Jak je Hot Hot?
Lidé, kteří umývají hodně pokrmů, se často ptají, zda horká voda zabíjí bakterie. Jiní chtějí vědět, jestli horká voda zabíjí bakterie v prádelně. A někteří lidé jen chtějí ušetřit trochu peněz a používat studenou vodu jak pro mytí nádobí, tak i pro prádlo . Má někdo to pravé? Ano i ne. Horká voda dokáže zabít některé bakterie, ale skutečnou otázkou je, jak má voda být horká a jak dlouho musí být bakterie vystaveny?
Příliš horké pro ruční mytí
Zatímco je možné zabít některé bakterie teplou vodou samotnou, voda musí mít teplotu, která je značně vyšší než teplota, kterou může vaše kůže tolerovat. Většina lidí může na krátkou dobu tolerovat teplotu 110 stupňů, ale je to tak.
Zvláštní teploty vody pro zabíjení bakterií jsou obtížné určit, ale pitná voda je dobrým odkazem. Chcete-li sanitovat vodu k pití, Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) doporučuje vaření vody nejméně 1 minutu, v nadmořské výšce až 5000 stop. Při vyšších výškách by měla být voda vařena po dobu 3 minut. Tak to je 212 stupňů F (na hladině moře) spolehlivě zabíjet bakterie a patogeny, aby voda pitnou. Naproti tomu většina mytí nádobí a prádla se provádí při teplotách nižších než 120 stupňů (standardní nastavení pro ohřívače teplé užitkové vody), takže není jisté, že s horkou vodou zabijete mnoho bakterií.
Teplá voda pomáhá při čištění
Dokonce i horká voda nezabije mnoho bakterií, pomůže vám dostat vaše pokrmy a oblečení čistší, a tak je zbavit potenciálních hostitelů pro bakterie. Horká voda a prací prostředek společně zaútočí na oleje a špínu. To, že olej a špinavá voda, kterou oplachujete vodou, obsahuje bakterie nebo jinak by mohly hostit bakterie.
Bez teplé vody je prací prostředek méně účinný a mastné nádobí a oděvy nejsou tak čisté.
Jak sanitovat pokrmy a oblečení
Protože není možné sanitovat pokrmy nebo oblečení vroucí vodou, musíte použít dezinfekční prostředek. Při prádle můžete prádlo umýt a současně dezinfikovat pomocí vhodného dezinfekčního prostředku pro mycí cyklus. Chcete-li sanitovat nádobí, nejprve musíte umýt nádobí a potom namočit je v dezinfekčním roztoku, který zabije bakterie. Nejjednodušší spolehlivou metodou k dezinfekci nádobí je použití chloridového bělicího prostředku:
- Připravte roztok 2 čajových lžiček domácí bělícího prostředku na litr vody v čistém umyvadle nebo mycí vani.
- Umyjte nádobí důkladně teplou vodou a vaším oblíbeným mycím prostředkem a poté opláchněte. Ujistěte se, že to děláte v samostatné umyvadle nebo v pračce z bělícího roztoku.
- Namočte mycí nádobí do bělícího roztoku nejméně po dobu 2 minut. Miska musí být ponořena.
- Zvedněte každou misku a vypusťte ji do dřezu a poté ji vysušte na čistém stojanu na nádobí.
Poznámka: Nepoužívejte bělicí roztok s hliníkem, železem, hladkou ocelí (nerez) nebo smaltovaným nádobím s třísky nebo kovem vystaveným působení. Bleach zrychluje rez.
Existují velmi dobré důvody, proč musíte umýt nádobí nejdříve a vyschnout je.
Mytí nádobí odstraňuje potraviny a oleje, které by snížily účinnost bělícího roztoku. Vysoušení vzduchu zabraňuje zkřížené kontaminaci ze sušení více pokrmů se stejnou utěrkou (a ručníky jsou obyčejné hostitele pro bakterie).