Není to často, že v našich zahradách rostou zbrusu nové rostliny, ale chovatelé ve Velké Británii přišli s neobvyklou novou zelenou. Kalettes ™ jsou křížem mezi kale a růžičkovými klíčky . Proč by to chtěl někdo dělat, ptáte se? No, zdá se, že někdo nemyslí, že kade má v kuchyni dostatek univerzálnosti. Možná nebudete souhlasit, ale pravděpodobně vás zaujme.
Co je Kalette?
Kalettes jsou hybridní zelenina vyvinutá tradičním křížovým opeřením kapusty a růžičkového kapusty.
Nejsou to GMO. Kadeřavé a růžičkové klíčky pocházejí z druhu Brassica oleracea (spolu s brokolicí , zelím a květáčkem - dělá vás divit, co sami snoubí). Kalettes byly vyvinuty britským semenným domem Tozer Seeds. Oni jsou po nějakou dobu v Británii, kde jsou známí jako Flower Sprouts®.
Rostliny jsou dlouhé období, nejméně 110 dní, stejně jako růstové klíčky. Oni také dostat tak velký jako rostlina růžového klíčky. Ale místo úzkých pupenů, které vypadají jako mini-zelí, produkují Kalettes listové "květiny", které vypadají jako mini hlavy kale.
Zůstávajíc věrný jejich původnímu záměru, Kalette je v kuchyni poměrně univerzální. Mohou být vychutnávány surovou nebo vařenou mnoha způsoby, jako jsou pražené, grilované, smažené nebo slané. Pokud máte rádi zeleninové vaření, znějí jako vítaný doplněk ke zahradě, a proto o nich píšu, protože katalogy semen začnou se objevovat v poštovních schránkách.
Ne tak pozitivní stránku rostoucích Kalettes
Tyto nepatrné květy Flower Sprouts® rostou natolik dobře, ale trvají navždy a začínají vytvářet pupeny. Určitě budete potřebovat trpělivost. Budete také muset vzdát nemovitosti v zeleninové zahradě, protože je třeba je zasadit brzy, pokud se někdy vyspí.
Na rozdíl od kale, který je připraven k sklizni nejpozději v polovině léta a pokračuje v chodu po mrazu, Kalettes začnou vyrábět až do poloviny pádu ve většině vegetačních sezón. "Podzimní hvězda", měla být nejdříve zralá. Fotografie na této stránce byly pořízeny 1. listopadu a mnoho květů ještě nebylo otevřeno.
Druhou nevýhodou s Kalettes je cena. Protože se jedná o novou novinku zeleniny, i semena jsou drahá - 6,95 USD za balení 25 semen. Mohlo by to být proto, že si nevytvořili rozsáhlý inventář osiva, nebo je to jen kvůli exkluzivnímu marketingu. Ať tak či onak, je to hodně pro netestovanou zeleninu.
Nicméně jsou krásnou rostlinou. Chuť se naklonila spíše k růstovým klínám než kale, ale když jsem byl rád oběma, to bylo v pořádku se mnou. Možná nebudete chtít pěstovat každou sezónu, ale rozhodně stojí za to vyzkoušet.
Kde můžete získat Kalette osivo?
Johnny's Select Seed je v současné době jediným americkým distributorem osiva Kalette. Jsou obecně považovány za vynikající společnost s velmi dobrou podporou. Nabízejí 3 různé odrůdy osiva Kalette, které dozrávají v různých cenách, takže můžete rozšířit svou sezónu Kalette. Nicméně volání 110 dní do splatnosti "počáteční sezóna" je trochu zavádějící.
V tomto případě je období pokles - časné, střední a pozdní podzim.
"Podzimní hvězda" je odrůda rané sezóny, po 110 dnech do splatnosti. "Jmelí" přichází o 124 dní do splatnosti a je považováno za střední sezónu. Zaokrouhlování roku je pozdní sezonou "sněžení" na 138 dní do splatnosti.
Naproti tomu růžičková kapusta dozrává asi 90 - 110 dní. Můj Kalettes velmi dobře zvládl trochu mrázů, ale i tak by se zahradníci s kratšími obdobími mohli moudře držet s "Autumn Star". Pokud chcete experimentovat, můžete si koupit semena všech 3 v Kalettes Collection za 16,65 dolarů.
Můžeme je nejprve koupit, abychom je zkusili?
Kalette jsou pomalu dostupné v obchodech s potravinami, ale můžete je hledat v zabalené zeleninové části výrobní uličky.