Zajímá vás, které Champagnes a vína slouží na vaší svatbě? Nevíte, kolik z nich budete potřebovat? Chcete, aby byli vaši hosté šťastní, ale také nechcete plýtvat penězi.
Vy a váš manžel nebo manželka budete mít šampaňské nebo víno, které oba máte rádi; možná něco, co jste vypili na zvláštní den, nebo co ti rodiče pili na svatbě. Pokud tomu tak není, existuje mnoho užitečných zdrojů, které vám mohou pomoci při rozhodování.
Následující tipy vám pomohou vytvořit finančně důvtipné a uspokojivé rozhodnutí pro váš velký den.
Jak vybrat šampaňské
Samozřejmě, budete chtít mít šampaňské nebo šumivé víno pro toasting . Mnoho z vás možná neví, že šumivé víno je ve skutečnosti to samé jako šampaňské; jediný rozdíl spočívá v tom, že šumivé víno není vyrobeno z hroznů z regionu Champagne v severovýchodní Francii.
Šampaňské a šumivé víno se používají při opékání, což je krátká část recepce, takže můžete jít buď: zaklepte si hosty na ponožky s lahodnou špičkovou šampaňskou nebo ušetříte málo peněz tím, že půjdete s méně drahá možnost .
Podle toho plánujte. Odměňte dvě sklenice šampaňského nebo šumivého vína na jednoho hosta, pokud nevíte, že máte hodně šampaňských pijáků, vaše recepce bude velmi dlouhá nebo bude mnoho formálních toastů.
Jak si vybrat víno
Když se snažíte zjistit, jaké druhy vín na objednávku, je třeba zvážit několik věcí: vaši hosté a vaše jídlo.
Začněte hodnocením seznamu vašich hostů . Můžete například hostí více než 150 lidí, ale pokud víte, že vaše strana rodiny nepije moc, ušetříte peníze a objednávejte jen to, co víte, že bude spotřebováno. Nechcete strávit více peněz, než potřebujete, ale také nechcete vyčerpat.
Váš dodavatel s největší pravděpodobností bude mít doporučení a pomůže vám zjistit, kolik vína budete skutečně potřebovat pro množství lidí, které máte.
Na většině stran asi 30 až 50 procent hostů pije bílé víno (většinou chardonnay), 30 až 50 procent pije červené víno (většinou cabernet sauvignon) a asi 10 až 20 procent pije bílý zinfandel. Zvažte svůj dav: více žen obvykle znamená víc bílé víno; více mužů typicky znamená více červeného vína.
Vstup (y), kterými sloušíte do rozhodování také faktory. Bílá vína jsou z hlediska párování nejvšestrannější. Například, Sauvignon blanc jde s širokou nabídkou mořských plodů, stejně jako s drůbeží a sýry, a je nejlepší volbou pro těstoviny se smetanovou omáčkou. Chardonnay je široce oblíbené bílé víno, které dobře funguje s kuřecím, vepřovým masem a mnoha pokrmy z mořských plodů.
Pro červená vína jsou dvě nejoblíbenější možnosti merlot a cabernet sauvignon. Obě vyhovují menu, které zahrnuje hovězí nebo těstoviny s červenými omáčkami. Dalším příznivcem davu je beaujolais, lehká ovocná červená. Pokud máte koncem listopadu nebo začátku prosince svatbu, proč nesloužíte beaujolais nouveau? Toto vysoce očekávané víno je prvním vínem nové sezóny a mělo by být okamžitě opit. Je také skvělé pro svatby, protože nese pocit nových počátků a oslav.