Léto je na nás a existuje mnoho skvělých důvodů, proč bychom měli tuto bylinkovou zahradu . Nejenže bylinky přinášejí čerstvé chuť, živiny a barvu na naše pokrmy, ale také přidávají sofistikovanou chuť a vůni k našemu šťastnému hodinovému koktejlu. Moderní bylinné infúzní likéry a aromatické vodky jsou jednoduché a úsporné. Křehké příchutě bylin, jako je bazalka nebo tymián, mohou překvapivě přeměnit vaši základní martini nebo koktejl. Takže proč neudělat svůj domovský bar, který bude mít schopnosti pracovat, a zapůsobit na své hosty při příštím koktejlovém večírku s bylinnými nápoji, které jste si vyrobili.
Infuze znamená extrahovat ingredience dominantní chuti ponákáním a namáčením. Ačkoli mnoho alkoholů může být použito pro výrobu infuze, vodka je nejvíce obyčejně používán protože jeho neutrální příchuť.
Vše, co potřebujete, je následovat několik kroků a ve chvíli, kdy budete vytvářet stylové koktejly s hloubkou chuti a vkusu. Následující recept dělá 2 šálky infuzované vodky a lze je snadno zdvojnásobit. Mým doporučením je začít s přípravou malých šarží a experimentovat s několika různými bylinami, dokud nenajdete směs, která se vám nejvíce líbí. Použijte své oblíbené byliny a nechte své chuťové buňky být vaším průvodcem.
02 ze dne 06
Co potřebujete k tomu, abyste si vyrobili vlastní vodu
Vodu nasypte přes vrchol, ujistěte se, že bylinky jsou zcela ponořené a pak utěsněte těsně uzavíratelným víkem. Jemně protřepat.
Uchovávejte mimo přímé sluneční světlo a po 2 dnech zkontrolujte vůni vodky. Pokud není dostatečně silný, nechte ji naplnit další den až na jeden týden. Denně se protřepávejte.
Po dokončení infuzního procesu napněte vodku přes kávový filtr nebo sítko a odstraňte bylinky.
Nalijte do čisté nádoby nebo do karafy a uložte vodku do chladničky nebo mrazničky.
Přidejte led do sklenice s vysokým sklem, přidejte rozmarýnovou vodku, citronovou šťávu na led a tonizovanou vodu. Ozdobte rozmarýnskou větvičku a citronovým kolečkem.
Nicky Fabbrini provozuje webové stránky Dirt and Martinis. "Mým cílem je spojit se s lidmi se stejnými zájmy a sdílet zdroje potřebné k vytvoření krásné zahrady (bez ohledu na to, jak velké nebo malé), vařit báječné jídlo a samozřejmě míchat perfektní martini." Můžete sledovat Nickyho na Twitteru nebo Facebooku