Růst, skladování a využití
Co je pažitka známá?
Pažitka jsou jednou z nejznámějších bylin, ale často jedna z nejméně používaných bylin. Zdá se, že všichni znají někoho jiného, kdo pěstuje pažitku, ale kromě škrábání na pečené brambory, zdá se, že pažítka zvykne na svůj celkový potenciál.
Pažitka jsou skvělý doplněk zahrady pro začátečníky. Oni udělují svěží cibuli chuť v každé jídlo a mohou být použity zaměnitelně v receptech volá po cibuli.
Je tu i pestrá pažitka, která chutná jako směs cibule a česneku. Pávy si při vaření udržují svou krásnou zelenou barvu, takže vyrábějí fantastický doplněk k máslům pro aromatický smíšený obal pro kukuřici, těstoviny nebo česnek.
Jak pěstovat pažitku
Pažitka se snadno rozvíjí. Vyžadují plné slunce a budou těžit z bohatých, vlhkých půd. Udržování vaší rostliny pažitky odříznuté zpět sníží na sušené, žluté stonky předjíždění celého hrudku. Jedná se pouze o listy pažitky, které dokončily svůj růstový cyklus. Řezání je zpět vytvoří novou dávku jasně zelených listů. Pokud budete pokračovat v řezání květu z vaší pažitky, květy budou pokračovat a budete mít speciální ingredienci pro následující kulinářské potěšení. Pažitka je třeba rozdělit každé dva až tři roky. Jednoduše vykopnete celou sbírku pažitky na počátku jara , rozsekněte na dvě nebo tři kusy lopatou a zasažte je každý zvlášť.
To zajišťuje nový start pro více pažitky.
Co mohu použít pivní květy?
Pažitka má ohromující purpurový květ, který nabízí kulinářský zážitek, který se stane fantastickým požitkem pro každého milovníka jídla. Naplňte nádobu o objemu 1 kg asi 1/2 plného bílého octa. Začněte stříhat a ponořit květy, jak se otevírají.
Pokud budete i nadále odstraňovat a odstraňovat všechny květy, přinutí to, aby rostlina stále vyráběla květiny. Jakmile je nádoba plná octem pokrývajícím květy, zakryjte a nechte strmovat v temné skříni alespoň 2 týdny. Květy vyblednou do bílé a ocet se stává šokující růžovou barvou. Křehká chuť pažitých květů bude pravděpodobně jedním z nejlepších příchutí octů, kteří milují přátele.
Jak mohu obchodovat s pažítkem?
Pažitka jsou snadno růst a hojně. K jejich uložení pro zimní použití nesmíte je usušit. Chuť rychle zmizí. Správným způsobem, jak udržet pažitku ochutnávku čerstvou po celý rok, je zmrazit je. Zmrazil jsem je v dlouhých stoncích a přitiskl je do jídla podle potřeby nebo je můžete předtím, než zamrznou v mrazničce.
Pažitka také velmi dobře rostou na okenní parapety. Pokud byste chtěli vyzkoušet rostoucí rostliny uvnitř a nemyslete si, že máte dostatek světla, zkuste nejprve pažitku. Budou růst téměř kdekoli, pokud se nedostanou příliš suché.