Když si většina lidí představí zeleninovou zahradu, představují místo, které se po většinu dne pečou na slunci. A je zde dobrý důvod, protože drtivá většina zeleniny vyžaduje každý den alespoň 6 až 8 hodin přímého slunce, aby se dařilo. Ve všech nejchladnějších klimatech bude nejlepší místo pro zeleninovou zahradu v nejslunnější části dvora. Rajčata, paprika, lilky, squash a fazole jsou mezi zeleninou, která skutečně vyžadují plné slunce.
Ale pokud nemáte takové místo pro zeleninovou zahradu, existuje spousta zeleniny, která bude dobře růst bez plného slunce. Uvědomte si však, že v hlubokém stínu nebude prosperovat téměř žádná zelenina. Ale místo ve vašem dvoře, které dostane částečné slunce nebo částečný odstín (definované jako 3 až 6 hodin přímého slunečního světla), může hostit produktivní jedlé zahrady, pokud rostlinku správnou zeleninu.
Jako pravidlo platí, že rostliny, které poskytují jedlé listy, stonky nebo pupeny jsou ty, které budou tolerovat určitý stín. Ale ty, které pěstujete pro své ovoce nebo kořeny, budou vyžadovat plné sluneční záření, aby se dařilo.
Zelenina, která toleruje částečný odstín
Tyto plodiny se produkují na místě, které obdrží částečné slunce, nebo které obdrží dappled odstín v průběhu dne:
- Arugula ( Aruca sativa ) toleruje určitý odstín, ale také dobře na plném slunci.
- Fazole ( Phaseolus vulgaris cult.) Vyžadují nejméně 5 hodin slunce každý den.
- Řepa (Beta vulgaris ) bude mít menší kořeny, když jsou zasazeny ve stínu, ale zelené budou chutné.
- Brokolice ( Brassica oleracea, var. Italica) ve skutečnosti upřednostňuje stinné místo; to nemá rád přímé slunce.
- Bramborové klíčky ( Brassica oleracea, var. Gemmifera) jako slunečné místo po dobu nejméně 6 hodin, ale stín během části dne.
- Zelí ( Brassica oleracea , var. Capitata) roste dobře v částečném odstínu, ale plný stín může zabránit tvorbě pevných hlav.
- Karfiol ( Brassica oleracea , var. Botrytis) toleruje odstín, ale velikost hlavy se zmenšuje, protože poměr stínu se zvyšuje.
- Krávy zelené ( Brassica oleracea , var. Acephala) potřebují 4 až 5 hodin slunce pro plnou chuť; dobrá rostlina pro chladnější klima.
- Cress ( Lepidium sativum) je vzácná zelenina, která dobře funguje téměř v plném stínu. Zraje velmi rychle a má rád vlhké půdy.
- Endivii ( Cichorium endivia ) se daří jen s několika hodinami denního slunce. Obzvláště v letním slunovaru, stín zabraňuje tomu, aby rostlina zapadala (nastavení semen).
- Kale ( Brassica oleracea , var. Acephala ) upřednostňuje chladné půdy, což je dobrá volba pro stinné lokality. Bude tolerovat velmi chladné teploty, včetně lehkých mrazů.
- Šalát ( Lactuca sativa) je zelená chladná sezóna, která nemá ráda přímé slunce. Někteří zahradníci dokonce ukrývají salát s odstínem látky, aby se zabránilo vypálení ven.
- Hořčice zelené ( Brassica nigra ) tolerují částečný odstín, ačkoli je rád plné slunce. V horkých teplotách to nefunguje dobře.
- Hrách ( Pisum sativum ) vyžaduje každý den nejméně 5 hodin slunce, ale bude tolerovat ranní a večerní stín.
- Ředkvičky ( Raphanus raphanistrum, subsp. Sativus) budou produkovat menší, ale stále chutné kořeny, když jsou pěstovány ve stínu.
- Špenát ( Spinacia oleracea) dobře funguje jen několik hodin slunce; upřednostňuje chladné teploty jara a pádu.
- Švýcarský chard (Beta vulgaris ) toleruje světlý odstín a upřednostňuje chladné teploty.
Výhody práce se stínem
Většina zahradníků se nelíbí, jestliže jejich dvory mají příliš mnoho stínu, ale existují určité výhody.
- V horkém podnebí některé stíny zabraňují vaření plodin před přímým sluncem. Například zahrady na jihozápadě mohou mít velký užitek z toho, že jsou chráněni před přímým sluncem po celou část dne.
- Potřeby zalévání se zmenšují v zahradě, která získá částečné slunce.
- Rostliny, které se v horkém počasí rychle rozbíjejí (vysílají květiny a semena), jako jsou saláty a špenát, rostou poněkud déle, pokud se jim podaří určitý stín.
- Použití částečně stinných míst je dobrým způsobem, jak maximalizovat využití prostoru. Můžete si rezervovat sluneční prostor na růst papriky, rajčat a jiných milovníků slunce a pak zastrčit v jiných plodinách na místech, která dostávají částečné slunce nebo sklíčený směs slunce / stínu. Efektivní využití prostoru může snadno zdvojnásobit počet zeleniny, které můžete růst.
Mít stinnou zahradu neznamená, že jste určeni k životu zbaveného čerstvé zahradní zeleniny. Využitím co nejvíce toho, co máte, můžete sklízet saláty, hrách a další chutné vegetariány od jara do podzimu.