BSE (známá častěji šílená kravská nemoc) byla objevena ve Spojeném království v roce 1986. První případ ve Spojených státech byl hlášen 23. prosince 2003 ve státě Washington.
Je velmi běžné, aby se lidé zajímali, co způsobuje onemocnění a jak je přenášena. Mohli byste mít také obavy, zda se lidé mohou dostat z jídla masa. Budeme odpovídat na vaše otázky o šílené krávě.
Co je šílená kráva?
BSE (bovinní spongiformní encefalopatie) je zajímavé onemocnění z lékařského hlediska kvůli příčinnému činidlu, prionům (výrazným pree-ons).
Prion je infekční protein, který je podobný viru, ale není to virus.
Na rozdíl od virů, priony nejsou živé, takže nemohou být zabity běžnými dezinfekčními prostředky. Tělo nepřináší typický virový imunitní útok na priony. Prionové proteiny mohou být denaturovány, ale pouze při extrémně vysokých teplotách nebo při velmi silných chemikáliích. Ať tak či onak, tato léčba není v souladu se živočišným životem, takže nejsou možností.
Nemoci vyvolané priony jsou označovány jako TSE, zkratka pro přenosné spongiformní encefalopatie. Obecně platí, že TSE jsou fatální a postupně ovlivňují centrální nervový systém. Mozek zvířete nakaženého priony vyvine malé otvory, které z něj dělají, že vypadají spíše jako houba.
Jak dělají Prions Infect Krávy?
Nejčastějším způsobem infekce je krmení krav a kontaminovaného krmiva, zejména krmivo, které obsahuje živočišné bílkoviny (z ovcí nebo krav).
Výzkumníci stále studují způsoby přenosu a zkoumají, zda genetika hraje roli v individuální náchylnosti zvířat na (nebo ochranu před) získáním této nemoci.
Jak je BSE diagnostikována?
BSE je podezřelá u zvířat, která vykazují neurologické problémy. Symptomy mohou zahrnovat ohromující, obecnou ztrátu kontroly motoru, demence nebo změny v chování, zvýšený reflex záchvaty, slabost, ztrátu hmotnosti a sníženou produkci mléka.
BSE je diagnostikována vyšetřením mozkové tkáně zesnulého zvířete a nalezením charakteristického vzhledu mozkové tkáně.
Jak dlouho trvá, než se BSE rozvíjí u skotu?
BSE má dlouhou inkubační dobu, což znamená, že může trvat měsíce nebo roky, kdy se projeví klinické příznaky. Podle příručky Merck Veterinary Manual, jakmile kráva začne vykazovat známky, je často do 3 měsíců.
Mohou lidé chytat šílenou krávu?
Technicky, lidé nemohou chytit BSE, protože to je onemocnění skotu. Existuje však lidská verze s názvem Creutzfeldt-Jacob Disease (CJD), ale je to velmi vzácné. Jedná se zejména o "variantu CJD", a přestože není úplně zřejmé, zda je nebo není spojeno s konzumací nakaženého masa, došlo pouze v USA k několika incidentům
Pro hluboké lidské zdraví a aktuální politické otázky týkající se BSE navštivte místní poskytovatele zdravotní péče.