Pěstování a používání fazolí

01 z 02

Jsou běžné fazole jedlé?

Byli jsme zbytečně zničeni víceúčelové rostliny? Označujeme rostliny jako astilbe a denní lilie pro stín, když jsou dokonale šťastní na slunci. Říkáme řepné a řepné kořenové plodiny, přestože jsou jejich listy vynikající. A mnozí z nás rostou fazole pro své květiny, ignorují "fazole" ve svém jménu. Jsou ve stejném genu jako naše fazole, ale jiný druh: Phaseolus coccineus (vyslovil Fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)

Fazole je skutečně jedlé. Více než to, že jsou docela chutné. Oni byli obyčejně jíst v časných amerických koloniích a ve Velké Británii a oni mají návrat. Řekli mi, že se dokonce nazývají Oregonské lima, kde se stávají populární jako alternativa k dlouhým sezónním limám. Semena jsou tvarovány jako lima fazole a jsou obvykle černé s červenými nebo fialovými skvrnami.

Runner fazole jsou domorodé do střední a jižní Ameriky, ale budou růst dobře v téměř jakémkoli klimatu. Ve studeném jarním půdě lépe vyklízí než tradiční zelené fazole. A mohou dokonce i přes zimu, v oblastech, kde půda nezmrazuje.

Typy pórů jsou zvýhodněny při jejich pěstování jako okrasné rostliny, ale existují také fazole bush runner, které začínají produkovat struky rychleji. Nicméně je těžší najít osivo pro bush fazole.

Bělicí fazole dělají dobrou volbu pro jedlé terénní úpravy . Jsou nepopiratelně atraktivní s velkým množstvím květin, zvláště pokud stále držíte fazole. Červené odrůdy jsou oblíbené u kolibříků.

Rostoucí tipy

Rostliny jsou trvalky, ale obvykle se pěstují jako ročníky . Jak jsem zmínil, mohou se v mírných oblastech přezimovat.

Runner fazole vyžadují stejnou péči zelené fazole potřebují v zahradě. Pěstujte je v mírně bohaté půdě, doplněné o množství organických látek . Potřebují místo s plným sluncem a nějaký druh podpory, na něž se může vyšplhat, jako mříže nebo talíře.

Směs můžete nasadit nebo začít semena uvnitř , 4 - 6 týdnů, než plánujete přesunout je ven. Fazole rostou rychle a netransplantají dobře, ale pokud máte krátkou sezónu a chcete začít s hlavou, doporučil bych, abyste je začali uvnitř v rašeliništích nebo papírových hrncích. Počkejte, dokud se země nezahřeje, než je výsadba venku nebo použijte inokulátor .

Rostlina 2 až 3 semena v rohu každé teepee nebo místa semena 6 in. Od sebe podél mříž. Oni jsou rychle klíčí. Trénujte je podél jejich podpory, zatímco začínají. Oni budou mít pověsit a začít se vylézt na vlastní pěst.

Pole fazole růst vysoký a bujný, než začnou kvetoucí a nastavit struky. Buďte trpěliví, budou.

Udržujte vinnou révu dobře napojenou a mulčujte, abyste ochlazovali kořeny. Nepotřebují hodně hnojiv, ale boční oblékání kompostu v polovině sezóny jim poskytne dostatek podpory, aby se v průběhu sezóny.

Odrůdy, které chcete vyzkoušet

Scarlet Runner - nejčastěji najitá odrůda s jasně červenými květy. Následující odrůdy nabízejí různé funkce, ale osivo je těžké najít. Doufejme, že se to začne měnit, ale pokud je najdeš a pěstíš, zachrání semínko, které bude v příštím roce.

• " Hestia " - trpasličí, bush odrůda, která začíná kvetení brzy.
• ' Kelvedon Wonde r' brzy, s těžkými sady
• ' Moonligh t' - Samoopylující, s bílými květy
• " Painted Lady " - Docela červené a bílé květy. Velmi tolerantní k horkému počasí.
• " Vítěz ceny " - velmi plodný
• " Šarlatový císař " - trochu tlustší než šarlatový běžec.
• " Západ slunce " - bílé korálové květy. Dobře zamrzne v zelené scéně.
• ' Tenderstar t' - Velké, hladké lusky.

Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli, jak připravit a vařit fazolky.

Zahájení rostlinné zahrady Kontejnerová zeleninová zahrádka Ranná jarní zelenina | Pád zeleninové zahradnictví Zeleninové zahradnictví v teplých klimatických podmínkách Zelenina od A do Z

02 z 02

Příprava a použití fazule runneru

Příprava a vaření s fazolemi

Můžete použít mladé, něžné fazole jako zelené fazole nebo nechat je úplně zralé na skořápce nebo suché. Jako zelené fazole jsou o něco tvrdší a vláknitější než běžná fazole, ale řezání a vaření se o to postará. Zralé fazole mohou být trochu sladké samy o sobě, ale krásně spárují s jemnějšími chutí jako slanina a mořské plody.

Surové běhounové fazole, stejně jako mnoho semen fazolí, obsahují malá množství složeného lektinového fytohemaglutininu, který může být ve velkém množství toxický. Někteří lidé jsou mnohem náchylnější než jiní, ale být v bezpečí a vařit své běžné fazole před jídlem.