Stolní nebo mřížkové rošty a rošty jsou často označovány jako zaměnitelné, ale rošty a grily jsou dvě různé povrchy vaření navržené pro různé druhy vaření. Ve své podstatě je rošt podobný ploché pánvi, zatímco gril má hřebeny, které simulují povrch vaření venkovního grilu. Kromě toho jsou grily a rošty prodávány v několika verzích pro vnitřní použití.
Rozdíl mezi roštem a grilem
Je snadné identifikovat roštu hladkým a rovným povrchem, což je ideální pro snídani formou slaniny, klobásy, palačinky, domácí hranolky, francouzské toasty a vejce. Můžete také použít roštu na výrobu grilovaných sýrových sendviček, quesadillas a všechno, co byste obvykle vařili na pánvi. Ve skutečnosti, co dělá roštu lepší než pánvice je jeho velká velikost. Většina varných panelů nebo elektrických roštu jsou obdélníkové a poskytují vám ještě větší prostor k vaření v porovnání se standardní kulatou pánví.
Odděleně od roštu, gril má výrazně zvýšené hřebeny, které zanechávají krásné "grilovací značky" na všechno, co vaříte. Stejně jako u venkovních barbecue, vnitřní grily jsou skvělé pro hamburgery, steaky, kotlety, sendviče a všechny druhy zeleniny. Grilované hřbety také udržují vařené potraviny oddělené od mastnoty, což snižuje celkový obsah tuku v jídle.
Kromě toho většina grilu obsahuje zapuštěnou oblast, která sbírá tuky během procesu vaření.
Grilovací a rošty spotřebiče
Zatímco jednoduché grily a pánve jsou navrženy pro vaření přes vaše plynové nebo elektrické varné desky , elektrické grily a rošty jsou spotřebiče na pult, které lze použít kdekoli ve vaší kuchyni.
Existuje několik různých typů těchto zařízení. Například základní elektrický rošt je jen velký, otevřený povrch roštu, který je skvělý pro výrobu palačinek nebo sendvičů na grilu. Vratná mřížka / rošty však má oba typy varných ploch. Konečně, kontaktní gril / roštilka, někdy nazývaná panini lisem, má horní i spodní grilovací nebo roštové povrchy pro vaření jídla na obou stranách najednou.
Malé kontaktní grily / rošty jsou typicky určeny k vaření jednoho nebo dvou sendviček (nebo jiných potravin ve stylu vaření ve stylu tlačítek). Velké kontaktní grily / rošty často vaří ve tvaru lisu, nebo mohou sklopit ploché, aby vytvořily dvě povrchové plochy vaření. Ty také obvykle zahrnují obousměrné desky jak pro grilování, tak pro vaření v roštu, a někteří dokonce mají vaflový talíř pro výrobu vaflí.
Výběr grilu nebo roštu
Pokud se nemůžete rozhodnout pro získání grilu nebo roštu, odpověď je jednoduchá: otočný gril / roštu. Má na jedné straně grilovací plochu a druhou na roštu. Ty, které jsou vyráběny pro pečení, jsou běžně k dispozici v provedení z litiny a nelepivých materiálů.
Vyberte vaši kuchyňskou plochu nebo spotřebič na základě dostupného místa ve vaší kuchyni a druh vaření, které nejvíce používáte.
Například kuchyňská mřížka nebo rošty se pohodlně ukládají do zásuvky nebo vysoké skříňky, které lze snadno vytahovat vždy, když potřebujete velkou plochu (například při vaření pro velkou a hladovou skupinu).
Nejčastěji je nejdůležitější získat vratnou mřížku / roštu, abyste získali dvojnásobnou univerzálnost v jednom kuse. Pokud potřebujete prostor pro vaření pečicí mřížky / roštu, ale nechcete uchytit varnou desku pro velké jídlo, jste na trhu s klasickým elektrickým grilem / roštem. Navíc, jednoduché verze jsou dostatečně lehké, aby se mohly dostat do úložiště.
Když běžně vaříte pro jednoho nebo dvě osoby, malý kontaktní grill / roštu je perfektní. Ty mohou zůstat na pultu, ale jsou dostatečně malé, aby byly ukryty v skříňce nebo zásuvce. Velký kontaktní mřížka / rošty je nejvyšší univerzálností, ale je to značný spotřební deska, která bude s největší pravděpodobností zůstat zaparkována na pultu.