Super jednoduché vnitřní zahrádka!
Klíčky jsou skvělé pro přidání trochu chuti nebo křupavosti na salát nebo sendvič a mohou opravdu zvýšit nutriční hodnotu jídla. Například jedna šálka fazolových klíčků poskytuje 119% denního vitamínu C a výživné látky jsou považovány výživovými odborníky za superfoody bojující proti rakovině kvůli vysokým hladinám fytochemikálií (hlavně sulforofanů).
Když zvážíte dodatečný fakt, že klíčky jsou jedinou nejjednodušší rostou rostou, a že je někdo může pěstovat v přibližně čtyřech centimetrech prostoru na pultu, nedokážeme si představit, proč v každé kuchyni není klíček na klíčky.
Zařízení pro pěstování výhonků v nádobě
- Širokoúhlá džbánka (Masonové konzervované džbánky jsou ideální, ale můžete opět použít jar z arašídového másla nebo těstovinové omáčky).
- Klíčení semen
- Jemná síta nebo tkanina
- Miska s víkem nebo plastovým úložným vakem pro ukládání výhonků
Semena a odrůdy
Důležitou věcí, kterou je třeba poznamenat o nákupu semen pro klíčení, je, že byste měli hledat semena zvlášť označená jako "klíčení semen" nebo "klíčení". Důvodem je, že byly vyčištěny dobře a jsou bez patogenů. Někdy najdete v zahradních centrech balíčky klíčících semen, ale pokud ne, zkontrolujte svůj oblíbený katalog semen; mnozí nyní prodávají klíčící semeno.
Pokud jde o odrůdy, můžete být překvapeni, kolik druhů vegetarián můžete jíst jako klíčky. Většina z nás známe klíčky z alfalfa a klíčky z bobů, ale považují za křovinořezné klíčky, klíčky, hrachové klíčky a slunečnice.
Obecně platí, že každá rostlina, z níž byste mohli jíst stonky a listy, je dobrou volbou pro klíčení. Rostliny, z nichž pouze konzumujete ovoce (jako jsou rajčata a paprika), nebudou fungovat.
Jak pěstovat výhonky v nádobě
Pěstování klíčky v nádobě je snadné. Postupujte takto:
- Položte jednu až dvě lžíce semen do vaší nádoby a zakryjte přibližně dvěma centimetry teplé vody. Nechte to přes noc sedět.
- Vypusťte vodu jemným sítem nebo plátnem.
- Semínko opláchněte přidáním vody do nádoby, vyklízením semen a vypouštěním.
- Opakujte dvakrát denně, každý den, dokud vaše klíčky nejsou požadované velikosti. To bude trvat od 3 do 7 dní, v závislosti na rozmanitosti výhonků, které roste. Klíčky jsou nejlepší, když jsou stále poměrně malé a začínají být zelené.
- Uchovávejte klíčky v zakryté nádobě nebo v zásobníku na potraviny s papírovým ručníkem, abyste absorbovali přebytečnou vlhkost. Klíčky použijte do týdne.
Zatímco pěstování klíčky v nádobě je velmi snadná metoda, existují i jiné pomůcky, které byste si mohli koupit pro vaši klíčení, včetně vícenásobných klíčků, víka s různými rozměry pro snadné oplachování a vypouštění a dokonce i stříkačky, které automatizují oplachování pro vás. Může to být stejně jednoduché, jak to chceš. Každopádně, pěstování výhonků je skvělý způsob, jak získat trochu více výživy ve vaší stravě.