Jak používat mikrovlnnou troubu

Mikrovlnná trouba je nyní nezbytnou součástí většiny kuchyní. Během léta nebo v jiných horkých obdobích roku je to skvělý spotřebič, protože nebude vařit vaši kuchyň tak, jak bude vařič trouby. Bohužel, většina lidí stále používá mikrovlnku k ohřevu kávy, roztavení másla nebo popcorn. To je v pořádku - ale přístroj dokáže mnohem víc! Čtěte dále a zjistěte, jak používat mikrovlnnou troubu.

Jak funguje trouba

Mikrovlnná trouba pracuje, když se vysoké napětí mění na vlny elektromagnetické energie, což je kombinace elektrické a magnetické energie. Tato energie je v kmitočtovém pásmu rádiových vln, nikoliv rentgenových paprsků. Vlnovod a lopatka míchadla spolupracují, aby zajistily, že energie dosáhne všech částí vnitřku trouby. Když se dveře otevřou nebo časovač dosáhne nuly, energie se automaticky zastaví, takže mikrovlnné záření nevystoupí z trouby. Všechny pece mají také dva nezávislé systémy, které zajišťují, že elektrická činnost se zastaví, jakmile se dveře otevřou.

Mikrovlny způsobují, že molekuly vody obsažené v potravinách vibrují a "krouží", což produkuje teplo. To je to, co vaří jídlo, a také proč se samotná trouba nezahřívá. To je důvod, proč potraviny, které mají hodně vody, jako je ovoce a zelenina, vaří rychleji. Potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru také vaří rychleji. Kov odráží mikrovlny a energie prochází sklem, plasty a papírem.

Jakmile je mikrovlnná energie absorbována potravinami, převede se na teplo - takže mikrovlnná energie nemůže "kontaminovat" potraviny.

Přestože se teplo vyrábí přímo v jídle, mikrovlnná energie neuchovává jídlo zevnitř ven. Méně husté potraviny, jako je maso, jsou vařené především vedením tepla z vnějších vrstev, které jsou ohřívány mikrovlnami.

V kombinaci mikrovlnných / konvekčních pecí zjistíte, že interiér je kovový. Speciální funkce konvekční trouby je ventilátor, který neustále cirkuluje horký vzduch kolem jídla, a tak rychleji vaří a velmi rovnoměrně zbarví. Pokud máte některý z těchto přístrojů, postupujte podle pokynů pro vaření.

Nikdy se nepokoušejte opravit vlastní mikrovlnnou troubu. Jedná se o komplexní zařízení, které obsahuje magnetron, vysokonapěťový transformátor, tepelné chrániče a komplikované obvody.

Bezpečnost mikrovlnné trouby

Nyní několik slov o bezpečnosti mikrovlnné trouby:

• Potraviny budou po vyjmutí z trouby velmi horké, proto používejte polštářky a buďte opatrní.
• Pokud je jídlo pokryto během vaření, nezapomeňte ponechat malou část odvzdušněnou nebo odkrytou, aby se pára nevytvářela a nespalovala, když je kryt odstraněn.
• Potraviny by měly sedět podle pokynů v receptu po vyjmutí z trouby, aby mohlo dojít k rozšíření a rozptýlení tepla. Toto je nazýváno "stálým časem", ale ve skutečnosti je to více času vaření.
• Většina pecí má horké skvrny, a pokud jíte jídlo přímo z trouby, několik oblastí by mohlo být přehřáté a bude hořet.
• Na druhé straně se mohou nacházet také studené skvrny, kde se potraviny nedostanou dostatečně horko, aby zabíjely bakterie. Postupujte opatrně a důkladně promíchejte.

• Nepoužívejte kovové kontejnery, pokud vám receptura výslovně nepřiměje: jak je uvedeno výše, mikrovlny se odrazí od kovu, což může způsobit oblouk a požár uvnitř trouby. Některé recepty mohou vyžadovat stínění částí jídla, zejména masa, s malým množstvím fólie. To je naprosto přijatelné, pokud jsou pokyny pečlivě dodržovány.
• Ujistěte se, že jakékoliv sklo, plastové obaly a plastové obaly, které používáte, jsou označeny jako "mikrovlnné bezpečné". Můžete také otestovat kontejnery podle pokynů na následující stránce.
• Neohřejte vodu ani jiné tekutiny po dobu doporučenou výrobcem nebo jiným receptorem. Přehřátí může dojít, když se čistá voda zahřívá v čisté nádobě po příliš dlouhou dobu. Voda bude vypadat neškodně, ale když se přestěhuje, může doslova vypuknout z pohárku. Dvakrát neohřívejte vodu - což zvyšuje riziko přehřátí. Přidáním cukru nebo kávových granulí do vody se sníží riziko přehřátí.

• Nikdy nepoužívejte mikrovlnnou troubu, pokud jsou dveře poškozené nebo se nezavírají bezpečně.
• Nepoužívejte troubu, pokud je prázdná. To může také způsobit oblouk a spustit požár.
• Je to také dobrý nápad stát 3-4 stop od mikrovlnné trouby, když je v provozu - jen aby se na bezpečné straně!

Tipy pro vaření

Čím víc víte o tom, jak používat mikrovlnnou troubu, tím lepší výsledky. Tyto varné tipy jsou neocenitelné.

• Při použití mikrovlnné trouby k odmrazování masa musí být potraviny okamžitě hotové. Mikrovlnná trouba může mít částečně vařenou část masa a bakterie mohou růst, jestliže potravina není důkladně vařená.
• Potraviny rovnoměrně usaďte do pánví a postupujte podle pokynů pro míchání, otáčení a stojící čas. Většina receptů je určena pro použití v 700-wattové troubě.
• Zkontrolujte potraviny v nejkratším čase v určeném rozsahu vaření. Nechte jídlo stát podle pokynů, poté proveďte test pomocí teploměru pro okamžité čtení, abyste byli super bezpečné, nebo proveďte test podle nestacionárních testů receptury. Můžete snadno vařit déle, jestliže jídlo není hotové.
• Pokud si myslíte, že jídlo, které vlastníte, je bezpečné pro mikrovlnné trouby, je snadný způsob testování. Umístěte šálek plný vody a misku, kterou chcete otestovat v mikrovlnné troubě. Vaříme při 100% výkonu po dobu jedné minuty. Pokud se voda zahřeje a nádobí, které testujete, zůstane chladné, je v mikrovlnné troubě bezpečné. Pokud se nádobí zahřívá, obsahuje olovo nebo kovy a nemělo by se používat v mikrovlnné troubě.
• Cibule a další zelenina se v mikrovlnné troubě snadno ukládají. Stačí nakrájet podle pokynů v receptu, umístit do bezpečné nádoby, přidat 1 polévkovou lžíci. vody a vařit na HIGH po dobu 1-2 minut, dokud měkký. To je skvělý způsob, jak rychle vařit bez přídavku tuku.
• Obecně platí, že vnější části jídla budou vařit rychleji. Takže například zajistěte rybí filé, takže tenčí části směřují do středu. Při vaření na jakémkoli jiném stupni výkonu než je HIGH, pečicí trouba se zapne a vypne, takže energie má šanci přesunout jídlo bez přehřátí. Prostředky MEDIUM a LOW se obvykle používají ke změkčení, roztavení a rozmrazování potravin, zatímco HIGH se obvykle používá k vaření.

• Postupujte podle receptů! Nezapomeňte použít plastový obal bezpečný v mikrovlnné troubě, který pokryje potraviny při vaření, pokud se na recept říká. Nechte jeden roh odkrytý, aby se odvzdušnila pára, aby se nestala na nebezpečných úrovních. Při odstraňování krytu z jídla vždy buďte opatrní; pára se rychle zvedá a snadno se spálí. Věnujte pozornost uspořádání jídla, míchání, otáčení a stálé pokyny v receptech.
• Pro snadné čištění mikrovlnné trouby položte 2 lžíce. citronové šťávy v 1 šálku vody ve 2 šálcích kapalné odměrky. Mikrovlnné trouby na HIGH po dobu 2-3 minut, dokud tekutina nevstává. Nechte kapalinu zůstat v mikrovlnné troubě bez otevření dveří po dobu 5 minut. Odstraňte odměrku. Mikrovlnná trouba se snadno očistí papírovým ručníkem.

Získejte recepty!

Tyto báječné recepty jsou poslední částí učení, jak používat mikrovlnnou troubu. Užijte si každý skus.

Ale nejdříve znáte výkon vaší mikrovlnné trouby ? Pokud si nejste jisti, je to snadný způsob, jak zjistit, podle University of Tennessee. Naplňte skleněnou odměrku s přesně jednou šálkou vlažné vody z vodovodu. Mikrovlnnou troubu odkryte vodu na HIGH, dokud voda nezačne vařit. Pokud dojde k varu za méně než tři minuty, je výkon vaší mikrovlnné trouby 600 až 700; tři až čtyři minuty, výkon je 500 až 600; více než čtyři minuty je příkon trouby menší než 500 wattů. Většina mikrovlnných receptů je určena pro trouby s výkonem více než 600 wattů. Pokud je příkon trouby nižší, pravděpodobně budete muset přidat další dobu vaření.

Mnoho z těchto receptů vaří zcela v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že pečlivě sledujete vaření, otáčení, míchání a stojící čas. Nikdy se nepokoušejte ochutnat nebo jíst jídlo, jakmile vychází z trouby, protože jídlo stále vaří a zvyšuje se teplota.

Teď si vychutnejte tyto recepty!

Mikrovlnné recepty

• Mikrovlnné maso
  Toto klasické maso se připravuje k dokonalosti v mikrovlnné troubě . Milujeme chutě a koření.
• Mikrovlnný arašíd křehký
  Peanut brittle je vynikající mikrovlnný recept; to je kuchař mnohem rychleji, než aby byl na vrchu kamny.
• Červená snapper a žlutá squash
  Tento barevný pokrm, který používá pouze pět ingrediencí, je čerstvý a snadno vyrobený.
• Nejjednodušší fudge na světě
  Vezměte dvě přísady, přidejte několik minut a mikrovlnnou troubu a máte hladký, krémový pudink. Mňam.
• Mikrovlnné jídlo Magické recepty
  Tato sbírka obsahuje recepty, které vaří v mikrovlnné troubě.