Jak postavit kořenový sklep

Skladování plodin v kořenovém sklepě je skvělý způsob, jak zachránit sklizeň. Ale pokud už nemáte, nezoufejte. Je poměrně snadné vytvořit prostor pro uložení zeleniny při správné teplotě a vlhkosti. Ať už ukládáte jídlo pro vaši rodinu nebo prodáváte zákazníkům na podzim, v zimě a na začátku jara, může být v drobném zemědělství klíčová strategie skladování zeleniny v kořenovém sklípku.

Jaké rostliny jsou nejlepší?

Podívejte se na můj průvodce zachování sklizně pro věci, jako jsou zelenina a bobule , které neukládají dobře v kořenovém sklepě. Mám také podrobnosti o teplotních a vlhkostních rozmezích u konkrétních plodin sklepů. Obecně řečeno, jedná se o zeleninu, kterou budete skladovat v kořenovém sklepě:

Trash může kořeněný sklep

Jednoduchým, levným způsobem, jak ukládat malé množství zeleniny, je použít koš na odpadky jako kořenový sklep. Budete muset vykopat dostatečně hlubokou díru, aby se vešla téměř do koše. Koupit nádobu z pozinkovaného ocelového odpadu a vyvrtat otvory do dna (aby se do nádoby mohla dostat vlhkost z okolní půdy). Vložte plechovku do otvoru, a to asi tři až čtyři centimetry od toho, aby se vznášela nad povrchem země.

Vyplňte zeleninu a zajistěte víko (možná budete muset zavěsit, pokud máte mýval). Nahoře s 12palcovou vrstvou slámy nebo listů a plachtou.

Podzemní sklep

Pokud máte suterén, můžete postavit kořenový sklep poměrně snadno. Potřebujete pouze zděný podkrovní roh a přidávat větrací otvory, aby mohl proudit studený vzduch a vytékat teplý vzduch.

Než teplota poklesne pod bod mrazu, uzavřete větrací otvory, ponechte studený vzduch v kořenovém sklípku a chráňte plodiny před zamrznutím.

Vyberte místo, které obsahuje okno, abyste usnadnili instalaci. Zdi zdivo jsou nejlepší, protože zajistí správnou teplotu - tak je nejlepší výběr venkovního suterénu. Severní poloha a vysoká výška půdy na vnější straně rohu je také ideální. Nahraďte okenní sklo pevným panelem, abyste drželi odvětrávací potrubí. Aby větrací otvor umožnil studený vzduch, zvažte připojení trubky, která klesne na podlahu a pohybuje se vodorovně směrem ven od větracího otvoru. Vzhledem k tomu, že studený vzduch zůstává nízký a horký vzduch stoupá, vytváří to sifonový efekt, kdy horní větrací otvor vytáhne z suterénu teplý vzduch a dolní větrací otvor odvádí studený vzduch zvenčí.

Použijte dvakrát za čtyři, aby zakryl stěny vaší kořenové sklepy a zahrnuli dveře. Budete také muset izolovat vnitřní stěny sklepa od tepla zbytku sklepa. Tuhé tuhé pěny nebo skleněné vlákno pracují zde. Ponechte mezery mezi horní částí stěny a nosníky nad ní pro průtok vzduchu.

Venkovní / exkavovaný kořenový sklep

Pokud jste vážná rodina nebo malý farmář, budete potřebovat nějaké vážné náměstí pro uložení vašeho jídla.

Základní myšlenkou je použít zemi k ukrytí potravin z mrazu, deště a sněhu. Viděl jsem veškeré tvůrčí řešení - dokonce i školní autobus ukrytý v zemi! Poté, co vykopnete otvor, budete potřebovat nějaký způsob, jak zabránit tomu, aby se země vrátila do díry. Můžete použít beton a kámen nebo dřevo a dřevo. Budete potřebovat střechu a možná i plachtu (která by mohla být pokryta zemí, aby pomohla izolaci sklepa). A pravděpodobně budete chtít litou betonovou podlahu a patky, které se dostanou pod hranici mrazu.

Klíčové úvahy o vykopaných kořenových sklepech zajišťují, že zmrzlá, vlhká půda se neroztahuje, což by poškodilo stěny. Odvodnění je důležité, aby půda nedržovala příliš mnoho vody. Výfukové potrubí pomáhají odvzdušnit vzduch ven. Podlahové odtoky jsou také klíčové a 4palcový vstup vzduchu na podlaze v každé místnosti umožní cirkulaci.

Vzhledem k tomu, že různé plodiny vyžadují různé teploty a vlhkost, možná budete chtít mít ve svém původním sklepě několik místností.

A to jsou základy! Můžete získat velmi podrobné plány, ale tyto základní pokyny by vám měly začít brainstorming a plánování vašeho kořenového sklepa. Užijte si mrkev v březnu!