst. Existuje mnoho léčebných použití křenu.
Křen je tvořivá vytrvalá rostlina v rodině Brassicaceae.
Vyrůstá z kořenových divizí a může být velmi agresivní. Mnoho zahradníků dává přednost tomu, aby se křen rozrostl buď v kontejneru, nebo uvnitř bariér umístěných v půdě.
- Listy : Tmavě zelené listy jsou dlouhé, vejčité a poněkud zvrásněné a drsné. Rostou v růžici z baselu.
- Květy : Malé, bílé 4-petaled květiny jsou vyráběny na dlouhé stopky. Můžete vidět podobnost s jinými Brassicas, jako je zelí a brokolice .
Botanický název:
Armoracia rusticana
Běžné jméno:
Křen, Red Cole, německý hořčice
Velikost dospělé velikosti:
Výška: 30-45 cm Šířka: 15-18 palců (38-45 cm)
Dny na sklizeň:
Jarní kořeny kořenu křenu budou připraveny k sklizni v říjnu / listopadu. V zimních podmínkách se doporučuje zimní sklizeň.
Harvest kořeny na podzim, ideálně po prvním mrazu. Kopat kolem základny rostliny a zvednout velký, centrální kořen a co nejvíce menších kořenů, jak je to možné. Pokud rostete svůj křen jako trvalka, můžete nechat některé v zemi a sklizeň podle potřeby.
Mějte na paměti, že čím více zlomených kusů zůstane v zemi, tím více rostlin budete mít. Pokud ho pěstujete v hrnci nebo jako ročník, zvedněte to všechno.
Navrhované odrůdy:
Společný křen může být jedinou odrůdou, kterou najdete. Tam je také Armoracia 'Variegata', který je více ornamentální, s mramorovými listy.
Zóna odolnosti:
Křenové rostliny jsou vytrvalé v USDA Hardiness zónách 3-9, nicméně od doby, kdy budete sklízet kořeny, to nemusí být důležité. Pokud chcete, aby se váš křen vrátil do následujícího roku, budete muset v zemi opustit nějaký kořen nebo si ho nechat uvést do přírody v příštím roce. Ukládání je často upřednostňovanou metodou, protože křen může být agresivní.
Expozice:
Pro nejzdravější rostliny pěstujte svůj křen v plném slunci do částečného stínu.
Škůdci a problémy:
Jen málo škůdců bude obtěžovat kořeny křenu, ale existuje několik, které se budou krmit na listí, včetně mšic, listovníků řepných, můry diamantových, brouků brouků a dovezených křižáků. Mše mohou být vymyty. Pokud se ostatní škůdci stanou obtížemi, zvažte růst křenu v utajení.
Rostoucí tipy pro křenové rostliny:
Půda: Křen má rád mírně kyselý až neutrální půdní pH asi 6,0 až 7,5. Volná půda bohatá na organickou hmotu bude produkovat nejlepší kořeny.
Výsadba: Máte 3 možnosti pro pěstování křenu:
- Pěstujte ji v zemi jako trvalka a nechte ji šířit.
- Pěstujte ji v kontejneru, kde jej můžete ovládat.
- Vyrůstajte jako ročně, abyste získali větší, ale méně kořeny.
Pěstování křenu jako trvalka
Křen má dlouhé kořeny , takže je důležitá dobře připravená půda.
Připravte zahradní lůžko otočením o pár centimetrů organické hmoty . Připravené lůžko je zvláště důležité při pěstování rostlin jako trvalky, protože nebudete moci své chyby opravit později.
Křen je pěstován z kusů kořene, které mají průměr prstu a délku 12-18 palců. Křen se rozšíří, takže nebudete potřebovat více než 1 nebo 2 rostliny, aby jste mohli krmit celou rodinu.
Vykopněte díru asi 6 až 8 palců hluboko a 1 stopu od sebe. Držte kořen v úhlu 45 stupňů s korunou , nebo velkým koncem, směrem k vrcholu, na půdní čáru a malým koncem v základu otvoru. Záplnějte otvor, zakryjte korunu kořene s 2 až 4 palce půdy a dobře studenou vodou .
Křen není náročná rostlina, ale získáte kvalitnější kořeny, pokud udržujete půdu dobře napojenou, takže kořeny nebudou dřevnaté a krmíte nebo postříkejte své rostliny každé 3-4 týdny.
Pěstování křenu v kontejneru
Pokud máte strach, že křen převezme vaši zahradu, pěstování v kontejneru může být pro vás volbou. Budete potřebovat značný kontejner s minimální hloubkou 30 palců, aby kořeny rostly dovnitř. Kořente kořeny stejně, jako kdybyste je vysazovali do země. Kontejnerový křen bude potřebovat častější zavlažování a měsíční hnojení.
Rostoucí křen jako roční
Chcete-li dostat velké kořeny, jako ty, které si zakoupíte v obchodě, možná budete chtít experimentovat s rostoucím křenem jako ročník, se zaměřením na získání 1 velkého kořene, spíše než mnoha menších kořenů. Kořeny prvního roku jsou nejvíce ostré.
Budete ještě muset začít s lůžkem připraveným spoustou organických látek a kořenit rostlinami, jak je uvedeno výše. Jak rostlina začne růst, vysílá několik výstřelů. Každý výstřik vytváří malé kořeny a získává energii z rostliny. Chcete-li získat 1 velký kořen, odstraňte všechny, kromě jednoho nebo dvou, výhonků a nechte je zvětšovat.