Možnosti pro pečení listů a co je třeba vzít v úvahu
Zatímco není příliš těžké vybrat pečící listy pro výrobu cookie nebo pro jiné pečivo, je několik věcí, které byste chtěli zvážit před nákupem bakeware. A pokud jde o stavbu bakeware, je tu spousta možností. Budete potřebovat alespoň dvě plechy na pečení a pokud máte v plánu udělat hodně pečení, pravděpodobně budete chtít víc. Je také dobrý nápad mít pár velkých a také jednu nebo dvě menší velikosti, které lze použít pro jiné věci, jako je pizza, želé nebo jiné potřeby vaření v troubě.
Plechy na pečení jsou velmi univerzální a mají mnoho využití.
Bakeware Construction & Nonstick Povrchová úprava
Nejběžnější a nejhospodárnější jsou jednovrstvý plech bez povrchové úpravy. Ty se používají po celé generace a mnozí pekaři je stále používají. Avšak plechy na pečení, které mají více vrstev a těžší konstrukci, zejména ty s hliníkovým jádrem, mají lepší výkon a nabízejí rovnoměrnější rozložení tepla.
Pak je tu volba nalepení nebo ne. To je zcela osobní preference, ale nedokonalé úpravy dokončují čištění mnohem rychleji a je snadnější odstranit z nich pečení. Povrchová úprava nelepivým povrchem zcela nevylučuje potřebu umývání pánví před pečením. Některé povrchy jsou trvanlivější než jiné a je méně tendence pečení držet. Tam, kde je nálepka opravdu nápadná, je to s vyčištěním.
Pokud máte v plánu používat pergamenový papír nebo silikonové vložky, nemusíte strávit další peníze na pánvech na nehty.
Standardní plechy na pečení budou v pořádku. Ačkoli vám dávají jiný předmět k čištění, silikonové vložky mají tendenci pomoci při pečení. Pergamenový papír nebo vložky jsou skvělý způsob, jak omezit čištění; po použití se zlikvidují a usnadňují odstranění pečení z listů.
S boky nebo bez
Existuje spousta možností, včetně plechů na pečení, které jsou převážně ploché, nebo ty, které mají pouze jeden boční okraj nebo všechny okraje.
Výška stran se také liší. Úplně ploché plechy lze také použít k zobrazení / podávání zdobeného dortu. A ploché listy a ty, které mají pouze jednu boční hranu, usnadňují odstranění a přenos pečených sušenek, aniž by je porušily. Pečící plechy s boky jsou však mnohem univerzálnější - můžete je použít k výrobě pizzy, skořicových rolí, želé a podobně.
S rukojetí nebo bez
Plechy na pečení s rukojetí usnadňují odstraňování horkých pánví z trouby, aniž by se držák nádoby dostal do pečiva. Ti, kteří mají silikonové vložky, také pomáhají snížit riziko popálenin při manipulaci s horkými plechy.
Proč velikost a značka by měla být úvaha
Chcete-li snížit spotřebu energie a dobu pečení, podívejte se na velikosti misky, kde můžete ve vaší troubě položit dvě pece na stejném stojanu. Pokud máte velkou troubu, nemusí to být problém - dvě standardní velké pečící plechy by se měly snadno vejít. Můžete také často pečeme jeden menší list spolu s větším. Plechy na pečení, které jsou podobné a stejné značky, budou obvykle hnízdění lepší a to může být velmi důležité, pokud jde o skladování.
Přečtěte si více o pecích a náčiních na pečení
Pečivo a náčiní na pečení
Nonstick Pan Facts a nejlepší péče Tipy
Možnosti pro nádobí na pečení a pečení
Muffin Liners - Volitelné nebo nezbytné?
Kuchyňské potřeby
Jít na domovskou stránku