Díkůvzdání je jídlo, které může zasáhnout strach v srdci i nejvíce organizované domácnosti. Tyto 15 nápadů vám pomůže plánovat nejen na Den díkůvzdání, ale i na jakékoli jídlo, které můžete hostovat.
Vytvořte plán her
Vyjměte legální podložku *, kalendář a ostré pero (a možná tučný nápoj) a brainstormujte Den díkůvzdání. Užívání 20-30 minut vám ušetří spoustu stresu později. Věř mi.
* Samozřejmě, můžete to udělat online v Dokumentech Google nebo v aplikaci Microsoft Word, ale většina lidí je snazší psát takový herní plán.
Odstraňte pokrmy, které nemusíte vyrábět
Odstranění pokrmů je vždy prvním krokem při plánování jídla . Kdo přinese co? Bude vaše tchyně přinést nádivku? Rád užívám pravidla "kdo to řekl, dělá to". Pokud hosté říkají, že mají rád sladký bramborový koláč, je to jídlo, které přinesou.
Další možností je delegovat na hosta celý kurz, například: předkrmy, nápoje, dezert nebo první kurz.
Rozhodněte se, jaké nádobí potřebujete, abyste se udělali
Nyní, když víte, co je zbylé, můžete začít plánovat své vlastní nákupy, přípravu a vaření. Poté, co jste se rozhodli, co potřebujete, vytiskněte recepty a přilepte je do schránky nebo do složky pro snadné vyhledání.
Rozhodněte se držet základy
Pokud hostujete Den díkůvzdání, dobře víte pokrmy, které lidé očekávají: morka, bramborová kaše, plnka, brusinkovou omáčkou a koláč.
Ujistěte se, že zakryjete tyto základy a pak, pokud chcete být trochu kreativnější, můžete se soustředit na rozmazání po stranách. Zde je několik nápadů:
- Namísto zelené fazolové kastrolky přemýšlejte o sicilském stylu brokolice nebo marinovaném zeleném fazolovém salátu.
- Namísto kukuřičného páru zkuste grilovat kukuřici.
Druhá skvělá věc o grilování vaší zeleniny?
To je děláno venku, takže ho můžete delegovat na někoho jiného, kdo nebude hromadit kuchyňské sporáky.
Vytvořte seznam potravin
Jakmile budete mít své recepty nastavené, použijte je pro vytvoření seznamu potravinářských výrobků. Nejjednodušší je uspořádat nákupní seznam způsobem, jakým je obchod určen: produkuje, maso, mléčné výrobky, konzervy, zrna, sladkosti a občerstvení. Nejlepším řešením je udržet seznam, který se může stát seznamem s běžícími pružinami, jelikož máte tyto momenty žárovky "ach, zapomněl jsem brusinky!" Mějte na paměti, že to může být víc než jeden výlet, protože s největší pravděpodobností budete muset jít do obchodu s alkoholem a případně do farmy, pokud jste objednali krůty.
Získejte spotřebiče a připravte si pokrmy
Jaké přístroje potřebujete po ruce? Jsou uloženy? Musí být umyty? Kde budou "žít" až do velkého dne? Často píšu o projektových kontejnerech a myslím, že dík díkůvzdání je pro ně velkým přínosem.
Rozhodněte se, co můžete dělat před časem
Jaké přípravné práce můžete předem udělat? Řezání zeleniny, pekařských koláčů atd. Turecka musí jít ráno do trouby, ale většina dezertů může být provedena předem. Podobně by měla být vařená zelenina v den, ale můžete je nakrájet a umýt několik dní dopředu a uložit je do ledničky.
Naplánujte si nákup a přípravu práce
Kdy budete dělat tuto přípravu? Jak daleko můžete začít přípravě? Ujistěte se, že v kalendáři zablokujete dostatok času, jako je nedělní odpoledne a úterý večer před velkým dnem. Snažte se zanechat ve středu otevřené pro cokoliv, co jste možná zapomněli, a pak se večer vrátíte do práce.
Máte dost věcí?
Nastavení inventáře, ložní prádlo, pokoj kolem stolu a židle. Máte dost pro množství hostů, které očekáváte?
Myslete na nápoje
Chystáte se vytvořit samostatnou oblast pro sódu, vodu a víno? Myslím, že je rozumné nechat své hosty pomoci sami. Přemýšlejte o umístění lahví na podnos s ledem. Pokud máte velký dav, naplňte chladiče ledem a nechte lidi uchopit láhve venku. Možná vás pak nechávají pár minut v kuchyni!
Plánujte dekorace
Minimální výzdoba: ubrusy s doplňujícím kreditem pro květiny v kuličkové sklenici. Maminka zdobí stůl s jedlou jízdou jako je ovoce, ořechy, dýně a tykve ve skleněné misce. Vypadá skvěle a je jedlý.
Rozhodněte se o časové ose Den díkůvzdání
Zahrňte přinejmenším následující prvky: snídaně, předkrmy, posezení a dezert. Líbí se mi následující časová osa:
- 9:00 ráno. Snídaně . Máte-li hosty přes noc, připravte jídlo na bázi vajíček. Podívejte se na Omlets, Frittatas, Quiches a Stratas pro některé skvělé nápady receptů.
- 13:00. Předkrmy a nápoje . Začátek dne o 1:00. znamená, že nebudete muset připravovat oběd pro někoho, protože si mohou pomoci s některými předkrmy. Pokud se obáváte, že to nestačí, ještě jsem se setkal s člověkem, který nemá dobrý předkrm. Lidé budou nadšení zavolat špenát-artyčok ponořit oběd namísto jejich obvyklý sendvič. Máte-li surovou desku, tím lépe.
- 2:30. Večeře . Hlavní událost začíná.
- 17:00. Dezert a káva . To dává hostům prostor pro dýchání mezi hlavním jídlem a dezertním kurzem. To také zaručuje, že nebudete potřebovat další jídlo na večeři. Kdokoliv, kdo se později hladoví, může udělat svůj vlastní sendvič.
Samozřejmě, nemusíte se na to držet, ale zjistím, že to pomáhá mít obecnou představu o tom, co se stane, když je předem plánováno a možná dokonce odepsáno.
Label Serving dishes.
To je jeden z mých oblíbených spořičů času . Připravte každý recept na servírovací misku a označte ji poznámkovou poznámkou. Tímto způsobem, pokud se někdo zeptá, jak mohou pomoci (a pokud se vaši hosté nebudou spousta bláznů, budou se zeptat), štítky ulehčují delegování některých úkolů.
Udržujte recepty v rámci snadného dosahu
Při vaření se mi líbí vytisknout recepty a pak je nalepit do skříňky. Tímto způsobem jsou vždy na stejném místě a vím, kde hledám, když potřebuji pomoc. Pokud pracujete ze starších, jemnějších receptů z pevných kopií, vložte je do průhledného plastového rukávu a nalepte je do skříňky.
Moje máma ráda používá svůj iPad k práci z vaření. Ať už to pro vás funguje, udělejte to. Nemysli si to nad tím.
Plán pro zbytky
Spíše než rozdávat své vzácné Tupperware, investujte do některých jednorázových fóliových obalů, aby hosté mohli vzít domů zbytek. Tímto způsobem se nemusíte starat o to, abyste dostali váš Tupperware zpět.
Také máte v plánu další týden umístit tuňák do dalšího pokrmu. Nechcete to plýtvat. Moje máma tvoří velký hrnec krůtí polévky, zbytek jde do sendviče; plnka se zachycuje do plechovek muffinů a na snídani se vaří s vejcem na další den. Den po Den díkůvzdání může být můj nejoblíbenější jídlo roku.