Někteří věří, že není nic lepšího než dokonale zralé rajče. Určení zralých rajčat připravených k vychystávání může znamenat rozdíl mezi nebem a mulčovitým nepořádek. Samozřejmě nemůžete říct pouze barvu, zvláště s dědictvím rajčat , které mohou mít různé barvy (dokonce i pruhované a skvrnité). Dále byste mohli být v pokušení vytlačit to, aby zjistila, zda je zralé, ale některé rajčata jsou poškozeny, pokud je budete s nimi příliš silně zabývat.
Zde je několik tipů, jak zjistit, zda je vaše rajčata připravena k vychystávání, nebo zda má zůstat na vínku déle.
Barva a lesk
První způsob, jak zjistit, zda je vaše rajčata zralá, je zkontrolovat, zda se pokožka otočila z matného, matného povrchu na ten, který je lesklý a lehce lesklý.
Dále zkontrolujte barvu, která by měla být poměrně hluboká, pokud váš paket semená rajčete nezjistí bledší barvu. Obecně by červená rajčata měla být tmavě červená, žlutá rajčata by měla být tmavě žlutá atd. Dále by měla být barva poměrně jednotná; pokud je jedna strana rajčete červená, zatímco část je ještě zelená, ještě není hotová.
Poznamenejme, že někteří zahradníci sklízejí své rajčata ještě předtím, než jsou zcela zralí. Tato metoda vám může pomoci chránit ovoce před praskáním , což je pravděpodobnější po dešti. Pokud si zvolíte tuto metodu, přiveďte je do interiéru a nechte je zralit asi 70 stupňů.
Pocit a textury
Vaše zralé rajče dává lehce na dotek - to by nemělo být měkké, ale spíše jen trochu něžný.
Vzhledem k tomu, že rajčata dozrávají zevnitř, je to velmi dobrý ukazatel. Buďte však opatrní, abyste nepořádli ovoce. Stiskněte jej velmi lehce; okamžitě budete vědět, jestli ještě není zralé, protože bude stále dost těžké.
Dalším ukazatelem je, jak odolná rajčata jsou vybírána. Pokud se na vínku visí, když se ho pokusíš vytrhnout, není to ještě hotové.
Zralé rajčata by měly ustupovat jemnému přetahování.
Vůně a chuť
Zralá rajčata rozdává krásnou vůni, zatímco nezralá rajčata vůbec vůbec necítí. Buďte opatrní, abyste nezaměňovali zápach plodů rajčat s vůní vín, která je téměř vždy výrazná a silná.
Nebojte se ochutnat! Vegetariánské pěstované v domácí zahradě nejsou tak bezchybné a nemusí být tak velké jako ty, které jste zvyklí nakupovat v supermarketu, takže možná nebudete znát skutečné zralé rajče. Chuť jediného rajčete na víně by vám měla opustit mnohem víc, než si vybral později - a může zabránit nechat vaši rajčata zůstat příliš dlouho na révě, což jen způsobí hnilobu a rozštěpení.
Tipy na sklizeň
Jakmile začnete sbírat rajčata, nezapomeňte denně zkontrolovat svou rajčatovou náplast. Ptáci nebo jiné druhy zvířat budou věnovat velkou pozornost vašim krásně zralým rajčatům a ovoce začne spadat z révy vinné, když je příliš zralé - a tak si je nechte předtím, než je ztratíte.
Pokud rodíte dědictví rajčata, vyberte je jen plachý plné barvy, protože obvykle dozrávají předtím, než se barva prohlubuje.