Přemýšleli jste někdy o tom, jaké jsou zelené plody podobné rajčatům v salsa? Nejsou to zelené rajčata. Co dává salsa takovou výraznou chuť, je blízký příbuzný rajčete, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Ačkoli související s rajčaty, jejich vzhled a chuť jsou výrazně odlišné. Tomatillos jsou kulaté ovoce, které jsou pokryté papírovým luskem. Vypadají jako závěsné lucerny, zatímco rostou. Jak se zrání dospívají, úplně vyplňují plevy a rozdělují se a odkrývají plody.
Tomatillos mají podobný vzhled jako angreštové lusky a třešně , ale jejich příchutě nejsou opět srovnatelné. Tomatillos jsou mnohem více než tyto ovoce, což z nich dělá skvělou volbu pro chladné pokrmy jako salsa.
Konvenční zelená tomatillo se stává jablko-zelená nebo žlutá, když je plně zralá. Fialová tomatillo, na obrázku nahoře, začíná zeleně a změní barvu dusivého lilku. Fialové odrůdy mají tendenci být o něco méně kyselé než zelená, ačkoli oba jsou koláče.
- Listy : Silně zúbkované opakvejčité listy.
- Květy : Žlutá s tmavými skvrnami na podstavci každého z 5 okvětních lístků.
Botanický název
Physalis ixocarpa
Společná jména
Tomatillo, Husk Tomato
Zóny odolnosti
Tomatillo rostliny jsou jen trvale v USDA zóny odolnosti 10--11. Tomatillos jsou obecně pěstovány jako roční . Pokud se ponechají na zemi a nechávají se hniřit, budou se resectovat. Nenechte se překvapit, že se v zahradě objeví několik rostlin v následujícím roce.
Expozice slunce
K ovoci dobře a zůstat zdravý, dát své rostliny Tomatillo místo na plném slunci .
Zralá velikost rostlin
Velikost rostliny se vždy liší podle podmínek pěstování a specifické odrůdy, ale většina rostlin Tomatillo dosahuje velikosti 1 1/2 - 3 ft. (H) x 18 - 24 palců (w)
Tipy pro růst Tomatillos
Půda: Do půdy přidávejte dostatek organické hmoty před vysazením.
Tomatillos dávají přednost poněkud neutrálnímu pH půdy kolem 6,5 - 7,0, ale z větší části rostou všude tam, kde je teplo, sluneční svit a běžná voda.
Výsadba: Sazenice Tomatillo nejsou vždy široce dostupné, ale rostliny jsou velmi snadné začít ze semen . Můžete začít semena venku po každém nebezpečí mrazu nebo uvnitř, asi 4 týdny před datem transplantace. Klíčí a rostou rychle, stejně jako rajčata.
Tomatillos jsou velmi citlivé na nízké teploty. Počkejte, dokud se země nezahřeje a nezmizí veškeré nebezpečí mrazu, než dojde k transplantaci venku. Dejte jim dostatek času, aby se vytrpěli .
Je důležité si uvědomit, že budete potřebovat alespoň 2 rostliny Tomatillo pro opeření a výrobu ovoce . Tomatillos jsou samolepící, což znamená, že květy jednotlivých rostlin se nemohou opylovat. Budete potřebovat více než jednu rostlinu, abyste získali ovoce.
Rostliny jsou husté a asi 2 - 3 ft vysoké. Mohou být těžké ovoce a stacking nebo klíčení je velmi doporučeno. Můžete je vysadit poměrně těsně, ale je snadnější sklízet s nejméně 6 palců mezi rostlinami.
Péče o Tomatillo Rostliny
Pěstování rajčat se podobá pěstování rajčat , ale s menšími problémy.
Zdá se, že rostliny Tomatillo nejsou postiženy všemi chorobami nákazy listů, které očekáváme s rajčaty a jen málo hmyzem, že o ně mají zájem.
Polévání je o jediné skutečné údržbě, mimo sklizeň. Nemají rádi, aby byly v suchu na delší dobu.
Škůdci a problémy rostlin Tomatillo
Olistění, slimáci a chrobáky mohou na listí hromadit, ale ovoce rodu Tomatillo je zřídka obtěžováno hmyzem nebo chorobou.
Dny na sklizeň
Tomatillo rostliny mají tendenci růst ve výšce a produkovat hodně listů dříve, než začnou produkovat květiny a ovoce. Oni trvají chvíli začít ovoce, ale rostliny zůstanou produktivní až do mrazu. Můžete očekávat, že ovoce začnou zrání o cca 80 dní.
Plátky se rozštěpí a ovoce vyplní. Můžete se sklízet dříve, než se rozdělí, ale ovoce je sladší, když zrájí.
Ovoce Tomatillo mají na nich lepivý film, který se snadno vypláchne. Pokud máte v úmyslu ukládat své rostliny, nechte je v pleskách a nechte je ochladit. Nicméně budou trvat jen pár týdnů, takže je rychle využijte.
Velké Tomatillo odrůdy růst ve vaší zahradě
- "Cisineros" - Velké, zelené ovoce.
- "di Milpa" - znamená "z pole", malá divoká odrůda.
- "Ananas" - Malá a ovocná degustace.
- "Purple" - děvčátko purpurové odrůdy s velkými, sladkými ovocemi.
- "Toma Verde" - tradiční zelená odrůda.
"Verde Puebla" - velká, produktivní zelená odrůda.
Použití Tomatillos
Tomatillos jsou tradiční složkou mexických sals, zejména zelených omáček jako Salsa Verde. Jsou také vynikající grilované, dokud nejsou zašpiněné a mírně změkčené nebo smíchány s chilli a dušenky.