Většina z nás si myslí, že okurky jsou zelené, plátky plněné semeny na salátu. Dlouhé, zelené okurky jsou zdaleka nejoblíbenějším typem pěstovaným v domácích zahradách, ale existují stovky okurkových odrůd, včetně kulatých koláčů, žlutých srážek, chudých anglických srážek a exotických arménských srážek. Okurky jsou poměrně snadné růst v mnoha různých klimatech. Homegrown cukes jsou chutnější a křupavější než většina odrůd nakupovaných v obchodě (a nemají tu silnou vrstvu vosku!).
Popis
Okurky jsou ve stejné rodině jako squash a melouny. Populární způsob, jak kategorizovat okurky, je popisovat je buď jako řezačky nebo nakládače. Oba typy mohou být konzumovány čerstvě, zatímco moření okurek drží jejich texturu dobře během zpracování.
- Listy: Okurky jsou trochu trojúhelníkové, s špičatými laloky. Struktura celé rostliny je drsná a pichlavá.
- Květy: Žlutá a obvykle monoecious, vyžadovat jak mužské, tak ženské květy, aby produkovaly ovoce. Novější hybridy se chovají jako parthenokarpické, pouze s květy žen, které nevyžadují opylení.
- Ovoce: ovoce se mohou měnit v rozměrech od 1 nebo 2 centimetrů až přes nohu. Jsou zde také okrouhlé okurky. Vnější kůže je obvykle zelená nebo žlutá a může být buď citlivá nebo tvrdá. Většina odrůd je posypaná trny, které se snadno otřete. Parthenokarpické odrůdy jsou bezsemenné.
Botanický název
Cucumis sativus
Běžné jméno
Okurky
Zóny odolnosti
Zóny odolnosti USDA 4 až 11
Expozice
Úplné slunce do částečného stínu
Zralá velikost
Velikost rostlin se velmi liší u odrůd okurek. Vinující okurky mohou snadno pokrýt 4 až 6 stop země. Odrůdy Bush nechodí tak daleko, ale mohou rozložit 4 stopy v každém směru.
Dny na sklizeň
Většina odrůd začíná produkovat během 48 až 70 dnů od osiva.
Tipy na sklizeň okurky
Okurky jsou nejlépe sklízeny mírně nezralé. Jakmile dosáhnou zralosti, začnou se zbarvovat do žluté barvy a stanou se hořkostmi a rozmnožené odrůdy rozvíjejí více semenné drti, čím déle necháte je na vinné révě. Zkontrolujte, zda balení osiva nebo štítek pro doporučenou velikost sklizně pro vaši odrůdu.
Vzhledem k tomu, že okurky jsou špinavé a nepříjemné na dotek, je obvykle nejlepší řezat okurky z vinné révy. Také můžete zkroucit stonku a uhranit okurky z vinic. Nevytahujte je, protože budete poškozovat vinice.
Navrhované odrůdy okurky
Cukry jsou skvělé pro zkoušení různých velikostí, barev a tvarů, aby zjistili, které odrůdy vypadají a rostou nejlepší a samozřejmě chuť to nejlepší pro vás.
- Marketmore: Jedna z nejproduktivnějších, lehce rostoucích odrůd.
- Lemon: Kulaté, světle žluté dědictví s velkým množstvím semen. Můžete sejmout semena a použít ovoce jako jedlou misku.
- Arménské: Arménské kůry jsou poněkud exotické a mohou být zbaveny nebo vyhozeny.
- Angličtina: Také nazývaný horký dům, tyto mají tenkou pokožku a mírnou chuť. Vyžadují dlouhou vegetační dobu.
- Bushův šampión, kosmistr, bushmaster a další: Téměř každá odrůda s "Bush" ve svém názvu je skvělá pro pěstování v kontejnerech.
Škůdci a choroby okurky
Hmyz, který připojí okurek, zahrnuje výhonky , které se nashromážděly do základny rostliny a přerušily její cirkulaci. Squash chyby se živí rostlinami, zejména mladými sazenicemi. Cucumber brouci se krmí na listí a přenášejí bakteriální onemocnění známou jako uhorka nebo bakteriální vadnutí , která je smrtelná u rostlin okurky. Další choroba, plísňová , je nevzhledná a oslabuje rostliny, ale mohou ji přežít.
Cucumber Growing Tips
Okurky jako mírně kyselé až neutrální půdy pH kolem 5,5 až 7,0 a milují teplo. Zasadíme jak semena, tak rostliny po každém nebezpečí mrazu. Také nechte půdu zahřát a vyschnout. Okurky se snadno dají přímo do zahrady. Můžete také koupit sazenice okurek, ale transplantují nejlépe, když jsou ještě mladí.
Pokud začínáte semena uvnitř, osejte je asi tři až čtyři týdny, než plánujete transplantaci. Vysekávání v rašelinových nebo papírových hrncích sníží účinky šoku při transplantaci. V opačném případě jednoduše přidejte semínka do seskupení tří až čtyř semen, asi 1/2 palce hluboké a od sebe vzdálených od 18 do 36 palců. Pokud je půda dostatečně volná, můžete je tlačit přímo do půdy bez vykopání. Pokud máte v úmyslu mřížit své vinice, můžete je nechat pár centimetrů blíž. Další metodou je uspořádání seskupení osiva na vrcholku malých půdních kopců, rozdělení okrajů okrasných stromů v kopcích od 5 do 6 stop od sebe nebo rozestupy mezi dvěma a třemi stopami.
Dáváme rostlinám nejméně 1 palec vody za týden, zvláště když je přítomno ovoce (ust. Jsou většinou voda). Nenechte je sedět na mokré půdě. Jako vinařské plodiny, okurky jsou těžké krmítka. Začněte s bohatou půdou a postranními šaty s kompostem, jakmile rostliny začnou kvést. Dejte jim další obvaz nebo dávku hnojiva asi o tři až čtyři týdny později, v polovině sezony.
Běžné problémy Pěstování okurky
Pokud vaše rostliny nedávají ovoce, což naznačuje špatné opylení, mohlo by to být způsobeno špatným počasím, nedostatkem opeřovaček nebo nedostatkem ženských květů. Ženské květy mají tendenci začít kvetou později v sezóně než samce květy.
Jedna společná stížnost na jídlo okurek je hořkost. Někteří lidé říkají, že okurky jsou více hořké u kůže a směrem k rozkvětu. Existují také odchované odrůdy, které nejsou hořké, takže zkoušení jiného typu okurky rostliny může udělat všechnu rozdíl.