Design kuchyňského prostoru

01 z 07

Design kuchyňského prostoru

Při navrhování vaší kuchyňské přestavby je lákavé uvolnit s odstupem a umístěním. Že jo? V mezích, můžete. Limity vycházejí z doporučení stavebního kódu (povinné) a návrhu prostoru (dobrovolné, ale vysoce doporučené), mnoho z nich vychází z Pokynů pro plánování kuchyně v rámci Národní kuchyně a koupelny.

Některé z těchto pokynů jsem dále upravil. Například minimální přistávací plochy potřebné pro kuchyňské desky jsou někdy squarish (tj. 15 "x 16"). Namísto zastavení v hloubce 16 ", rozšiřuji ji na celou hloubku počitadla.

Index ke směrnicím

• Trojúhelníkové vzdálenosti mezi pracovními oblastmi
• Vzdálenost uličky mezi pracovními plochami
• Vzdálenost mezi chodbami
• Světlá sedadla
• Umístění a umístení nádobí
• Plochy přistávací plochy

02 z 07

Design kuchyňského prostoru: vzdálenost trojúhelníku mezi pracovními plochami

Kuchyňský pracovní trojúhelník je konceptem designu, který doporučuje, abyste své tři pracovní oblasti (umyvadlo, ledničku a sporák) umístili trojúhelníkově.

Trojúhelník však nemůže mít žádnou velikost. Doporučeno:

• Celkem ze všech 3 noh trojúhelníku : 26 stop.
• Maximální délka libovolné nohy : 9 stop.
• Minimální délka jakékoli nohy : 4 stopy.

(Tyto prostorové úvahy se nevztahují pouze na kuchyně s ostrovy - ale je jasnější ukázat trojúhelníkový koncept s ostrovem.)

Obrázek nahoře ukazuje ukázkový schválený kuchyňský trojúhelník . Tři nohy celkem 18 stop (méně než 26 stop). S nohama 5 ft, 6 ft, a 7 ft, žádná noha je menší než 4 ft nebo větší než 9 ft.

03 ze dne 07

Kuchyňský prostor: Vzdálenost mezi pracovními plochami

Doporučená vzdálenost mezi kuchyňskými plochami níže. Všimněte si, že děláme rozdíly mezi pracovními uličkami (které vás vedou z jedné pracovní oblasti do druhé) a chodníky (které pohybují přes kuchyň).

• 42 "Minimum : V jedné kuchyni
• 48 "Minimum : V kuchyni, kde může pracovat více než jeden kuchař.

Žádné doporučené maximální vzdálenosti.

04 z 07

Kuchyňský prostor: Vzdálenost mezi chodbami

Pěšky vedou dopravu přes kuchyň. Neprovozují kuchyňské pracoviště, stejně jako pracoviště.

• 36 " : Doporučená minimální šířka pro chodníky.

05 z 07

Kuchyňský prostor Design: Sezení

Kapacita sedadel je flexibilní a může být přizpůsobena vašim potřebám.

• 44 "Minimum : Pro provoz, aby se mohl volně pohybovat za sedací částí.
• 36 "Minimum : Pro dopravu na hranu za (za bokem) za místem k sezení.
• 32 "Minimum : Neočekávaná návštěvnost.

06 z 07

Design kuchyňského prostoru: Vzdálenost a umísťování myčky nádobí

• Od myčky nádobí až po umývání : maximálně 36. Záměr je dvakrát: nejprve se ujistěte, že kuchař může snadno přemísťovat nádobí z umyvadla do myčky nádobí, za druhé usnadnit připojení pod umyvadlo mezi umývadlem a myčkou.
• Od myčky nádobí až po nejbližší základní skříňky nebo jinou překážku : minimálně 21 ". Myšlenkou je, aby se dveřům umývaly dostatek místa k otevření.

07 z 07

Návrh kuchyňského prostoru: Plochy přistání na desce

Co je to přistávací plocha? Je to prostor na stole, který vám umožňuje umístit (nebo "přistát") předměty z umyvadla, lednice, varné plochy a míst obsluhy trouby. Pultová plocha je přilehlá k těmto oblastem.

Například pokud kachle nemají nedalekou přistávací plochu, může být kuchař pokoušen umístit horkou pánev, kterou právě odstranila na blízkém, ale nebezpečném místě - snad na chladničce nebo na podlaze.

Plocha pro přistání je prostě popisem absolutního minimálního množství potřebného pultu v blízkosti jedné z těchto oblastí.

• Plocha umyvadla : 24 "na jedné straně a 18" na druhé straně.
• Chladicí plocha : 15 "na straně držadla lednice.
• Povrchová plocha pro vaření : 12 "na jedné straně a 15" na druhé straně. Pokud máte počítadlo s úrovněmi různých výšek, musíte dodat minimálně 12 "/ 15" na stejné úrovni jako povrch vaření.
• Plocha vyložení trouby : 15 "přiléhající k nebo nad troubou Pokud se dveře trouby otevírají do pracovní uličky (nikoli k chodníku), je dovoleno poskytnout přistávací plochu přes troubu (tj. Kuchyňský ostrov ) než 48 ".