Je organický Produkce stojí za to peníze?
Ekologická produkce se pěstuje pod dohledem organického programu USDA . Existují však některé probíhající diskuse o organickém a anorganickém ovoci a zelenině. Co dělá z organického ovoce jiné a jsou zelenou zeleninou bezpečnější nebo zdravější k jídlu?
Růst trhu s organickým ovocem a zeleninou nebyl ničím jiným než výbušným, a to jak ve Spojených státech, tak v Evropě. Od roku 2004 do roku 2006 vzrostl prodej biopotravin o více než 38%, což je z velké části způsobeno prodejem ekologických produktů.
Hospodářský pokles tlumil růst, ale podle některých odhadů se stále zvyšuje o pět procent každý měsíc.
To, co odlišuje organické ovoce a zeleninu, je způsob, jakým jsou pěstovány. Například mohou být použity pouze hnojiva jako kompost nebo hnůj; chemické hnojiva nejsou povoleny, ani nejsou většina syntetických herbicidů, pesticidů a fungicidů. Existuje tedy velký ekologický přínos pro ekologické produkty, které ani nejvíce odvážní kritici průmyslu nebudou popírat.
Co organické ovoce a zelenina nejsou
Zatímco existuje mnoho výhod při nákupu a konzumaci ekologických produktů, není to dokonalé. Ekologické ovoce a zelenina nejsou:
- Levnější: Za organické ovoce a zeleniny budete platit o něco více, protože vyžadují více času a práce, aby se dostaly na trh.
- Výživnější: téměř žádné důkazy o tom, že ekologické produkty obsahují více živin než běžná produkce. Organická oranžová má například přibližně stejné množství vitamínu C jako normální oranžovou barvu.
- Čisté: Nezapomeňte umyt organické produkty, abyste odstranili nečistoty a bakterie, a při přípravě ekologických produktů dodržujte všechny obvyklé bezpečnostní pokyny pro zacházení s potravinami.
- Bez pesticidů: Většina pesticidů není povolena podle Národního organického programu USDA, ale za určitých okolností jsou povoleny pesticidy jako tetracyklin, sloučeniny mědi, streptomycin a desítky dalších.
- Místní: Ekologické ovoce a zelenina často pocházejí z mnoha kilometrů a mohou vyžadovat spoustu energie pro přepravu. V boji proti organickému a anorganickému organismu dochází k tomu, že organická produkce je méně atraktivní.
Ekologické produkce: stojí za to peníze?
Vzhledem k tomu, že biopotraviny stojí více, mnoho spotřebitelů se zajímá, jestli se dostanou k dobrému. Jedna věc je jistá: dopady ekologického zemědělství na životní prostředí jsou značně lepší než ekologické zemědělské podniky, přičemž spoléhá na syntetické pesticidy, hnojiva na bázi ropy a jiné postupy. Vzhledem k tomu, jak nakupujete, je přinejmenším stejně důležité jako to, jak hlasujete, nezapomeňte, jak vaše nakupování v produktech ovlivňuje životní prostředí.
Pokud jste zákazník, který si myslí, že ušetří v obchodě s potravinami, možná budete chtít mít na paměti, že některé anorganické produkty mají nízkou úroveň pesticidů, takže je srovnatelné s organickými. Obecně platí, že pokud budete jíst pokožku (broskve, jablka, celer, bobule), koupit organické. Pokud však odlupujete nebo vyřadíte kůru (ananas, cibuli, avokádo, kukuřici), můžete být v pořádku s pravidelnou produkcí. Zde je podrobný seznam chytrých nákupů v organických a anorganických produktech.