Co přesně je kyselina octová? Je to kyselina, která se přirozeně vyskytuje v octě rychlostí asi 5%. Nejčastějšími způsoby, jak je vyrobit, jsou fermentace a oxidace etanolu a destilace dřeva.
Synonyma
Jak je uvedeno v ChemIDPlus Lite, on-line databázi Národní knihovny medicíny USA a PubChem, databáze od Národního centra pro informace o biotechnologiích (NCBI), zde je několik názvů kyseliny octové může jít:
Acetasol; Kyselina octová, ledová; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell č. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Kyselina ethanová; Monomer kyseliny ethanové; Kyselina ethylová; FEMA č. 2006; Ledová kyselina octová; HSDB 40; Kyselina octová; Kyselina methankarboxylová; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Kyselina pyrolová; UNII-Q40Q9N063P; Kyselina octová; Vosol
Číslo CAS: 64-19-7
Molekulární vzorec: C 2 H 4 O 2
Funkce
Kyselina octová má mnoho funkcí, ale většinou se používá jako chemická činidla, fungicid, herbicid, mikrobiocid, regulátor pH, protiteritant a rozpouštědlo v různých průmyslových odvětvích, včetně potravin, zemědělství, čištění a kosmetiky.
Čištění používá
Protože kyselina octová zabíjí houby a mikroby, je skvělá pro dezinfekci a boj proti plísním a plísním. Najdete ho v několika běžných a zelených čistících prostředcích, jako jsou čisticí prostředky na plísně a plísně, čisticí prostředky na podlahu, čističe oken, čističe povrchů, spreje na čištění a poprašování a čističe střešních krytin ve formě octa nebo samotné složky.
Jiné použití
Kyselina octová se používá v několika průmyslových odvětvích, jako je chemická látka (okysličovadlo a neutralizátor), zemědělská (např. Herbicid pro kontrolu plevelů), konzervování (např. Aroma pro nakládky), textil a barvivo (například výroba nylonu, potraviny (konzervační prostředky pro obilniny a seno), kosmetika (bělící činidlo) a zpracovatelský průmysl (např. výroba laků).
Značky výrobků obsahující kyselinu octovou
Chcete-li zjistit, zda určité produkty obsahují kyselinu octovou, zkuste hledat v databázi výrobků domácích spotřebičů ministerstva zdravotnictví a služeb pro lidské zdraví, průvodce zdravým čištěním pracovní skupiny pro životní prostředí (EWG), dobrou příručku nebo databáze EWG pro kosmetickou kosmetiku. Nezapomeňte, že pokud používáte obecný výraz "kyselina octová", nevytváří mnoho výsledků, zkuste zadat jeden z jejích synonym.
Nařízení
Používá-li se kyselina octová v přípravcích pro osobní hygienu, potraviny nebo léky, je monitorována Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Pro další použití, jako jsou pesticidy a čisticí prostředky, je monitorována Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA). Poslední kontrola registrace kyseliny octové EPA (případ č. 4001) začala v roce 2008.
Zdraví a bezpečnost
Podle FDA kyselina octová a její sodná sůl, diacetát sodný, jsou GRAS nebo "obecně uznávány jako bezpečné". EPA konstatuje, že není třeba znepokojovat. Kyselina citronová má však jisté bezpečnostní a zdravotní problémy, zejména u těch, kteří pracují s chemikáliemi, jak je uvedeno v Mezinárodní mezinárodní kartě chemické bezpečnosti (NIOSH) pro kyselinu octovou v Národním ústavu pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (NIOSH).
Dýchání v kyselině octové může způsobit respirační příznaky, jako kašel, potíže s dýcháním a bolest v krku, stejně jako problémy s nervovým systémem, jako jsou bolesti hlavy a závratě.
Kontakt s očima může způsobit popáleniny, ztrátu zraku, bolest a zarudnutí a kontakt s kůží může způsobit bolest, zarudnutí, popáleniny a puchýře. Také požití kyseliny citronové může mít za následek bolest v krku, pocit pálení, bolest břicha. zvracení, šok nebo kolaps. Z těchto důvodů NIOSH navrhuje preventivní opatření pro ty, kteří pracují s kyselinou octovou, jako je ochrana kůže a očí a zajištění odpovídající ventilace a ochrany dýchacích cest.
Environmentální efekty
Podle EPA je kyselina octová chemická sloučenina přirozeně přítomná ve všech živých organismech. Je také biologicky odbouratelný a snadno se rozkládá na oxid uhličitý a vodu. Nicméně v EPA v roce 2008 "Konečný pracovní plán kyseliny octové a solí (FWP) pro registraci" EPA poznamenal, že je třeba ještě posoudit ekologické riziko, včetně jeho vlivu na ohrožené druhy, pokud se používá jako regulátor plevele.