Definice:
Pomáhat, podporovat, posilovat nebo posilovat.
Nosič nože je tlustý spoj mezi rukojetí a nožem, který zajišťuje plynulý přechod od čepele k rukojeti. Zpevňuje nůž, zvyšuje trvanlivost a poskytuje vyváženost. Vzhledem k tomu, že rukojeť je lehčí než čepel, přispívá k lepší rovnováze a zlepšuje ovládání.
Podstavec se může prodloužit až na dno nebo může být uzemněn, aby bylo možné při nasekání plně využít okraje nože, stejně jako umožnit úplné ostření.
Příklady:
Podpěry se obvykle nacházejí na kovaných nožkách, ale mohou být také přidány k nožům, které byly vyříznuty nebo vyraženy laserem. Příležitostně jsou podpěry nožů větší a mají ochrannou funkci štítu.
Podstavce se obvykle nacházejí na plnohodnotných nožích profesionální kvality.
Další informace o noži:
Porovnejte ceny kuchyňských nožů
Tipy pro nákup nožů
Splurge nebo Save on Nože
Více o nožířských nožích
Přečtěte si více o nádobí a nástrojích
Jak používat ocelové nože - video
Přejděte na domovskou stránku Housewares