Jak rozdělit různé potraviny Choppers &; Procesory
I když běžně myslíme na termín "kuchyňský robot" jako protikus nebo kuchyňský nástroj, který kopy, plátky, kousky, rošty nebo mletí / mletí potraviny, může tento termín skutečně mít dlouhou aplikaci, která snadno zahrnuje několik různých druhů potravin zařízení pro zpracování od odšťavňovačů až po ruční sekačky, protože všichni pracují na zpracování potravin v jedné nebo jiné formě.
Pro účely tohoto článku se však podíváme na typické potravinářské procesory a všimneme si jejich jedinečných rozdílů.
I když se některé mohou zdát podobné, ne všechny zpracovatelé potravin mají stejnou funkci a tyto rozdíly jsou velmi důležité, když uvažujete o koupi jednoho.
Mějte na paměti, že i když jsem uvedl typickou funkci každého typu, ne všechny modely obsahují blade nebo disky pro každou funkci. Jedná se pouze o to, že některé nástroje jsou běžněji navrženy pro jednu nebo druhou funkci, existují však výjimky.
Blendery - míchání, míchání
Ačkoli některé modely mají zpracovatelské funkce nebo příslušenství pro sekání, většina směšovačů smíchá nebo smíchává pouze měkké potraviny nebo kapaliny. V závislosti na čepelí mohou některé modely rozdrtit led pro míchané zmrazené nápoje.
Ruční poháněcí stroje - sekání, rozmazání
Jedná se o druh vrtulníku, kde si cibuli nebo zeleninu umístíte v malých porcích buď do jednotky, nebo na řezací desku, a ruční páchnutí nahoře vyvine soustavu pilového kotouče do řezu.
Některé modely mají otočnou ruční otočení. Tyto malé choppery jsou levné, snadno se ukládají a pracují, mohou být velmi vhodné pro rychlé a malé úkony sekání / střihání.
Mandolíny - krájení, prolnutí, mřížka
Ty se pohybují od plastových odrůd až po kvalitní nerezové jednotky, které obvykle obsahují různé velikosti řezných kotoučů pro krájení, strouhání nebo drcení.
Proces se obvykle provádí přesouváním zeleniny tam a zpět přes řezné kotouče. Jedná se o rychlý, ruční proces s mandolinkem, který lze snadno skladovat a používat. Tento proces obvykle nezahrnuje sekání.
Sýry - rošt
Ty jsou převážně manuální a jsou v různých stylech pro sýr a většina domácností má více než jeden tvar nebo velikost. Nejběžnější jsou krabice, kde se strouhaný sýr hromadí ve středu strouhače, ale zábavný rotační styl, který se používá v restauracích pro tvrdé sýry, jako je parmezán, se stal oblíbenou rodinnou večeří. Elektrické kuchyňské roboty (popsané níže) mohou mít disk, který lze použít k broušení velkého množství sýra.
Kávové brusky - broušení kávových zrn
Vzhledem k tvaru řezačky a konstrukci přístroje by kávové mlýny měly být používány pouze pro broušení čerstvých kávových zrn. Jsou to malé, ekonomické a praktické přístroje na broušení vlastních fazolí, které zlepšují chuť vaší kávy. Existují některé kávovary, které jsou navrženy s vestavěnou kávovary.
Rostlinné nebo masové brusky - broušení
Ty přicházejí v elektrických a manuálních modelech a přestože jsou velmi užitečným kuchyňským nářadím, jejich funkcí je především brousit různými disky pro jemné až hrubé broušení.
Starožitné mlecí stroje na maso
Ruční ovládání Ricers - Ricing
Jakmile se používají výhradně k vykostění brambor, kuchařští kuchaři se na tomto desetiletí starých kuchyňských nástrojích rozšířili, používali je k přesunu jiné měkké vařené zeleniny nebo čerstvých nudlí.
Vintage bramborové Ricers & Jak koupit Ricer
Odšťavňovače - samostatná šťáva z buničiny
Ačkoli odšťavňovači dělají ovoce a zeleninu, stačí odstranit šťávu z buničiny, něco, co kuchyňský robot nemůže dělat. Elektrické odšťavňovače jsou více populární než ruční modely, protože vyžadují méně úsilí, ale jsou dražší.
Tipy na nákup odšťavňovačů
Jak koupit video Juicer
Ruční kráječe salátů - krájení, drcení, mřížka
Presto's SaladShooter ™ velmi oblíbené tyto typy malých ručních elektrických kráječů. Jsou spořiče času a jsou určeny k tomu, aby se držela při nakrájení zeleniny přímo do salátu.
Obsluha je jednoduchá a snadno se ukládají a čistí.
Kompaktní nebo Mini Choppers / procesory - sekání, broušení, míchání
I když jsou nazývány procesory, jejich funkce jsou omezené. Jedná se o 1-4 šálků pro sekání cibule, ořechů a koření, nebo pro výrobu malých šarží obvazů, salsy, zeleniny nebo koření. Jsou velmi vhodné pro každodenní potřeby sekání / míchání a pro výrobu dětských jídel z levého jídla. Tyto malé choppery obvykle nemají žádné schopnosti krájení ani drcení, protože postrádají přívodní trubku a řezné kotouče.
Potravinářský procesor / Nákupní tipy
Pohodlí kompaktních procesorů
Porovnej ceny
Velké kuchyňské procesory - různé funkce od sekání až po chlébové těsto
Typicky se nazývají potravinářské procesory, lze je nalézt v různých kapacitních velikostech, od 5-12 šálků s menším rozsahem, což je spíše chopper s omezenou schopností zpracování.
Kuchyňský procesor o objemu 5 až 9 šálků bude mít často jeden kotouč (kruhový řezací nůž), který umožní alespoň některé krájení, mřížovění a skartování. Ceny těchto jednotek jsou ovlivněny výkonem i počtem příslušenství. Velký kuchyňský robot s několika disky, háček na těsto plus malá pracovní mísa bude oceněn ve vyšším rozmezí, ale budete jej moci používat pro několik aplikací.
Jak můžete zjistit, jakou funkci má konkrétní kuchyňský robot? Podívejte se na příslušenství a design jednotky. Procesor, jenž má pouze kotlety, nebude mít konstrukci napájecí trubice, která je potřebná pro přidávání nakrájených nebo drcených potravin. Některé potravinářské procesory mohou mít omezené příslušenství, ale volitelné mohou být k dispozici pro nákup, aby se zvýšila jejich funkce.
Potravinářský procesor / Nákupní tipy