Pěstování hrášku pro jejich jedlé výhonky a šlachy
Hrách je jedna z prvních zeleniny, kterou můžete zasít na zahradě . Ale pokud nemáte trpělivost počkat, až se naplní a začnou jíst, máte štěstí. Můžete si vychutnávat sklizeň hrachových úponků a kvašení výhonků hrachu, dlouho předtím, než vaše skutečné hrách zralé.
Všechny části hrachu jsou jedlé. Vzhledem k tomu, že hrachové listy a stonky jsou zralé, mají tendenci se ztuhnout a přitahovat, ale když jsou mladé, hrachové výhonky nejsou jen něžné, jsou také ostrý a chutný.
Mají hrachovitou chuť, ale i čerstvější. Totéž platí i pro ty křivky, přiléhající k příkrům, které rostliny hrachu používají, aby se držely na podpěrech. Pravděpodobně jste je viděli na talířích v asijských restauracích a trendových stravovacích zařízeních.
Vzhledem k tomu, že rostliny hrachu za teplého počasí mizí, načasování je problémem při získávání dobrých plodů hrachu. Sklizeň a konzumace některých mladých výhonků a úponů je skvělým způsobem, jak prodloužit dobu růstu hrachu. Hrábě a výhonky mohou vypadat exoticky nebo sofistikovaně, ale dokonce i zahradníci, kteří nemohou růst hrachu do zralosti, mohou růst hrachové výhonky a úponky.
Pěstování hrachových brouků a tendinit
Neexistuje žádný trik k pěstování těchto výhonků a úponů. Stačí semínit několik dalších rostlin hrachu, aby někteří sklízeli brzy. Zařízení, kdy byste běžně rostlili hrach ve vaší oblasti, hned jakmile je půda funkční a měla možnost po zimě trochu vyschnout.
Vzhledem k tomu, že rostliny, které sejete na výhonky a úponky, nebudete muset zralé a nastavovat hrachové lusky, nebudou potřebovat tak dlouhou dobu.
To znamená, že můžete zařadit další plodinu až asi 1 měsíc předtím, než se vchází teplé počasí. V zimě můžete dokonce růst výhonky hradu uvnitř.
Sklizeň brojlerů a mandlí
Jakmile vaše hrachové rostliny jsou asi 6 - 8 palců vysoký, můžete odtrhnout vrchol růstu včetně jedné sady listů. Bude to vaše první, malá sklizeň.
Odříznutí rostoucího hrotu povzbudí rostliny k tomu, aby se rozvíjely a dále rostly a vytvářely další výhonky.
Poté můžete pokračovat ve sklizni horních 2 až 6 palců rostlin hrachu každé 3-4 týdny. Můžete sklízet výhonky, listy a úponky, stejně jako všechny květiny nebo pupeny, které se mohly vytvořit.
Nakonec si všimnete, že výhonky nejsou tak choulostivé, jako byly dříve v sezóně a chuť se začne zhoršovat. Zastavte sklizeň v tomto bodě. Pokud počasí zůstane chladné, můžete na těchto rostlinách vytvářet hrachové lusky. Nicméně, je pravděpodobné, že sezóna bude před tím, než se to stane.
Někteří zahradníci obsah, který opustí rostliny růst a ořezání je zpět na asi 4 palce na konci července, bude mít za následek novou sklizeň hrachu výhonky a úponky na podzim, ale nemůžete spoléhat na to děje. Pokud chcete sklízet na podzim, musíte se na konci léta zaseknout a doufat v dlouhý, chladný pád.
Odrůdy hrášků jsou dobré pro výstřely a šlachy
Jakýkoliv typ hrachu postačí, ale cukrovky jsou nejjednodušší typy, které rostou na výhonky a úponky, protože mají tendenci střílet rychleji a zůstávat lehké a ostré. Osivo "Oregon Sugar Pod" je snadno dostupné a skvělé pro výhonky a úponky.
Použití broskví a výhonků ve vaření
Pískové výhonky a úponky jsou dostatečně citlivé, aby sloužily s minimálním nebo dokonce bez varení. Oni jsou často hodil do salátů, sendviče, nebo na polévku. Vždy můžete přidat několik kudrlin jako jedlou oblohu. Pískové výhonky a úponky jsou také špinavým doplněním k míchaným pokrmům nebo prostě vařené nebo smažené jako příloha.
Pár receptů vás pokoušet:
- Seaf tofu s hráškem a zázvorem
- Čisticí salát jarních zelených