Pomůže vám udělat dokonalé pečivo
Dokonalé pečivo závisí nejprve na správné rovnováze složek, proto je nezbytný dobrý recept. Chcete-li začít s, použijte recept, který víte, že funguje dobře pro ostatní, pak experimentovat s válcováním těsta, aniž byste to přepracovali, abyste dosáhli měkkého, vločkovaného jemného pečiva.
- Najděte recept na pečení těsta od odborníků na pečení společnosti About
- Zkontrolujte ceny knih na pečení na Amazonku
Složitá část využívá při tažení těsta správné množství mouky, aby nedocházelo k přilepení na těstovinu nebo na válcovací kolík.
Příliš mnoho mouky způsobí, že se jedná o tvrdý pečivo a nestačí, aby se těsto příliš lepí, aby se mohlo rolovat a snadno se odtrhlo. Kolik mouky potřebujete k válcování těsta, často závisí na rolovacím kolíku a jak to funguje.
Takže váleček, který se cítí dobře v ruce, je správná velikost pro těsto, které chcete a funguje dobře, je nezbytným nástrojem na pečení. Pekárenské desky a válcovací kolíky v průběhu času se stávají záležitostí upřednostňování pekaře. Ale pokud jste novým výrobcem pečiva, možná budete muset vyzkoušet různé modely válcovacích kolíků dříve, než najdete ten správný.
- Zkontrolujte ceny válečků na Amazonu
Zatímco někteří domáční pekaři trvají na určitém druhu a velikosti cukrárny, jiní se nespoléhají na nic víc svého pultu nebo na velkou dřevěnou desku pro válcování pečiva. Někteří známí, kteří používají špičku mrazničky na hrudní koš na pečení. Obvykle používám můj pult. Existují inovační desky, z nichž některé mají pokyny pro měření křupavé kůry, zatímco některé jsou navrženy pro snadnější skladování.
- Zkontrolujte ceny cukrářských desek na Amazonu
Používáte-li již delší dobu stejný typ válcovacího kolíku a snažíte se dosáhnout dokonalého pečiva, změna kolíku a / nebo desky může vyřešit vaše problémy s pečivem. Dlouho jsem použil dřevěný kolík a zůstávají mou oblíbenou volbou.
Měl jsem příležitost vyzkoušet si Farberware® Nonstick Pin.
Nanášecí povlak umožňuje válcování bez kontinuálního poprašování kolíku moukou. Zjistil jsem, že je velmi efektivní a přineslo skvělé výsledky. Takže kotevní kolík může být pro vás dobrou volbou.
Dřevěné válcovací kolíky jsou dodávány v různých délkách s rukojetí nebo bez nich. K dispozici jsou také dlouhé tenké francouzské kolíky, s nebo bez kroužků pro nastavení délky, stejně jako kuželové modely. K dalším možnostem patří ty, které mají nelepivý nebo silikonový povlak, ty z mramoru nebo nerezové oceli.
Najdete zde také pestrou škálu specializovaných kolíků, které opakovaně oddělují těsto, což snáze snižuje a snižuje množství malých (těsto) kapes.
- Koupit od společnosti Amazon
- Přečtěte si více o základních domácích zařízeních
Není to neobvyklé, že v dnešní kuchyni najdete více než jeden rolovací kolík a kolíky mohou být výzvou pro uložení. A péče, zejména pro dřevěné pekařské nástroje, je nezbytná, pokud je chcete ochránit.
- Potřebujete další nástroj pro pečení zásadní? Zkontrolujte svůj seznam .
Je to dobrý nápad uložit skladování myšlenku před zvýšením položek pečení nástroje. Umožnit snadné vyhledání a načtení správného kuchyňského nástroje pro daný úkol ušetří čas a frustraci.
- Zkontrolujte ceny organizace kuchyně na Amazonu
- Zkontrolujte ceny více nástrojů pro pečení na Amazonu
Bez ohledu na velikost vaší pečiva, potřebujete při pečení potřebné množství prostoru.
Budete potřebovat prostor pro vkládání těsta, receptury a přísady, vaší mouky a plechu, nebo cokoli, do kterého vložíte těsto. Pokud je prostor problémem, možná budete chtít předem odvolat svůj čítač začíná se pečeme.
Výroba pečiva nemusí vypadat jako fuška. Pomocí správných nástrojů můžete dosáhnout dobrých výsledků, které budete hrdí, že budete sloužit.
Rolovací kolík může být užitečný pro více:
Když potřebujete drobky pro váš recept, existuje několik způsobů, jak můžete udělat chleba, cracker nebo sušené cereální drobky. Můžete použít kuchyňský robot nebo mlýnek, nebo můžete rozehnout rohy a udělat to opravdu jednoduché a rychlé, s ničím k čištění.
Umístěte sušený chléb, obiloviny nebo krekry do malého sáčku s mrazničkou a několikrát jej přesuňte.
Umístěte tašku tak, aby obsah nevycházel nebo částečně uzavřel plastový úložný obal na zip. Použijte tlak na válcovací kolík podle potřeby k rozdrcení obsahu.
Trvá to jen pár minut a pak jste připraveni měřit drobky pro váš recept. Postup opakujte podle potřeby. Chléb by měl být úplně vysušen před rozdrcením.
Jednoduchý a nepořádný! Nic, co se má umýt, stačí vyndat tašku.
Rolling Pin Care (opravdu stojí za to):
Jak se starám o dřevěný válec? Mohu ji umístit do myčky nádobí? Dřevěné válcovací kolíky prakticky vydrží život s velmi malým rozruchem. Tajemstvím není ponechat příliš dlouho ve vodě a úplně je uschnout před uložením. Čištění myčky nádobí se nedoporučuje u dřevěného válcovacího kolíku, protože může způsobit suché dřevo (topný cyklus) a prasknutí. Prací prostředky jsou také drsné pro dřevo.
Stačí je ručně umýt v horké špinavé vodě ihned po použití, ale ne namočit nebo nechat to sedět ve vodě na několik minut. Použijte pouze plastovou podložku, pokud se zbytky z cukrářských výrobků obtížně omýt. Opláchněte a úplně je osušte ručníkem. Uchovávejte jej v zásuvce nebo skříni. Obecně není nutné upravovat dřevěné válcovací kolíky, protože obvykle postačuje pečlivé mytí a sušení. Moje dřevěné kolíky jsou staré desetiletí a jsou stále ve výborném stavu.
Pokud však váš pin má příliš mnoho tepla a existuje strach z praskání dřeva před nadměrným vysycháním, můžete použít olej na salátovou misku nebo minerální olej. Ujistěte se, že olej, který používáte, je bezpečný pro dřevěné misky nebo chlebové desky. Dřevěné válcovací kolíky jsou nejoblíbenější, ale existují možnosti volby.
- Koupit kolík z Amazonu
- Přečtěte si více o nástrojích na pečení a pecích