Je bezpečné pro mikrovlnný plast - i bez BPA nebo ftalátů?
Žijeme ve světě plném chemikálií. Jsou v naší vodě, v našem vzduchu, v naší půdě - a v důsledku toho jsou v našem těle.
Některé z nejobtížnějších chemikálií v každodenním použití jsou v plastu, všudypřítomný materiál, který tvoří tolik moderního života. Jak se vystavujeme chemikáliím v plastech a jak jsou bezpečné?
Jako kdybychom se k úzkosti přidali, někteří experti se obávají, že když ohříváme potraviny v plastu v mikrovlnné troubě, výrazně zvyšujeme expozici potenciálně škodlivým sloučeninám v některých plastových materiálech.
Je bezpečné mikrovlnné plastu?
Co je v plastice?
Neexistuje žádný jediný plast: Termín popisuje vše od polyvinylchloridu (sloučenina na známých bílých PVC trubkách) po akrylové barvy na Bakelite, který se k výrobě stolního nádobí používá. Plasty mohou být vyrobeny z organických nebo anorganických chemických sloučenin.
Toxika nějakého konkrétního plastu je funkcí toho, co je v něm, a jak je stabilní. Protože většina plastů je ve vodě nerozpustná, jsou poměrně stabilní a chemicky inertní.
Dvě přísady však patří mezi toxikologové jako potenciální nebezpečí pro lidské zdraví: bisfenol-A nebo BPA a ftaláty. BPA je přísada používaná k výrobě tvrdých, čirých plastů (jako jsou CD a lahve na vodu).
Ftaláty, na druhé straně, se používají v plastových materiálech, aby byly měkké a ohebné (přemýšlejte o kaučuku). Jak BPA, tak i ftaláty věří mnoho vědců, že jsou endokrinními disruptory - někdy se nazývají hormonální disruptory.
Hormon, u něhož jsou BPA a ftaláty obvykle podezřelé z narušení, je estrogen. Ve výzkumu je spojena s obezitou. A mužské plody, které jsou vystaveny vysokým hladinám estrogenu, se mohou vyvinout s vrozenými vadami včetně hypoplazie (vysídlenou urethrou).
Jedna zpráva dokonce zjistila, že když mají matky v jejich systému vysoké úrovně prenatálních ftalátů, "jejich synům je méně pravděpodobné, že budou hrát s hrami a hrami, které jsou typické pro muže, jako jsou nákladní auta a bojové hry", podle ScienceDaily.
BPA a ftaláty v potravinách
Ačkoli se BPA a ftaláty nacházejí všude - BPA je dokonce i v mnoha pokladních pokladnách - předpokládá se, že většina lidí působí prostřednictvím potravin. Obě plastové přísady jsou v nádobách na potraviny, v některých plastových obalech a v obložení plechovek na potraviny a nápoje.
Ale jak nebezpečné jsou tyto plasty v každodenním použití? Ne každý souhlasí s touto záležitostí.
Protože většina plastů je navržena tak, aby byla stabilní, není pravděpodobné, že každý kontakt s potravinami nebo nápoji vede k významnému požití BPA nebo ftalátů. Když správná domácnost testovala desítky potravin pro plastové přísady, zjistila, že téměř žádný z nich neobsahoval přísady do plastů ani po mikrovlnném ohřevu.
"Obecně řečeno, každé jídlo, které si koupíte v plastové nádobě s návodem, aby bylo v mikrovlnné troubě, bylo testováno a schváleno pro bezpečné použití," uvedl George Pauli, zástupce ředitele pro vědu a politiku v Úřadu pro potraviny a bezpečnost potravin FDA Výživa, řekl WebMD.
Možná je předvídatelné, že webová stránka American Plastics Council uvádí, že "Bisfenol A je jeden z nejvíce extenzivně testovaných materiálů, které jsou dnes používány. Váha vědeckých důkazů jednoznačně podporuje bezpečnost BPA a poskytuje silné ujištění, že neexistuje žádný důvod pro obavy o lidské zdraví od vystavení BPA. "
Takže je bezpečné mikrovlnné plastu?
Podle Rolfa Haldena, ředitele Centra pro ochranu životního prostředí na Institutu Biodesignu na Arizonské státní univerzitě, závisí množství BPA a ftalátů, které se louhují do potravin, na druhu plastu, který je vložen do mikrovlnné trouby, stav nádoby.
Staré, zbité plastové nádoby a ty, které jsou ohřívány delší dobu, představují největší rizika, řekl Halden Wall Street Journal.
Halden také poznamenal, že tučné potraviny těžké v krému a másle by neměly být vyhřívány v plastových nádobách. "Tučné potraviny po zahřátí absorbují více těchto škodlivých chemikálií," řekl.
Jak se vyhnout BPA a ftaláty v plastech
Prvním a nejlepším způsobem, jak se vyhnout ftalátům a BPA, je používat nádoby na potraviny, které neobsahují tyto sloučeniny: Skleněné, kovové a jiné nádoby jsou delší a v případě skla mohou být obvykle mikrovlny.
Někteří lidé - včetně vědců z výzkumu - se vyvarují kontaktu s pokladnami, jelikož některé z nich jsou vyráběny technikami tepelné tiskové techniky a obsahují překvapivě vysoké úrovně BPA.
Plasty s recyklačním symbolem "7" obvykle obsahují vyšší množství BPA a plasty označené recyklačním číslem "3" pravděpodobně obsahují ftaláty. Ale protože tyto značky nejsou používány k označení přísad v plastu, nelze je skutečně spoléhat. (Neexistuje konsensus, například o tom, zda plasty "5" obsahují BPA.)
Přestože většina lidí pravděpodobně nepotřebuje, aby se vyhnuli všem plastům, může být pro některé populace obzvláště opatrné, zvláště pro malé děti a ženy v plodném věku.
Vzhledem k tomu, že účinky chemických látek narušujících hormony jsou nejvýraznější při vývoji plodů a velmi malých dětí, je rozumné dělat to, co je v našich silách, abychom ochránili tyto zranitelné osoby před potenciálně škodlivými účinky plastů.