Dědictví vinné révy - co potřebujete vědět
Víno i stolní hrozny pocházejí z celé řady generací, které pocházejí z nejstarší historie. Díky dědictví zahrady může být část této historie domovem vaší zahrady, stolu a vinného sklípku.
Zatímco bychom mohli být zvyklí chodit do obchodu s potravinami a vybírat červené nebo zelené hrozny, ve skutečnosti existuje mnohem více odrůd. Každý z nich má své vlastní specializované použití - některé jsou lepší jako džus nebo víno, jiné jsou pro želé a další jsou pro jídlo čerstvé.
Udělejte si čas na výběr odrůd, které vyhovují vašim preferencím pro hrozny po jejich sklizni, stejně jako pro optimální podmínky pěstování po jejich výsadbě. Čím lépe připravujete svůj prostor, pečlivě si vybíráte odrůdu a udržujete rostliny , tím lépe je udržovat zahradu pěstovanou organicky, bez spreje a jiných chemikálií.
Dvě hlavní divize hroznů jsou americké a evropské. Všechny zmíněné odrůdy lze nalézt na stránkách TreesofAntiquity.com
Americké dědictví odrůdy hroznů
Americké hrozny pocházejí z Vinis labrusca , které jsou obvykle tvrdší, odolné proti plísním a jiným formám chorob a škůdců. Americké hrozny budou ovoce trochu dříve v sezóně. Přesto jsou to měkčí ovoce s tlustšími kůžemi, které snadno uniknou z buničiny, na rozdíl od křupavých hroznů s hustou kůží, které dostáváme na trh.
Hroznová šťáva nás seznamuje s hrozny Concord - odrůda amerického dědictví s tmavě zbarvenými hrozny.
Concord obvykle mají velké semena, které lze snadno odstranit. Můžete získat odrůdy hroznů bez semen, ale technicky nemohou být bez semen a dědictví.
V roce 1870 byla společnost Concord modifikována do odrůdy Diamond, která je ideální pro bílou hroznovou šťávu, která se postaví proti typické fialové šťávě Concord. Niagara je další bílá koncová odrůda, která přišla později než Diamond.
V polovině dvacátých let 20. století se představil zlatý muskat - lehké hroznové víno, které roste v javorových strukturách. Muškata jsou vinné hrozny, původci Moscato.
Evropské odrůdy hroznů
Mnohem více jako hrozny, které jsme zvyklí nakupovat, evropské hrozny jsou oblíbené stolní hrozny. Vinis vinifera potřebuje dlouhé, teplé podnebí, aby ovoce. Pokud je můžete ubytovat, jsou to pěstování.
Muscat of Alexandria byl představen počátkem roku 1900 jako stůl a hroznové hrozny, které se někdy používají i pro víno. Přestože potřebují dlouhou vegetační dobu evropského hroznu, nebudou v pouštním prostředí dobře.
Černý korint nebo šampaňské, hrozny pocházejí z Řecka a jsou často vyráběny na rybíz.
Pěstování hroznů z dědictví
Rostliny jsou poměrně stálé konstrukce, vynikající pro lezení podél plotů nebo vytvoření nádherného altánového prostoru. Ale nemůžeme zapomínat, že jsou také jedlé! Vinná réva může vyrábět poměrně málo hroznů, které jsou pro cokoli k ničemu, kromě krmení jelena, pokud vaše rodina nebude jíst.
Rozhodněte, jaký druh hroznů chcete - stolní hrozny, hrozinky, džus nebo víno - a poté vyberte svou odrůdu pečlivě. Budou děti jíst hroznové, naočkované hrozny? Bude vaše víno dobře u stolního hroznu?
Je vaše klima vhodné pro evropskou odrůdu?
Nemoc je dalším faktorem, který je třeba zvážit. Starší odrůdy jsou někdy náchylnější k onemocnění. Ujistěte se, že jste obeznámeni s jeho historií a že máte prostředí vhodné pro zdravé pěstování.
Celkově je dědictví tradicí a novinkou, která dělá ekologické zahradnictví zábavné a zajímavé. Ale s něčím trvalějším, jako jsou jablka nebo hrozny, ujistěte se, že je to odrůda, kterou budete schopni úspěšně růst a užít si na sklizeň. V opačném případě držte zeleniny z dědictví a jednoduše si vychutnejte rostoucí organické hrozny s novějšími odrůdami.