Sklizeň vajíčků a výběr těch brambor
Vědět, jak a kdy sbírat brambory z vaší zahrady, může být choulostivé. Koneckonců, část rostliny, kterou očekáváte při pečení, vaření nebo rmutování, je podzemní, pokryté nejspíše půdou a možná slámou (nebo cokoliv jiného, co používáte k tomu, abyste si snášeli brambory). Víte, kdy a jak vybrat brambory pro nejlepší sklizeň?
Naštěstí existuje několik velmi jednoduchých způsobů, jak zjistit, kdy je ideální čas na sklizeň brambor.
V závislosti na tom, zda chcete "nové" brambory nebo brambory, které jsou dobré pro skladování, existuje pár věcí, které budete chtít hledat.
Jak vybrat brambory
Pokud hledáte sklizeň nových brambor, které budou spotřebovány okamžitě (ne pro skladování), pak chcete sledovat kvety. Jakmile začnou rostliny rozkvétat, můžete začít jemně vykopávat nové brambory. Ty by měly být okamžitě omyty a uvařeny, protože vůbec neuchovávají.
Pokud plánujete sklizeň brambor a jejich skladování po určitou dobu, počkejte, dokud vrcholy rostlin nezahnou a nezmizí. Poté jemně vykopněte obvod rostliny a vydejte hlízy. Pokud plánujete jejich skladování, neumyjte je! Nechte je několik dní vychladnout na chladném místě, aby se vyléčili, pak jemně utřete veškeré nečistoty a uložte na chladném, temném místě.
Další tipy na těžbu brambor
Zde je několik tipů, jak vybrat a uložit brambory:
- Je-li půda během většiny období obecně vlhká, vykopněte celou rostlinu a sklijte všechny brambory. Položte rostliny zpět do země. Přežijí přerušení a pokračují v produkci více brambor. Stačí kopat a vrátit rostliny zpět do země rychle; neměli by dlouho zůstat na slunci.
- Chcete-li vykopat brambory, použijte vidličku s pěti nebo šesti hranami. Nejprve sejděte pod kopcem a zvedněte ji.
- Zralé brambory se mohou udržovat po několik měsíců dobře. Povrchy očistěte špínou, ale neumřete brambory. Nechte je po dobu dvou týdnů na tmavém místě, které leží mezi 45 ° F a 60 ° F. Po dvou týdnech se podívejte na brambory. Zdá se, že jsou uschlé? Pokud ano, vyhodte je pryč. Zbytek brambor může být uložen v tmavé oblasti, která zůstává 35 ° F až 40 ° F.
- Pokud uchováváte brambory v chladničce nižší než 50 ° F, může dojít k přeměně škrobu na cukr. To dává bramborám sladkou chuť a při vaření mohou vyblednout. Před vařením vyndejte brambory z chladničky, abyste snížili vyblednutí.
- Uchovávejte jablka mimo uložené brambory - mohou způsobit klíčení brambor.