Pokud jste se rozhodli zahájit malou farmářskou činnost, která sbírá kuřata na maso, pravděpodobně se ptáte, kde začít. Jistě, dostat pár kuřat, zvednout je na porážku, zpracovat je nebo je nechat zpracovat a prodávat je, že? Zní to snadně. Organizování obchodů s kuřecími brojlery však vyžaduje určitou práci. Postupujte podle těchto kroků a budete brzy a budete pracovat - a vydělávat peníze prodávat lahodné, čerstvé pastviny kuřata - velmi brzy.
Znáte zákony
Měli byste začít vyšetřováním vašeho státního a místního práva v oblasti prodeje drůbeže. To bude sloužit do následujících dvou kroků, kde určíte svůj trh a napíšete obchodní plán .
Co myslíme podle zákonů? Mnoho států požaduje, aby se masné kuřata zpracovávaly v zařízení schváleném USDA, aby byly zákonně prodávány veřejnosti. Nicméně v některých státech, pokud je provoz vašeho drůbeže dostatečně malý, můžete prodávat celá kuřata přímo do restaurací. A můžete mít možnost prodávat celé kuřata veřejnosti, pokud je prodáváte přímo z vaší farmy.
Vyzkoušejte zákony, které se na vás vztahují, protože vědět, kde budete zpracovávat kuřata a kolik to bude stát, bude mít vliv na váš obchodní plán.
Naučte se, jak zvýšit kuřata pro maso
Pokud ještě nevíte, výzkumný výzkumný výzkum. Jak zvýšíte vaše kuřata? Na pastvině nebo v uzavřeném prostoru? Naučte se, jak udržovat mláďata zdravá a vychovávat je na trhu, aniž byste ztratili příliš mnoho na nemoci nebo dravce.
Znát váš trh
Zjištění vašeho trhu je dalším krokem k vaší nové činnosti v oblasti kuřat. Kdo jsou vaši místní kupci? Prodáváte spotřebitele přímo z vaší farmy (a pokud ano, jak budou vědět, kde vás najdou)? Budete prodávat do restaurací?
Zvažte také, zda budete prodávat konvenční Cornish Rocks, rychle rostoucí kříž, který je standardem velkého průmyslu drůbeže, nebo jít na plemeno dědictví nebo hybrid, který je speciálně navržen pro pěstování pastvin, jako jsou Freedom Rangers .
Váš trh to určí; prodáváte lidem, kteří zná rozdíl a péči? Ptáci vychovaní na pastvinách mohou trvat déle, než dosáhnou tržní váhy, a nakonec vás budou stát víc peněz. Bude trh podporovat cenu za libru, kterou budete muset účtovat za výnosné?
Napište podnikatelský plán
Identifikace vašeho trhu je součástí vašeho podnikatelského záměru, ale budete potřebovat více informací, než jen vytvořit příručku pro vaši firmu při pohybu k jejímu vytvoření.
Další částí podnikatelského plánu jsou konkrétní, měřitelné cíle. Kolik brojlerů získáte na své první jízdě? Jaká je velikost trhu? Jaké vybavení pro ně budete potřebovat: oplocení, bydlení, vodovody a krmítka?
Nezapomeňte také zvážit kapitál. Konkrétně, kolik z toho máte? Budete muset zohlednit veškeré náklady na vybavení, jako je například výstavba družice. Dalšími náklady jsou samotné kuřata. A budete muset zaplatit za všechny krmivo, které budou hltat až znepokojivě, dokud nedosáhnou velikosti trhu. Možná budete potřebovat léky nebo doplňky.
Zvedněte vaše kuřata
Jakmile budete mít své kuřata, můžete se dostat do pohybu. Dětské kuřata potřebují zvláštní péči - teplota musí být udržována nepřetržitě teplá, jako kdyby tam byla jejich mateřská slepice, aby se udržely v teple.
A budete muset zabránit časným problémům, jako je vkládání a sledování nemocí, jako je kokcidióza.
Zpracujte ptáky
V závislosti na právních předpisech, trzích a komfortu se můžete rozhodnout porážet a zpracovat kuřata na farmě. Udělal jsem to oběma způsoby: sám a vezmeme je na jatka. Zatímco jatka je mnohem jednodušší, je také neuvěřitelně drahá a přidává hodně nákladů na každého ptáka.
Tam jsou také mobilní jatka v některých oblastech - přívěs nebo "mobilní jednotka zpracování drůbeže" přichází na vaši farmu a zpracovává ptáky na farmě pro vás. Některé z nich mají minimální počet ptáků, proto se ujistěte, že při vytváření svého podnikatelského plánu.
Prodáváme kuřata
Vaše ptáci jsou zpracováni, zabaleni a v mrazáku - takže teď je čas, aby jste tento marketingový plán provedli a prodali.
Ať už je přivedete na trh zemědělců , prodáváte restauracím nebo přímo spotřebitelům, budete muset vrátit svůj podnikatelský záměr k prodeji kuřat, které jste tak opatrně zvedli.
Přehodnoťte a přehodnocujte
Stejně jako v případě jakéhokoli podnikání byste měli pravidelně přehodnocovat a přehodnocovat, zda se věci stále ještě pracují. Pracoval váš marketingový plán, nebo je třeba jej znovu zpracovat? Chcete nabýt více ptáků příště nebo méně? Zjistili jste, že zpracování na farmě funguje dobře, nebo si příště vyměníte tuto práci?