Použití pro běžné zahradní buriny

Pokud jste unaveni na to, že budete mít bezpočet hodin, kdy každý rok kontrolujete zahradní burinu , může to být jako hudba pro vaše uši, že některé z nich mohou být skutečně využity. Ne, že tato skutečnost neznamená, že odstranění plevelů: Musíte ještě podniknout kroky k tomu, aby vaše zahrada nebyla překročena nežádoucími rostlinami. Ale je něco, co uspokojuje učení, že můžete jíst burinu, kterou jste právě vytáhli, nebo ji použít k léčbě onemocnění.

• 01 z 10

  Purslane: zahradní plevel nebo zahradní zelenina?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) souvisí s populárními každoročními květinami , růžemi mechu ( Portulaca grandiflora ). Ta druhá je pěstována jako lůžkovinná rostlina , oceněná barevnými květy, které jsou v různých barvách. Purslane, slabě sukulentní, se na to moc nehodí. Ale může být použita v salátech jako zdroj pro mastnou kyselinu Omega-3.

• 02 z 10

  Pampeliška Zelená: Špenát Alternativa

  Pampelišky ( Taraxacum ) jsou jedlé ve třech směrech:

  • Vařte listy ("greeny") a jíst je jako špenát.
  • Smažte taproot a použijte ho jako náhražku kávy.
  • Květina může být použita mnoha způsoby, z nichž nejslavnější je vyrábět pampelišské víno.

  Pampeliška zelené jsou velmi výživné, jsou baleny s vitamíny a minerály.

• 03 z 10

  Violas: jedlé, s léčebnými účely

  Ačkoli se rostliny Viola jako Viola sororia běžně nazývají "fialky", je mnohem lepší držet se botanického názvu v tomto případě. Lidé přirozeně přemýšlejí nejprve o populárních rostlinách, které jdou pod tímto jménem. Ale to jsou africké fialky (S aintpaulia spp. ), Které nejsou jedlé. Naproti tomu jedno z použití pro rostliny Viola je jako složka potravy (mohou být také používány léčebně). Někteří lidé jíst je v surových salátech. Ostatní je připravují. Všechny části rostlin jsou jedlé.

  Nejznámější rostlinou tohoto rodu je panna ( Viola x wittrockiana ). Preferuje zahradníci jiné druhy kvůli větším květinám. Pokud však můžete mít na trávníku konkurenci s trávou, opusťte Viola sororia sám: v menším měřítku jsou docela atraktivní.

• 04 z 10

  Bílá jetel: polévka nebo salát?

  Nejenže je možné použít jetel ( Trifolium spp .) Jako náhražku trávy za trávu, ale listy a květiny jsou také jedlé. Použijte je v salátech nebo si je připravte. Květiny mohou být vysušeny, aby byly čaj nebo použity v pudinkách.

• 05 z 10

  Oxalis: Jetel vypadá podobně

  Podívejte se na sourgrass (také obyčejně nazvaný "dřevo šťovík") budete mít přísahat, že to je nějaký druh jetele, ale to není. Botanický název rostliny je Oxalis stricta a můžete sklízet malé množství listů pro použití v salátech. Důvodem pro stanovení, " malé množství" je to, že rostliny v rodu Oxalis obsahují kyselinu šťavelovou, která by mohla být špatná, pokud by byla konzumována ve velkém množství.

  Existují i ​​jiné druhy Oxalis . Pěstitelé využívají předstírání jetelů rostlin, které se používají v den svatého Patrika jako "shamrocks". S jeho fialové listy, Oxalis regnellii je prostě kvapka -mrtvý nádherný kdykoli v roce.

• 06 z 10

  Japonská knedlíčka: pokud ji nemůžete porazit, pak jíst ji

  Mnoho zahradníků je tak znechuceno japonským knotweedem ( Polygonum cuspidatum ) nad množstvím času a energie, které utrácejí během let, že jsou ohromeni, když zjistí, že mladé výhonky jsou jedlé. Mohou být vařené a konzumovány mnoha způsoby, včetně tradičních japonských jídel.

  Buďte ale opatrní. Sbírejte výhonky z těchto zahradních plevelů pouze v oblastech, s nimiž jste byli důkladně seznámeni po celá desetiletí. Vzhledem k tomu, že se tolik majitelů domů a obcí pokusilo vymýlit japonské knotweed v průběhu let pomocí herbicidů, nevyzvedněte žádné z majetku, které jste právě přesunuli na nebo z porostů rostoucích podél silnic.

• 07 z 10

  Kuchařskou netopýr, aby se z něj dostalo zub

  Stinging urata ( Urtica spp. ) Je další zahradní burina, kterou mnozí mohou považovat za nepravděpodobný zdroj potravy. Jeho hřiby, které při kontaktu vyvolávají svrbivou vyrážku , způsobují, že rostlina vypadá stejně chutně jako plot s ostnatým drátem. Ale pokud jsou listy sklizeny z mladých rostlin a dostatečně zavařené, trny se stávají vzdálenou pamětí. Zachyťte vařené listy, které jsou bohaté na železo a vitamín C, jako špenát, nebo je používejte v polévce.

• 08 z 10

  Použijte Dock jako Salve, Wild Food

  Opatrně je třeba věnovat pozornost při sklizni horké kopřivy, abyste se vyhnuli vyrážce. Pokud však zapomenete nosit rukavice a vaše kůže přichází do kontaktu s touto zahradou, podívejte se kolem nějakého žlutého doku ( Rumex crispus ). Odložte některé listy z druhého, přetočte je mezi palcem a ukazováčkem, abyste je rozdrtili a poté aplikovali dužinu na postiženou oblast na kůži. Tato šupina bude mít některé z vyrážky ze svědění.

  Nové listy jsou také jedlé. Nakrájejte je do salátů nebo upečte polévku s nimi.

• 09 z 10

  Jewelweed pro léčbu otravné bradavky

  Jablečnice ( Impatiens capensis ) je další skvělá salva, pouze v tomto případě je rostlina potlačena jedovatým břečkem . Jewelweed může mít buď oranžové nebo žluté květy. Tyto květiny se nakonec změní na osivo, které jsou zábavné pop (nejmenší dotek je vypíná). Rozdrcené stonky rozdrvíte, abyste uvolnili jejich uklidňující šťávu a protřete je na oblasti kůže, které byly náhodně vystaveny jedovatému břečťanu.

• 10 z 10

  Plantain používá: od Salve po jídlo

  Nejsou to jen rostliny, které nám mohou způsobit nepříjemné pocity, když se snažíme vychutnat venku. Včelí zbytky nejsou ani zábavné. Rozdrcené listy širokolisté nebo "obyčejné" plantejny ( Plantago major ) mohou být použity jako nálevka pro úlevu včelích bodnutí.

  Můžete také jíst listy těchto společných plevelů (nové listy jsou nejlepší). Používejte je v salátech. Starší listy lze vařit a jíst jako špenát.