Po celé roky se naše jediná setkání s petrželkou stala, že v restauracích jsme našli kudrnatou, hořkou větvičku na straně našeho talíře. Přestože petržel je velmi atraktivní rostlina, obecně se pěstuje jako kulinářská bylina a často se ztrácí jako obloha nebo deska. To je listová bylina, která přidává více čerstvosti než chuť jídla. Jako takový je nejlépe používán čerstvý a přidaný na konci vaření - tím více důvodů k růstu své vlastní.
Kudrnatá petrželka je trochu hořká pro některé palety a plochá listová, nebo italská petrželka je více v prospěch s dnešními kuchaři. Oba jsou snadno rostoucí v zahradě.
Botanická jména pro petržel
- Listnaté listy: Petroselinum (var. Crispum)
- Ploché listy: Petroselinum (var. Filicinum)
Expozice slunce
Petrželky jsou docela přizpůsobivé. Budou dobře růst buď v plném slunci, nebo v částečném stínu .
Zralá velikost rostlin
Plstnaté rostliny zralé velikosti závisí na odrůdě, kterou pěstujete a kolik jste je nakrájeli na sklizeň. Obecně očekávejte, že vaše rostliny vyvrcholí na:
- Výška: 12 - 18 palců (30 - 45 cm).
- Šířka: 9 - 12 palců (22 - 30 cm)
Dny na sklizeň
Semená petržele může být velmi pomalé k klíčit. Je staré, že semeno musí jít do pekla a zpět 9krát předtím, než klíčí. Očekávejte klíčení do 21 - 28 dnů. Pěstované rostliny jsou připraveny k sklizni ve 12 až 14 týdnech. Sazenice mohou být připraveny na sklizeň za pouhých 3 týdny.
USDA zóny odolnosti
Všechny druhy petrželky jsou bienále , ale pokud nezachračíte semeno, budou pěstovány jako ročníky. I když mají tendenci přežít zimu, dokonce i v chladném klimatu, téměř okamžitě jdou na semena a stanou se příliš horkými k jídlu.
Sklizeň petržele
Můžete začít sběr petržela, když je asi 6 centimetrů vysoký a relativně hustý.
Sklizeň celé stonky, ze základny rostliny, povzbudit další růst. Pokud je to nutné, řežete, ale nepokoušejte se odstranit více než 1/3 listů najednou.
Všechny listy, které zbývají na konci sezóny, můžete vyseknout a vysušit, nebo nechat rostliny v zemi a pokusit se více využívat rostliny na jaře následujícího. Ačkoli petrželka je bienále, většina lidí najde listy příliš horké druhý rok a květiny stopky budou růst a jít na semeno překvapivě rychle. Mohou vás však držet, dokud nebude vaše nová plodina dostatečně zralá, aby mohla sklízet.
Petrželky odrůdy růst ve vaší zahradě
Petrželka je obecně označována buď jako plochá listová (někdy nazvaná italská) nebo kučeravá (někdy nazvaná mech). Většina kuchařů si myslí, že druhy plochých listů jsou chutnější a kousek petrželky je odsunuta na stranu desky. Zkuste obě. Pokud máte pikantní zub, možná byste našli kudrnaté petrželky.
Petržel Pěstování tipy
Půda: Vzhledem k tomu, že petrželka je pěstována na listy, má ráda půdu bohatou na organickou hmotu . Nejlépe funguje v půdním pH někde v neutrálním rozmezí 6,0 - 7,0.
Výsadba: Zahájení petrželky ze semen je pomalým úsilím. Může trvat několik týdnů, než se semena vyklíčí. Stratifikace semen předchladením v chladničce a následným namočením semínka v teplé vodě před výsadbou pomáhá lehce urychlit proces a dává lepší výsledky klíčení.
Ačkoli to může být obtížné začít od osiva, založené sazenice jsou rychle pěstitelé.
Osivo může být zahájeno v uzavřených prostorách asi 6 týdnů před datem posledního mrazu nebo přímým osivem venku, jakmile může být půda zpracována. Rostliny v bohaté, hlinité půdě s dobrou drenáží.
Řídit řádky asi 10 - 12 palců od sebe, sotva pokrývají osivo. Tenké rostliny na každých 6 palců, jakmile jsou asi 1 - 3 ft.tall.
Kontejnery: petrželka může být pěstována poměrně dobře v květináčích, avšak petrželka má rohovku, která může být poměrně dlouhá a zralá rostlina může snadno dosáhnout výšku 2 až 3 stopy a šířku 1 až 2 stopy, takže je velký hrnec potřeboval.
Jako n ornamentální rostlina: Petržel je někdy doporučována jako lemovací rostlina nebo rostlina s přízvukem zeleň. Zatímco petržela je velmi atraktivní, uvědomte si, že je také oblíbená u některých malých zvířat, jako jsou králíci a podzemní ptáci.
Péče o petrželky
Opravdu není nutná žádná údržba, která by vedla k růstu petrželky. Trochu vody, dobré půdy nebo nějaké měsíční hnojivo a měli byste být v pořádku. Pokračujte v sklizni a rostlina bude dál vysílat nové listy.
Škůdci a problémy s petrželovými rostlinami
Petrželka může být náchylná k hrstům plísňových onemocnění, včetně listového listu Septoria, pářením listů, plesnivým plísním a tlumení . Začněte kvalitním osivem bez choroby a nechte rostliny přístup k dobré cirkulaci vzduchu , abyste omezili šíření.
Největším problémem škůdce petrželky je housenka motýla černého otakáře. Je to hostitelská rostlina pro tyto motýly a housenky budou pokrývat a hromadit se na listí, což značně poškodí. Nicméně, protože tyto motýli jsou tak vítáni na zahradě, doporučuje se, abyste nic nerobili, abyste zabili housenky. Zrátou brzy a nechávají vaše rostliny samy.