10 rychle rostoucích vegetariáží pro organický sklizeň za 12 týdnů nebo méně

01 z 10

Fazole - Pole nebo Bush Beans rychle rostou

Zelené fazole jsou klasické zahradní zeleniny pro velmi dobrý důvod - domácí pěstované čerstvé zelené fazole chuť úžasné. Jedná se o zeleninu, kde si uvědomuji, že si všiml rozdílu mezi nákupem v obchodě a domácím pěstovaným v chuti. A s časem sklizně jen několik týdnů, jejich ekologické pěstování je snadné.

Rostliny zelené fazole v zahradní půdě, jakmile půda může být zpracována po posledním datu mrazu a dát semena o hloubce 1 / 2-1 palce v závislosti na odrůdě (podívejte se na štítek na vašem osiva paketu směrem). Bushské boby rostou na kratších stoncích a nepotřebují podporu, zatímco pšeničné boby, které jsou často dostupné ve stejných odrůdách, budou rostoucí dvoulůžkové vinné révy, které potřebují podpěru.

Sklizeň fazolí předtím, než jsou plně zralé, takže rostlina bude nadále produkovat více ovoce. Jakmile začnou dozrávat fazolové lusky, můžete je nechat uschnout a shromáždit fazole semena z dědictví odrůd.

02 z 10

Řepa - výživná a snadno rostoucí kořenová zelenina

Řepa je pěstována především pro své chutné a sladké kořeny, ovšem ostré listy jsou také jedlé, když sklízí mladé. Osejte semena venku nebo je spusťte v interiéru, pokud máte kratší vegetační období nebo neústupnou hliněnou půdu. Semena budou klíčí lépe, pokud je namočíte ve vodě nejdříve.

Tenké řepy až 4 palce a použití zředění v saláty, pokud chcete. Když řepa dosahuje 1-2 centimetrů, můžete je sklízet prostým vykopáním. Buďte opatrní při jejich sklizni, protože pokud jste příliš hrubý, řepka bude krvácet a kořeny budou pohmožděné. Čerstvá řepa může být použita nejrůznějšími způsoby pro lahodné, ekologické jídlo.

03 z 10

Mrkev - rychle rostoucí kořenová plodina pro domácí zahradu

Mrkev dobře roste, a to iv chudé půdě. Ve skutečnosti, přidání příliš mnoho dusíku do mrkve může vytvořit svěží zeleň, ale spindly kořeny. To znamená, že mrkev může samozřejmě sledovat těžší podavače jako jsou rajčata nebo brokolice při střídání plodin.

Stejně jako ostatní kořeny plodin, jako jsou ředkvičky nebo řepky, mrkev netransplantají velmi dobře, ale semena mohou být zasazena přímo do zahrady s lehkostí. Mrkva bude připravena sklízet během přibližně 9-18 týdnů v závislosti na odrůdě. Kachna z dědictví jsou k dispozici v široké škále různých délkách a barev, takže si můžete vyzkoušet několik různých mrkví, abyste zjistili, které z nich se vám líbí nejlépe!

04 z 10

Kohlrabi - exotická a neobvyklá zelenina, kterou by měl každý zahradník zkusit

Kohlrabi je lahodná, ale velmi neobvyklá hledá zelenina. Je to vázané na zelí, ale podle mých zkušeností je více teplo-tolerantní. Kohlrabi není ani listová rostlina, ani kořenová zelenina, ale spíše část kukuřice, kterou sklízíte, je zduřený kmen.

Sklizeň kohlrabí, když je ještě mladá, takže si ji získáte na nejsladší chuti. Někde mezi golfovou koulí a tenisovou koulí je asi správné. Odřízněte listy a budete je moci skladovat několik týdnů, a když jste připraveni jíst, můžete připravit kohlrabi tím, že odstraníte tvrdší vnější kůži.

05 z 10

Šalát - různorodost rychle rostoucích zelených dostupných do zahrady

Šalát není typický tak rychlý růst jako někteří z našich super-rychlé zeleniny, ale jsou stále hotové do 12 týdnů nebo méně. Sběratelský salát můžete začít dříve, pokud sklízíte jednotlivé listy, nebo počkejte trochu déle, než chcete celá rostlina vystřihnout. Jedna z nejlepších věcí, jak pěstovat svůj salát, je obrovská nabídka, kterou máte k dispozici.

Semena rostlinných salátů, jakmile se na jaře může pracovat půda. Teplo způsobí, že se šalát zavře, takže tyto rychle rostoucí vegetariány jsou nejlepší v rané jarní nebo podzimní zahradě. Existují čtyři hlavní druhy hlávkového salátu, ale stovky odrůd, které se tak mohou těšit!

06 z 10

Pea - chladná a rychle rostoucí zelenina

Hrách rostou nejlépe v chladném počasí, protože jakmile se věci zahřívají, květy přestanou. Užijte si hrách na začátku jara v zónách s delším jarem nebo v podzimních zahradách v zahradních zónách, kde letní teplo přichází příliš rychle. Tyto krásné vinné rostliny produkují bušlové lahůdky a mohou být snadno uchovávány pro jídlo později.

Zasivejte semínka přímo venku, jakmile můžete pracovat s půdou na jaře, nebo na konci léta připravte rostliny na sklizeň podzimu. Budete chtít vybrat hrachové lusky, když hrach začne bobtnat, ale předtím, než úplně zaplní loup. Čím větší se stávají tím více škrobnatými (méně sladkými), tím více se zastaví produkce ovoce.

07 z 10

Brambory - univerzální a rychlá zelenina pro organické zahrady

Většina lidí si myslí, že potřebujete spoustu prostoru pro pěstování brambor, ale nejenže je možné je pěstovat ve větších kontejnerech nebo bramborových věžích, ale také rychle rostou. V naší zahradě zóny 7 máme čas pěstovat nějakou bok choy, pak rozmnožit brambory a pak rostlina padat kale nebo jiné zelené na stejném místě.

Brambory jsou kořenová plodina, takže skutečně sadnete brambory nebo kusy brambor s třemi nebo více oči na ně asi 2 cm do země. Viničky vykvetou nad zemí a tvoří krásné a atraktivní kvetoucí rostliny. Trik pro bohaté plodiny brambor je pokračovat v tahání prachu na vinnou révu, jak rostliny rostou vyšší, takže 6-9 palců listů vystavených.

Jakmile se réva začne hnědnout, víte, že je čas vyskočit brambory - většinou vykopáváme celou rostlinu, přebíráme nečistoty a prosíváme je pro všechny brambory. Nicméně, pokud jste netrpěliví, můžete začít sbírat brambory vykopáním pro ně, jakmile rostlina produkuje květiny.

08 z 10

Scallion - velká cibulová chuť v několika krátkých týdnech

Škváry jsou oblíbenou rostlinou v domácí zahradě, protože rostou tak rychle. Dokonce i oseté semeny, mohou být začleněny do 10-12 týdnů pro "zelenou cibuli". Hřiby jsou obvykle různé druhy cibule, které budou mít mírnější, méně štiplavou chuť, ideální pro saláty a čerstvé jídlo.

Zasažte jeden nebo dva řádky každé dva týdny po celé léto. Hřiby budou snadněji růst v horkých letních měsících, na rozdíl od některých z nejrychleji rostoucích zelenin, které mají tendenci být chladná sezónní zelenina. Vzhledem k tomu, že jsou málo zakořeněné, budou se dobře vyrábět i v kontejnerech, jen s malým množstvím vody. Většina hřebíků je připravena sklízet, když jsou stopky jen silnější než tužka.

09 z 10

Špenát - Zdravá tmavě zelená zelenina pro organickou domácí zahradu

Domácí špenát má bohatou a chutnou čerstvou chuť, která je noci a den lepší než španěl, který si koupil potraviny. Mám rád přidávat špenát do mé zahrady, protože má tendenci tolerovat teplo lepší než většina odrůd salátů, když léto přichází přes noc do naší oblasti. Může se snadno vysévat přímo do zahradní půdy většinu měsíců v roce a následné vysazování každé 2 týdny poskytne bohatou sklizeň.

Obvykle řezeme vnější listy ze špenátových rostlin vždy, když chceme čerstvý špenát a necháme vnitřní rostliny pokračovat v produkci. Tato metoda sklizně bude fungovat několik týdnů na podzim, kdy se rostlina nehodí na osivo, nicméně na jaře budete chtít být připraveni sklizeň plné rostliny mnohem dříve. Existuje několik názvů odrůd v závislosti na tom, zda chcete tmavší nebo světlejší zelené listy a zvlněné nebo hladké listy.

10 z 10

Švýcarský čard - jasně zbarvené zelené, které rychle rostou

Swiss Chard je neobvyklá rostlina, která je jedním z mých absolutních favoritů. Nejenom to neuvěřitelně dobře toleruje teplo našeho léta, ale je to krásné i chutné. Listy jsou špenátové, ale větší, zatímco tlusté stonky jsou ve tvaru zeleru a chuťově podobné chřestem. Vaříme naše stonky odděleně od listů, a tak švýcarský čard je zelenina dva za jedno! Sklizeň může začít během několika týdnů, a to až do 12 týdnů, pokud plánujete sklízet celou rostlinu najednou.

Osivejte semena ve vlhkém půdním jarním konci léta a nenechte se překvapit, jestli semena vypadají neobvykle - jsou velmi podobné seskupení osiva řepy. Tenké semenáčky jsou od sebe vzdáleny 6-9 palců a poskytují dobré množství dusíku pro nejlepší růst. Sběr listů, jakmile jsou dostatečně velké, pomocí ostrého nože, abyste nenarušili kořenový systém. Existuje mnoho způsobů, jak se vařit se švýcarskou čardou kromě čerstvých listových příloh na salát.