Česnek je používán v tolika pokrmech a s více než 600 subvariety, tam je dostatek prostoru pro gurmánské pěstitelé česneku vyřezat výklenku. U domácích pěstitelů je snadné růst zásoby česneku za rok a můžete si je nechat dárky pro dárky po celý rok, pokud naroste příliš.
Cesnakové odrůdy spadají do jedné ze dvou základních kategorií: tvrdé a jemné. Měkké odrůdy jsou nejlepší pro teplé podnebí, zatímco tvrdé ořechy jsou česnekem, který se rozhoduje pro farmáře severního česneku.
Softneck cesnak uchovává a cestuje lépe než česnek . Má také silnější chuť a obecně řečeno větší květy.
Popis a odrůdy česneku
Doba výsadby
Česnek můžete připravit na podzim nebo na jaře. Načasování závisí na vašem klimatu: na severu rostlinný česnek na podzim. V teplejších klimatických podmínkách je nejvhodnější připravit česnek na začátku jara (ovšem semínka česneku musí být nejprve chlazena, aby se vymanila ze svého nečinného stavu).
Vzdálenost
Rostliny hřebíček 2 palce hluboko, pokud plánujete mulčovat, 3-4 palce hluboko, pokud nemáte v úmyslu mulčovat. Ujistěte se, že každý hřebíček položíte špičatým hrotem směrem nahoru a bazálním / kořenovým koncem směrem dolů.
Vesmírné hřebíky 4 až 6 palců od sebe v každém řádku a 18 až 24 palců mezi řadami pro velké žárovky. Cesnak můžete ještě lépe připravit; ačkoli budete pěstovat více hřebíček, každý hřebíček bude menší. Mnoho pěstitelů se domnívá, že úzká vzdálenost zvyšuje celkový celkový výnos v librách česneku na čtvereční stopu zahrady.
Rostoucí poznámky
Česnek upřednostňuje volnou hliněnou půdu s velkým množstvím organické hmoty. Oddělejte žárovky do květy těsně před výsadbou a nechte papírovou vrstvu kolem každého hřebíčku. Vybírejte větší krmivo pro výsadbu a použijte ty malé pro jídlo nebo konzervování.
Mulčování vašeho česneku může být velmi užitečné. Mulčování může ochránit před zimními zimami v chladném klimatu.
Pomáhá zmírňovat teploty půdy, udržuje buriny pod kontrolou a šetří půdní vlhkost. Mulčování se nedoporučuje v mokrém klimatu. Mulčovka na česnek může být sláma, seno, bažinatá tráva, rákosí, listové listy nebo plast.
Hardneck cesnak produkuje kudrnatou zelenou květinovou stopku nazývanou scape. Česnekové skvrny by měly být sklizeny z rostliny, jak rostou, aby cesnak koncentroval svou energii do růstu žárovky většího. Pokud rostou bulbily na osivo, nechte růst česneku; skály jsou jedlé a chutné.
Škůdci a problémy
Česnek nemá rád mrazící a rozmrazovací cykly a mulčování, jak je popsáno výše, to může pomoci. Mrazové ohýbání může odtrhnout kořeny mladých hřebíček. Česnek nemá rád ani letní teplo; opět je zde pomoc.
Ujistěte se, že získáte hřebíček z certifikovaného původu bez výskytu choroby, protože jakmile je pole nakaženo houbou bílé hniloby, může trvat desetiletí, než se infekce zcela vyčistí. Nematódy se mohou chovat v česneku až do šesti sezón, než náhle přijdou celou plodinu. Vedle použití čistých rostlin, kontrola rostlin a vytahování těch, kteří vypadají špatně, a použití lepkavých pasti pro cibulové thrips, jsou nejlepší správní postupy.
Bílá hniloba, nebo Sclerotium cepivorum, je nejzávažnější choroba česneku, houba, která může udeřit všechny plody Allium , včetně cibule .
Rostliny česneku infikované bílou hnilobou mohou být identifikovány, protože jejich listy se zbarví nažloutlé a rostliny částečně ustoupí a vadnou. Kořeny hnijí, tak infikované rostliny mohou snadno vykořenit. Toto onemocnění se typicky vyvíjí od poloviny sezóny až po sklizeň.
Nematody, Ditylenchus dipsaci, jsou dalším problémovým česnekovým škůdcem. Tato mikroskopická zvířata jsou podobná červům a žijí uvnitř samotné rostliny česneku a jedí tak, jak se množí. Nematody nepotřebují vodu, aby přežily a mohou žít v okolní půdě již několik let. Nematoda napadení může stavět na několik ročních období bez velkého poškození, pak štrajk a vydělat celou plodinu.
Cibulovci jsou nejčastějším hmyzem, který poškozuje česnek. Thrips poškodí listy, když je roztrhnou, aby vypili mýtinu rostliny, což zpomaluje růst žárovky.
Pokud je to těžké, thrips může způsobit, že česnek usmrtí a zemře.
Údržba
Půda by měla být rovnoměrně vlhká, se suchým kouskem dva až tři týdny před dobou sklizně. Pokud jsou podmínky příliš vlhké v blízkosti sklizně, může pěstovat plísně.
Plevele jsou velkou hrozbou pro česnek, takže se ujistěte, že děj dobře udržovaný. Plevele mohou snadno vyřadit mladé rostliny z česneku. Dobrý mulč udržuje burinu pod kontrolou.
Vodní česnek rovnoměrně během časného růstu, ale zabránit zalévání v posledních několika týdnech.
Sklizeň
Je načase sklízet česnek, když zemřely půl až tři čtvrtiny spodních listů. To se obvykle děje od poloviny do konce léta, července a srpna pro většinu oblastí.
Pro stanovení zralosti odeberte jednu nebo dvě zkušební žárovky. Česnek by měl být dobře zabalen, ale ne rozdělen. Chcete-li sklizeň česneku, uvolněte půdu lopatou nebo vidličkou a ručně vytahujte rostliny. Buďte opatrní, protože cesnak snadno otlačí. Pokud zvedáte žampiony k šíření nového česneku, sklijte je a osušte je odděleně od žárovek.
Skladování a uchovávání
Můžete jíst čerstvý česnek ze země. Pokud ho chcete uložit na zimu, musíte ho nejprve vyléčit.
Cesnak umístit na tmavé místo s dobrou cirkulací vzduchu po dobu dvou až tří týdnů po sklizni, aby bylo možné vyléčit. Pro uskladnění můžete splékat měkký česnek. Ostružte stonky česneku tvrdého na jeden centimetr nad žárovkou. Uchovávejte jej tam, kde bude mít dobrou cirkulaci vzduchu, vlhkost 65-70% a teplotu 35 až 50 stupňů Fahrenheita.
V teplém slunném podnebí může být česnek ponechán v terénu, aby byl suchý, ale měl by být pokrytý listy, aby se zabránilo spálení.
Cured česnek bude uchovávat nejméně šest měsíců a až jeden rok, pokud jsou skladovány v optimálních podmínkách.
Uložení osiva
Česnek se množí výsadbou hřebíčku nebo pomocí bulbilů. Ušetřete 15 až 20 procent vaší plodiny - ujistěte se, že používáte pouze skutečně bezkorejové žárovky! - pro výsadbu příští sezóny.
Propagace česneku pomocí bulbilů může být mnohem účinnější než výsadba hřebíků. Existuje mnohem více žampionů než hřebíček, což usnadňuje vybudování vašeho sadby. A protože se bulbulky nedotýkají země, máte nižší výskyt nemocí přenášených půdou.
Pěstujte je stejně, jako byste rostli hřebíčky.