Rose Hips - Co jsou a co s nimi děláte?

Co jsou Rose Hips?

Boky růží jsou semenné lusky růží. Často je už nevidíme, protože máme tendenci prořezávat vybledlé růžové květy, abychom podpořili více květin. Nicméně pokud necháte vyčerpané květiny na růžové keři na konci sezóny, měli byste vidět tyto malé, bobule-velké, načervenalé semenové koule, odešel na špičkách stonků. Oni jsou skutečně velmi ornamentální, vypadají jako malé crabapples.

Jsou také jedlé a ptáci si je užívají.

Jsou růžové bílé jedlé?

Jak růžové boky, tak růžové okvětní lístky jsou jedlé. Růže jsou ve stejné rodině jako jablka a krabice, takže podobnost jejich ovoce není čistě náhodná. Rohy boků také mají trochu zuřivosti krabů a jsou skvělým zdrojem vitamínu C.

Všechny růže by měly produkovat boky, ačkoli rugosa růže jsou říkány mít nejlepší ochutnávku boky. Ty jsou také obecně největší a nejhojnější.

Pozor: Nepoužívejte kyčelní kyčle z rostlin, které byly ošetřeny pesticidem, který není označen pro použití v potravinách.

Sklizeň růžových boků

Nejlepší čas na sklizeň vašich růžových boků je po prvním mrazu. Mráz pomáhá oslabit chuť. Měly by být stále pevné a mají dobrou barvu. Zanechte skvrnité nebo sušené boky, aby se ptáci mohli těšit.

Čekání až po mráz je také dobré pro rostlinu, protože řezání boků před mrazem může povzbudit růže, aby vyslala nový růst, který by byl zabit při příštím mrazu.

Jak připravit růžové kyčle

Můžete použít celé, čerstvé růžové boky, ale semena uvnitř mají dráždivý, chlupatý pokryv, proto doporučujeme, abyste je před jídlem odstranili.

Ořízněte stopku a konce květu. Držte kyčle bezpečně a nakrájejte na polovinu a potom odstraňte vnitřní semena. Všechny tyto ozdoby můžete provést pomocí nůžek, jestliže jsou boky příliš malé, aby bylo možné použít nůž.

Nyní opláchněte boky a připravte si, jak si vyberete. Níže uvádíme několik návrhů.

Co mohu použít Rose Hips For?

Rohy boků dělají skvělé rosoly, omáčky, sirupy, polévky a koření, dokonce i ovoce. Chcete-li získat pocit z chuti růžových boků, začněte vařit si šálek čaje.

Rose Hip Tea: Můžete použít čerstvé nebo sušené růžové boky, pro jednoduchý růžový bok. Budete potřebovat asi dvakrát tolik boků, pokud budete používat čerstvé. Pro čerstvý růžový kyčelní čaj strhněte 4 - 8 kyčlí v šálku vroucí vody asi 10 - 15 minut.

Klávesová zkratka: Chcete-li vyzkoušet chuť růžových boků, ale nemáte ve své zahradě, nebo vy nejste na všechno očkování a přípravě, růžový kyčelný čaj je široce dostupný v obchodech.

Tip na vaření: Nepoužívejte hliníkové pánve nebo nádobí, které by mohly vyblednout boky. Hliník také ničí jejich vitamin C. Nerezová ocel je v pořádku.