Tipy pro nákup a použití cookie Stiskněte

Použití cookie lisu není obtížné, trvá jen trochu praxe, jak se dostat do rytmu, takže vaše cookies jsou srovnatelné velikosti a vzhledu. Ale opravdu, domácí cookies by měly mít nějaké rozdíly - to je to, co je dělá nádherným. Pohodlná víc než tvorba cookie, můžete použít cookie lis na ledové koláče nebo dorty, nebo naplnit deviled vejce nebo smetany. Cookie tisk je nejchytřejší, nejlépe tvarované cookies nebo nejmladší ledové dekorace a výsledky jsou tak profesionální, budete se cítit skvěle jim slouží.

Většina pekárenských lisů na trhu jsou ruční lisy, které používají buď otáčení rukojeti, nebo systém pístu pro vytlačování těsta. Velikosti lisů se liší stejně jako příslušenství a budete chtít různé disky pro cookies a tipy na zdobení s námrazy.

Cuisinart vyrábí elektrickou verzi a dodává se s dobrým sortimentem disků a špiček, včetně motivů Holiday. Více informací si můžete přečíst: Cuisinart Electric Cookie Press.

Pokud se jedná o použití cookie lisu, tam jsou to a don'ts a to trvá trochu praxe, ať už používáte elektrický nebo ruční tisk. Postupujte podle mých cookie lisování tipů a bavte pečení:

• Nechte dostatek času! Jakmile se dostanete na vědomí pomocí tisku, je to rychlý proces, ale pokud začínáte, nechte spoustu času na nastavení, čtete si návod k použití cookie, získávejte vhodné recepty a vyčistěte.
• Používejte pouze receptury cookie: Toto je zásadní pro správný tisk; těsto musí být měkké a jisté konzistence. K dispozici je spousta receptů a nedoporučujeme přidávat věci jako ořechy, rozinky - netisknou.

• Plech na pečení by neměl být zmačkaný: Lisované těsto musí držet cookie, aby se správně utvořilo; vyvarujte se použití pergamenového papíru - nejlepší je plechový plech.
• Odstraňte vzduch z lisu: Stiskněte trochu, abyste odstranili vzduch a přiveďte těsto nebo námrazy blíže k disku nebo špičce. Při plnění hřídele zatlačte dolů při přidávání těsta / námrazy.

• Podržte stlačený plochý list na pečícím plechu: Vyhněte se naklápění nebo "pádu". Chcete-li stisknout a připevnit na plech, potřebuje konzistentní a rovnoměrný tlak.
• Nepřerušujte cookie: Může to vypadat jako trochu těsta s mezerami mezi výřezy motivů - to může ještě pečeme do plného, ​​jemně vypadajícího sušenky. Lisované cookies by měly po pečení označovat svůj tvar; přetížení je příliš zaplní a budou vypadat jako kulaté cookie.
• Praxe, praxe: Vaše první cookies nemusí vypadat jako pěkné; mohou mít dokonce i tažený vzhled. Stačí seškrábat těsto z pečícího plechu a vrátit se do misky na těsto. Zkuste to znovu, dostanete to a je to tak zábavné, když se dostanete do rytmu. Pomůže vám počítat 1, 2, 3 ... jako vy.
• Počkejte, než se zvednete: Před zvednutím lisu a přesunutím do dalšího cookie mu dejte sekundu po zastavení lisování, aby se uvolnilo těsto a uchopilo ho. budete mít méně "řetězců", než se vrátíte do misky.
• Povolit prostor mezi soubory cookie: Stoupají, ale nepotřebují tolik jako jiné cookies - jen 1-1 / 2 "nebo tak.
• Chladné soubory před odstraněním: Jsou křehké; budete potřebovat velmi tenkou cookie špachtle - kov je nejlepší. I když list není namazán, zdá se, že se drží, ale bude vypadat.

• Umožňuje čas čištění: Cookie lisy mají spoustu částí, ačkoli některé mohou být v bezpečí pro myčky, můžete se vyhnout tomu, abyste ztratili malé části mycím prostředkem a před uložením zcela vysušili.

Elektrický cookie Press vs Manual Press

Manuální tisk je levnější k nákupu a na trhu je více odrůd. To také nemá žádnou šňůru, na kterou by se nemuseli bát. Ačkoli můžete tlačit cookies a dekorovat dezerty s jakýmkoliv typem v závislosti na příslušenství, elektrický cookie lis vám dává konzistentní a souvislé lisování, které je ideální, zejména při zdobení námrazy. Také vám může ušetřit čas přes manuální model.

Mějte na paměti, že elektrický lis cookie neznamená, že byste mohli tlačit těžší těsto a těsto. Můžete skutečně tlačit těžší těsta robustním ručním modelem, protože můžete přidat tlak, který potřebujete.

Cookie Tipy pro nákup

• Pokud chcete vytvářet pouze soubory cookie, budete potřebovat disky - tím více, tím lépe. Ale pokud chcete také zdobit s námrazy, podívejte se na model, který má dobrý sortiment obou disků a cukrářské tipy.

• Zkontrolujte kvalitu modelu a hřídel se snadno a bezpečně připevní k rukojeti.
• Větší kapacita (hřídel) znamená menší plnění, ale také větší trubka. Vyberte si ten, který je pohodlný.
• Vyvarujte se modelům, které by mohly koroze; je velmi obtížné získat veškerou vlhkost z některých drážek po umytí.
• Pokud máte potíže s rukama, může být nejvhodnější manuální stlačení nebo elektrický model, spíše než typ ručního plunžru.
• Pokud kupujete dítě, zvolte menší šachtu s lisovacím systémem, který dokáže zvládnout.

Více o listech cookie
Pečivo a náčiní na pečení
Zdobení spotřebního zboží a nářadí