Pokyny pro torturu z bobů

01 z 08

Získejte spotřební materiál

Budete potřebovat několik věcí, abyste zralé tinktury. Chyť vaše potřeby, včetně:

• Čisté kamenné džbány. Širokoúhlé nádoby fungují nejlépe, protože je snadnější dostat do nich plody, ale můžete použít jakoukoli nádobu, kterou máte. Nemusíte být ani správné zednické / konzervárenské nádoby - bude fungovat všechno s pevným víkem. Používejte sklo, nikoli kov.
• Zdroj elderberries. Čerstvé, místní jahody jsou nejlepší, ale můžete také objednat sušené bobule volně ložené. Pokud jsou vaše plody zamrzlé, nechte je rozmrazit a pak pokračujte v pokynech.
• Vidlička. Pro odstranění klíšťat z stonků.
• Miska a cedník. Uchovávat a umýt jahody.
• 100-vodová vodka. 100-vodičská vodka se obvykle používá při výrobě tinktury, protože je to 50 procent vody a 50 procent alkoholu a obsahuje standardní roztok. Můžete ale použít běžnou vodku nebo dokonce brandy.

02 z 08

Vyberte si koťata

Elderberry, konkrétně poddruhy Sambucus nigra a Sambucus canadensis , je velmi užitečné pro boj s nachlazeními, chřipkou a virovými infekcemi.

Můžete si vyrobit sirup z jablek, želé a další dobroty s kočičkou, ale tento tutoriál se zaměřuje na přípravu tinktury z mléka - alkoholového extraktu z bobů, který má léčivé vlastnosti.

Nejprve najděte správný druh křovinatého! Pokud máte ten, který jste zasadili, je to skvělé. V opačném případě byste měli ještě předtím, než si něco vybrali. Nezapomeňte, že syrové květy mohou způsobit nevolnost, a tak odolávají nutkání vyzkoušet bobule. Také nemusíte zaměňovat zubatku s toxickým vodním hlemýžděm, Cicuta mexicana. Rozdíl můžete vysvětlit, protože stopky vodního hemlocku jsou duté s fialovými pruhy. Všechny části vodního hemlock jsou toxické, takže se nedotýkejte rostliny.

Bobule jsou zralé, když jsou tmavě purpurově černé a lehce měkké na dotek. Použijte nůžky, které odtrhnou fialové bobule s bobulemi neporušenými. To usnadňuje odlupování bobulí od "umbrellů", deštníku jako jemné stonky, které rostou. Při čištění bobulí používejte velkou centrální stonku jako rukojeť.

03 ze dne 08

Odstraňte ovoce ze stromů

Použijte vidličku k jemnému vytažení bobulí z umbrellů. Začněte ve spodní části hvězdokupy a pokračujte směrem k hlavnímu stonku.

04 ze dne 08

Umyjte plody

Vezměte bobule, odstraňte všechny kousky stonku, které se dostaly do misky (v rozumu), a umístěte je do velkého cedníku. Vypláchněte dobře spoustou studené tekoucí vody a odtéct. Umístěte je do kontejneru, do kterého se snadno dostanete do tinktury.

Nepovinné: Vezměte bramborový masér nebo vložte bobule do mixéru a pomačkejte je trochu. To platí pouze pro čerstvé bobule, ne pokud používáte sušené.

05 z 08

Balení s jahodami

Vezměte umyté tykve a vložte je do čisté, suché kamenné nádoby. Naplňte džbán volně s bobulemi asi o jeden centimetr od hrdla nádoby.

06 z 08

Vylijte vodku nad plody

Vezměte si 100-vodičovou vodku nebo duše volby a nalijte ji přes bobule, zakryjte je a přidávejte asi centimetr vodky přes vrchol bobulí. Naplňte sklenici téměř na vodu.

07 z 08

Označte svou tinkturu

Zavřete džbán s pevným víkem, jako je například čerstvé víčko a kroužek. Použijte trvalou značku pro označení štítku s:

• Datum, kdy jste vyrobili tinkturu
• Byliny použité
• Druh použitého alkoholu

08 z 08

Strmé a deformace tinktury

Nechte tinkturu strkat dva až šest týdnů. Potřebujte každý den džbán. Po dobu prvního týdne odšroubujte víko a zkontrolujte, zda jsou plody pokryté vodkou. Začněte s další vodkou podle potřeby.

Po šesti týdnech přetáhněte tinkturu přes cedník a přitlačte z těstíček tolik tinktury, jak můžete. Opravte je v čisté nádobě, označte ji a uložte na temné místo.

Bylinné tinktury zůstanou dobré po dobu jednoho až dvou let; budou po této době pomalu ztrácet účinnost. Pokud jste někdy viděli plíseň nebo cítili "zápach", nepoužívejte tinkturu.