Některá jatka jsou považována za zlomeninu moderní americké kuchyně. Bez ohledu na to, jak vynikající pokrm, pokud má na něm maso, byl přijat život, aby bylo zajištěno. Mnoho lidí to považuje za samozřejmost, nebo je vyvrací z jejich mysli, takže nemusí čelit dodavatelskému řetězci, které vedlo k tomu, že je na stole. Existuje několik dokumentů, které ukázaly, že za velkými podniky v masném průmyslu je zřejmá pravda.
Zvířata se často nacházejí ve stísněných oblastech, někdy nejsou schopni se pohodlně postavit nebo se dokonce vyhnout tomu, že budou pošlapáni svým vlastním druhem. Člověk by se na ně mohl téměř odkazovat jako na "skladování" spíše než bydlení. Věci se zhoršují, neboť tato špatná zvířata se směřují k porážce - často k nelidským podmínkám a metodám, které hraničí nebo procházejí. Tisíce hospodářských zvířat jsou neúmyslně usmrcena a někdy mrznutí začíná ještě předtím, než zvíře dokonce přestane dýchat.
Kromě etického dilematu musíme také vzít v úvahu masivní negativní dopad, který mají tovární farmy na naše životní prostředí. podle Farm Sanctuary "tovární farmy poskytují pro tento vstup poměrně malé množství masa, mléčných výrobků a vajec a na oplátku produkují ohromující množství odpadu a skleníkových plynů, znečišťují naši zemi, vzduch a vodu a přispívají ke změně klimatu. " Sjednotit, že s množstvím potravinového odpadu v Americe samotném (asi 31% našeho zásobování potravinami) a můžete vidět jasný problém.
Proč se to děje?
Jednou z problémů je poptávka po pracovnících. Tovární farmy mají plány a každý z nich očekává, že vykrmují určité množství masa denně. Z objektivního pohledu jsou tato zvířata pouze na tabulkách, které se rovnají jejich zisku. Někdo, kdo pevně věří v humánní zacházení se zvířaty, buď nebude pracovat v těchto zařízeních, ani se nebude snažit, aby zvířata, i když jsou zabíjena, byla zabita co nejvíce humánním způsobem navzdory tomu, co je jejich kvóta.
Je smutné, že hodně přichází čas, poptávka a zisk.
Co lze udělat?
To je velká otázka se složitými odpověďmi. Pro začátečníky, konzumace méně masa a výběr lidského masa je dvěma skvělými možnostmi, aby společnosti věděly, že vy, spotřebitel, máte zájem o to, odkud pochází vaše jídlo. Bez piva v pondělí je snadný způsob, jak výrazně snížit spotřebu v průběhu roku.
Pro firmy je důležitá snaha o zajištění dostatečného prostoru a životních podmínek, které uspokojují potřeby zvířat, stejně jako krmení zvířat stravou, kterou mohou snadno trávit (oproti tomu, který je vybrán, aby je pomohl vykrmovat). Také zaměstnání lidí, kteří mají zdravý respekt k daru života a jsou věnováni zachování důstojnosti zvířete, by bylo začátkem. Mohlo by to mít vliv na průmysl a povzbudit soudržnější a zdravější proces. Je to obtížné, ne-li nemožné, prosadit ve velkých korporacích bez drastických a zamyšlených změn. Výsledkem je, že lidé, kteří se o ni starají, vydrželi výzvu provést vlastní hospodaření a mnozí pokročili až do okamžiku, kdy mohou poskytnout lidem připravené maso na místní půdu.
Podpořte je a vy můžete být velkou součástí řešení.
Jak můžete říct, že maso je vychované humánně?
Některé obchody mají speciální štítky, které specifikují léčbu zvířete, ale nenechte se zmást úmyslně zavádějícími štítky! Zatímco značka "čerstvé farmy" je bohatá, korporace využily této definice; tovární farma, kde by zvíře mohlo nikdy vidět denní světlo, je stále technicky "farmou". A "volný rozsah" není stejný jako "pastvina vyvýšená" dlouhým výstřelem, ačkoli dva zvuky jsou strašně podobné. Zde najdete definitivní příručku pro tvorbu štítků.
Samozřejmě, nemůžete to říct jen tím, že se podíváte na maso, pokud zvíře bylo vychováno a poraženo lidsky. Mnoho aktivistů ve venkovských oblastech navštíví místní farmu, aby poznala farmáře a uviděla, jak se věci dělají. Krmení trávy a krávy na vyšších pastvinách mají zdravější a pestřejší dietu.
Někteří jdou až tak daleko, že zvedají menší zvířata, jako jsou prasata a kuřata ve svých domovech, připojují hnízdiště a seno, aby je mohli pohodlně usadit. Existují také pokyny pro humánní porážku, která zajistí minimální utrpení zvířat. Tyto postupy jsou ověřovány a schváleny organizacemi, jako je Certified Humane a Certified Animal Partnership. Tyto organizace na oplátku poskytují specifikované štítky, na které se můžete podívat a důvěřovat.
Musíme také zvážit výživu ze zdroje.
Když je zvíře stresováno, jeho tělo trpí a to ovlivňuje jeho biologii způsobem, který z něj činí méně výživnou - a dokonce méně chutnou mnoha způsoby. Vezměte například jelena. Ve světě lovu je ideální výstřel, který vede k okamžitému zabití. Nejen, že je to bezbolestná smrt, protože je okamžitá, ale také zabraňuje tomu, aby zvíře cítilo strach a také aby šel do šoku. Naproti tomu, kdyby byl jelen zastřelen ve střevě nebo v noze, stane se stresem, zaplavuje jelena hormony. Krev začíná zmrznout; instinkty vykopávají, čerpávají adrenalin a mléčné kyseliny tělem. Když je jelen v tomto stavu umírá, může být maso v době, kdy se má vařit, hravé, houževnaté nebo suché. Tento proces obvykle probíhá do jedné hodiny, od okamžiku, kdy je výstřel proveden, do doby, kdy zvíře zemře.
Nyní si představte, jaký vliv může mít život na stres a špatnou léčbu na maso, které může zvíře poskytnout z typických velkých značek s krmnými dávkami a masivními "stodoly", kde se kuřata chovají v klecích, které se ani nemohou otočit dovnitř. Maso z kuřecího masa, která byla čerpána plná steroidů a žila celý život stísněná mezi ostatními ptáky, která se pošlapá a roztříští se fekální hmotou, je výrazně méně výživná než maso z kuřecího masa, které bylo dobře ošetřeno a bylo krmeno pestrou a zdravou stravou a poté humánně poražen.
Pokud kruté zacházení a neľudské zabíjení zvířat vás obtěžuje na změnu vaší stravy, je k dispozici řada diet, jako je vegetariánská a veganská.
Dokonce i Paleo, který se zpravidla spoléhá na spotřebu, vyžaduje kvalitní zdroj. Svědomí mnoha lidí jim dovoluje konzumovat maso, dokud jsou zvířata dobře postarána a uhynuta rychlým a humánním způsobem. Ať tak či onak, jak spotřebuje, musíme si vybrat, co jíst, a být schopni žít s tímto rozhodnutím. Neexistuje žádná správná odpověď, ale volba nevědět, prostě není volba, kterou bychom měli přijmout.