01 z 06
Začínáme Infuze Vodky
Léto je na nás a existuje mnoho skvělých důvodů, proč bychom měli tuto bylinkovou zahradu . Nejenže bylinky přinášejí čerstvé chuť, živiny a barvu na naše pokrmy, ale také přidávají sofistikovanou chuť a vůni k našemu šťastnému hodinovému koktejlu. Moderní bylinné infúzní likéry a aromatické vodky jsou jednoduché a úsporné. Křehké příchutě bylin, jako je bazalka nebo tymián, mohou překvapivě přeměnit vaši základní martini nebo koktejl. Takže proč neudělat svůj domovský bar, který bude mít schopnosti pracovat, a zapůsobit na své hosty při příštím koktejlovém večírku s bylinnými nápoji, které jste si vyrobili.
Infuze znamená extrahovat ingredience dominantní chuti ponákáním a namáčením. Ačkoli mnoho alkoholů může být použito pro výrobu infuze, vodka je nejvíce obyčejně používán protože jeho neutrální příchuť.
Vše, co potřebujete, je následovat několik kroků a ve chvíli, kdy budete vytvářet stylové koktejly s hloubkou chuti a vkusu. Následující recept dělá 2 šálky infuzované vodky a lze je snadno zdvojnásobit. Mým doporučením je začít s přípravou malých šarží a experimentovat s několika různými bylinami, dokud nenajdete směs, která se vám nejvíce líbí. Použijte své oblíbené byliny a nechte své chuťové buňky být vaším průvodcem.
02 ze dne 06
Co potřebujete k tomu, abyste si vyrobili vlastní vodu
Potřebujete jen velmi málo, abyste si vyrobili vlastní vodku.
- Pistole s čepelí s víkem nebo jinými vzduchotěsnými skleněnými džbami
- Několik výrůstků vaší oblíbené byliny nebo bylin
- Vodka - Čím je vodka lepší, tím lepší je konečný produkt, ačkoli budete chtít používat levnější verzi, zatímco experimentujete s příchutí
03 ze dne 06
Přidání bylin do vaší vodky Infusion
V čisté a suché skříňce z masivního kamenu nebo jinou skleněnou nádobu s víkem přidejte několik větviček nebo větví vaší oblíbené bylinky, která byla umývána a sušena na vzduchu.04 z 06
Jak navodit vodku
- Vodu nasypte přes vrchol, ujistěte se, že bylinky jsou zcela ponořené a pak utěsněte těsně uzavíratelným víkem. Jemně protřepat.
- Uchovávejte mimo přímé sluneční světlo a po 2 dnech zkontrolujte vůni vodky. Pokud není dostatečně silný, nechte ji naplnit další den až na jeden týden. Denně se protřepávejte.
- Po dokončení infuzního procesu napněte vodku přes kávový filtr nebo sítko a odstraňte bylinky.
- Nalijte do čisté nádoby nebo do karafy a uložte vodku do chladničky nebo mrazničky.
05 ze dne 06
Rozmarýn naplnil vodku a tonikum
Existuje mnoho receptů z bylinných koktejlů, ale tady je jeden z mých oblíbených:- 1 polévková lžička čerstvé citronové šťávy
- 2 oz rozmarýnu vháněl vodku
- 5 oz tonická voda
Pokyny:
Přidejte led do sklenice s vysokým sklem, přidejte rozmarýnovou vodku, citronovou šťávu na led a tonizovanou vodu. Ozdobte rozmarýnskou větvičku a citronovým kolečkem.
06 z 06
Dirt a Martinis
Nicky Fabbrini provozuje webové stránky Dirt and Martinis. "Mým cílem je spojit se s lidmi se stejnými zájmy a sdílet zdroje potřebné k vytvoření krásné zahrady (bez ohledu na to, jak velké nebo malé), vařit báječné jídlo a samozřejmě míchat perfektní martini." Můžete sledovat Nickyho na Twitteru nebo Facebooku