Uspokojivé menu pro každou příležitost
Italsko-Američané jsou známí pro večeře, které jsou opravdovými svátky, které se často skládají ze šesti nebo sedmi jídel, včetně masa, těstovin, čerstvé zeleniny, ovoce a dezertů.
Stůl je osazen ložním prádlem a džbánek drcených červených pepřových vloček, strouhaného sýra, čerstvého italského chleba a červeného vína.
Atmosféra je příjemná a rozhovor je živý a často trvá až do včerejších hodin.
Typická italská strava
- Antipasto nebo první kurz: Prvním kurzem je předkrm maso (prosciutto, salám a šunka), marinovaná zelenina, sýr jako je provolon a mozzarella a pečená paprika.
- Primi Piatti nebo první talíře: První talíře jsou typicky těstoviny nebo škroby jako noky, risotto, ravioli, lasagna nebo manikotti, nebo rustikální koláč, zeleninový flan nebo velmi příležitostně polévka jako těstoviny a fagioli .
- Secondi Piatti nebo hlavní kurz: Druhá talíře nebo hlavní nebo masový kurs se může pohybovat od rybích, vepřových, králičích, hovězí, telecí, kuřecích, jehněčích a kozích, které se objevují v masných kuličkách, klobásách a braciolách.
- Contorno: Zeleninové přílohy jako sladké brambory, plněné artyčoky, salát a fazolky jsou společným doprovodem k jídlu.
- Dolce: Sladkosti nebo dezert dokončí jídlo a může být stejně extravagantní jako tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli cookies, pečivo a želatina nebo sorbetto, nebo tak jednoduché jako čerstvé fíky, sezónní ovoce a ořechy ve skořápce.
Nastavení scény
Chcete-li nastavit půdu pro italské hostiny, potřebujete pouze několik jednoduchých ingrediencí:
- Jednoduchý bílý ubrus
- Základní červené stolní víno
- Strouhaný sýr
- Drcené červené pepřové vločky
- Kvalitní italský chléb
- Miska extra panenského olivového oleje pro namáčení
- Možná v italské opeře hraje v pozadí
- A co je nejdůležitější, přátelé a rodina
Nabídka
Toto ukázkové menu potěší vaše přátele a rodinu s autentickými italskými příchutěmi. Nebojte se nahradit pokrmy nebo rozbalte menu na základě vaší chuti.
- Italský chléb a deli
- Stracciatella recept: Polévka z kuřecí vývar, vejce a sýr
- Lasagne al Forno recept: Pečená lasagna s hovězím masem, prosciuttem a houbami
- Pollo alla Cacciatora con Funghi recept: kuřecí kacciatore s houbami
- Řízené artičoky ve stylu římské: Tyto křupavé smažené artičoky lze podávat jako přílohu nebo předkrm
- Salát: Roztrhaný salát s dresinkem z 3 dílů olivového oleje na 1 díl balsamikového octa, který byl smíchán s 1 drceným česnekem, sůlmi, pepřem a špetkou italských sušených bylin na ochutnávku.
- Ovoce: Mísa čerstvého, sezónního ovoce a misky nezmrzlých oříšků (nezapomeňte na louskáčku)
- Migliacci recept: Neapolský dortový ricotový dort je podobný koláčem v americkém stylu
- Ginette recept: Sweet cookie kroužky s citrónovou polevou
- Cannoli Recept: tradiční smažené pečivo naplněné sladeným ricottovým sýrem
- Červené stolní víno