Jak získat více a lépe ochutnat jahody
Kdy jíst jahody
Jahody jsou nejsladší, když na rostlinách úplně zrají. U většiny odrůd to znamená, že pěstování plodů na rostlině trvá jeden nebo dva dny po úplném zbarvení. Jediným způsobem, jak vědět jistě, je test chuti. Většina odrůd bude připravena začít s výběrem do 4 - 6 týdnů poté, co kvetou, a tak si je pečlivě prohlédněte.
Vaše jahody dozrávají během týdne nebo dvou.
Každodenně kontrolujte a sklízte vše, co je zralé, ale nezpěchejte je. Jahody se zelenými špičkami nejsou připraveny k výběru, bez ohledu na to, jak je červený konec stopky. Čekal jste to tak dlouho, nechte se dostat do špičkové chuti.
Na druhé straně je nenechávejte příliš zralé. Budou měkké a možná hnilé, pokud se k nim nejprve nedostanou ptáci a jiná divočina.
Odhalování hladových zvířat je pravděpodobně nejtěžší částí sklizně jahod. Bohužel zvířata nejsou o zralosti tak jemná a my jsme. Začnou bláznivé dny, než budeme připraveni sklízet, takže buďte připraveni.
Možná byste chtěli uvažovat o tom, že hodláte lehce váznout na bobule, když se přiblíží čas sklizně. Mám rád ovocné klece, zvláště ty, které jsou dostatečně velké, aby mohly vstoupit. Nicméně mohou být v malých zahradách nákladné a také nepraktické, takže musíme improvizovat a zakrýt ovoce co nejlépe, ať už se jedná o oba řady, nebo o ohnutý úsek drátu.
Stále se budete chtít dostat do řad, abyste si vybrali plody, takže nechcete, aby se něco zdvihlo.
Jak sklízet jahody
Jahody snadno křižují. Buďte opatrní, když je vytáhnete z rostlin. Nechcete, aby se stonka úplně vytáhla z bobulí, a nechte otevřenou ránu, aby se proklouzla nemoc.
Zachyťte stonku přímo nad bobule, než tahat samotné bobule. To také zabrání tomu, aby bobule vyčerpaly své šťávy a udržovaly je plné a čerstvé déle. Tento typ výběru může být trochu složitý, ale po několika řádcích budete pro.
Pokud je to možné, sklízte v chladném denním čase. Teplé plody jsou mnohem měkčí a snadněji pohmožděné než chladné bobule. Vím, že nemáte vždy tu možnost, ale přinejmenším udržujte sklizenou bobule na chladném, stinném místě.
Skladování jahod
Bohužel má jahody velmi krátkou skladovatelnost. Opravdu byste je měli použít během několika dnů od sklizně. Po odběru mohou být stále po modřinách a měly by být jemně ošetřeny. Zkuste najít chladné místo, bez přímého slunečního světla, které je uloží. Ačkoli chlazení může snížit jejich chuť, nechat je na pultu, když je horké může být ještě horší. Je také lepší, abyste je nevypláchli, dokud nebudete připraveni je použít. Zde je několik tipů pro bezpečné ukládání vašich bobulí, aby se zachovala jak jejich chuť a jejich struktura, tak také, jak nejlépe zmrazit všechny druhy bobulí pro použití později. Doufám, že sklízíte dostatek lesních plodů, abyste si v zimě užili v mrazáku.