Pórek jsou příbuzní cibule, s mírnější, více bylinné chuti, která sladí, jak to vaří. Přestože se často považuje za kořenovou zeleninu , pór obvykle nevytváří žárovku. Jedlá část je dno o délce asi 6 palců válcové stopky, která byla bledá a zůstala citlivá. Pórek se nejčastěji používá jako aromatická zelenina v polévkách a pekáčích.
Popis
Pórek vypadá jako dvourozměrné rostliny cibule.
Listy narůstají proti sobě a rostlina má téměř plochý vzhled, dokud se listy nezmění.
Listy : Tuhé, ploché, modrozelené listy obklopují jeden druhého a tvoří na jedné straně válcovitou základnu a na druhém konci vějíř složených listů.
Květy : Póry jsou dvouleté a v druhém roce rostou květy. Většina pórů je sklizena v první sezóně a nikdy nekvetou. Blooming sníží kvalitu jídla póru a je pouze doporučen, pokud zachráníte osivo .
Latinský název
Allium ampeloprasum porrum
Běžné jméno
Pórek
Velikost
12 až 30 "(h) x 9-12" (w). Jedlá část má délku přibližně 6 až 10 "a průměr 1 až 2".
Dny na sklizeň
Většina odrůd vyžaduje poměrně dlouhou vegetační dobu 120-150 dní, ačkoli některé moderní kultivary byly chovány pro krátké období kolem 90 dnů.
Pór nezmizí a signál, že jsou připraveni sklízet, jak cibule dělají.
Měli by být připraveni, když základna má alespoň 3 "bílý řez a je pevná a pevná. Většina odrůd je připravena k zahájení sklizně, když základna dosáhne průměru 1". Sklizeň se provádí kroucením a tažením nebo kopáním.
Pór je velmi mrazuvzdorný a v mírném podnebí může být v zimě ponechán v zahradě.
Navrhované odrůdy
- "Americká vlajka" - dlouhé, úzké šachty jsou mírné a sladké. Dobrá volba přes zimu v mírném podnebí (130 dní)
- "Giant Musselburgh" - velké, silné stonky s mírnou chutí. Velmi odolný. Dědictví (100 dní)
- "Král Richard" - třídit odrůdu sezóny, která se nejlépe v teplém počasí. Malé a něžné. (75 dní)
Zóna odolnosti
Póry jsou bienále .
Expozice
Škůdci a problémy
Slimáci budou hýbat na transplantaci.
Vlhké počasí nebo mokré půdy mohou vést k hnilobě listů, která se na špičkách projeví jako bílé skvrny předtím, než se konečky nakonec zhroutí a zemřou. Neexistuje žádná léčba, ale zajištění dobré cirkulace vzduchu , umožnění usušení půdy mezi zavlažováním a odstraněním všech rostlin, které se zdají být infikované, snižuje pravděpodobnost.
Půdní rez, oranžové pustuly na listí mohou také ovlivňovat listy ve vlhkém počasí. Odstraňte postižené listy a zlepšte cirkulaci vzduchu. Nový růst by měl být zdravý.
Odstranit postižené listí; pozdější zrání listů bude zdravé.
Rostoucí tipy
Půda: Pór jako mírně kyselá půda pH asi 6,0 až 6,8, i když budou tolerovat více alkalické půdy. Vzhledem k tomu, že pěstujete pórek pro jejich listy, budete chtít bohatou půdu s množstvím organických látek . Při transplantaci můžete také přidat vyvážené hnojivo.
Výsadba: Můžete začít pórek ze semen nebo z transplantátů. V chladném klimatu se semeno může začít ve vnitřních prostorách, 8-12 týdnů před vaším posledním jarním mrazem. Když se teploty začínají udržovat nad 40 stupňů stupně, přesuňte se ven venku. Pozorujte je pomalu, asi 7 dní, než je zahrajte.
V teplejších klimatických podmínkách, kdy jarní a pád jsou vaše primární období růstu, můžete buď začít semena uvnitř, 3-4 týdny před vaším posledním jarním mrazem a transplantací venku na ranní letní sklizeň, nebo přímé osivo v pozdním létě a sklizeň v zimě brzké jaro.
Můžete umístit transplantáty trochu blízko sebe, ale nechat listovou místnost rozdělit. Listy všechny vyrůstají stejným směrem, takže pokud je umístíte tak, aby vyrostly do mezery mezi řadami, můžete stočit rostliny v každém 2-6 palců.
Chcete-li maximalizovat množství jemného bílého masa na šachtěch, budete je muset blednout. Můžete to udělat buď:
- Výsadba v brázdě. Při transplantaci zkopírujte 6 "bradavku, umístěte transplantáty na dno brady a přidejte dostatek půdy, aby zakryly kořeny. Pokračujte v naplnění brázdy půdou, když pórek narůstá, dokud není půdní linie vyrovnaná se zahradní půdou .
- Pěstování pórek na půdní úrovni a hromadění půdy nebo slámy na základně rostlin, jak rostou.
- Nakládejte dlouhou desku na obou stranách rostlin a vytvořte obrácenou "V", když pórek dosahuje přibližně 8 ".
Pórek má špatnou pověst za to, že jsou drzá. Půda se může snadno zachytit mezi listy, jak rostou. Chcete-li je udržet čistší, můžete sklouznout kartonovou trubku z papírových utěrek nebo toaletního papíru přes mladé rostliny. Trubička se nakonec rozpadne, ale zachrání písek.
Údržba
Póry jsou mělké kořeny. Buďte opatrní při kultivaci v blízkosti rostlin a udržujte oblast bez plevele. Zajistěte alespoň 1 "vody každý týden.
Mulčování udržuje půdu v chladu, zadržuje vodu a zabraňuje plevele.
Pórek nejsou těžké krmítka, ale protože mají dlouhou sezónu, příznivé je obložení kompostovaného hnoje nebo hnojivo s vysokým obsahem dusíku v polovině období.
Zdroje: rozšíření University of Minnesota
Texas AgriLife Extension Service